Cách chế biến món ốc
Đăng nhập
Đăng nhập để theo dõi solo hàng, lưu giữ danh sách thành phầm yêu thích, nhận các ưu đãi cuốn hút
Các món ốc không thể quá xa lạ với phần nhiều người, nó đang trở thành món yêu thích của những nhà. Vị ốc cực dễ ăn, dễ dàng chế biến, sệt biệt có khá nhiều dinh dưỡng trong đó.
Bạn đang xem: Cách chế biến món ốc
Nói cho ốc, họ không thể nào bỏ qua được đông đảo món ngon từ bỏ ốc phong phú được chế biến thành nhiều món ốc ngon khác nhau tùy vào sở trường của phiên bản thân.Bài viết hôm nay, Vua Cua vẫn gửi đến độc giả cách chế tao top 16 những món ốc ngon kích ưa thích vị giác.
Cùng do dự gì nữa, đọc bài viết ngay thôi!
1. Ốc hương thơm rang muối
Cách làm cho món ốc hương thơm rang muối mà chúng tôi gợi ý cho bạn sẽ giúp các bạn có một món ăn có hương vị ngon tự nhiên và thoải mái của ốc.
Ốc hương có thể chế biến thành các món ốc ngon như : ốc hương thơm xào bơ tỏi, ốc hương thơm xào me,... Tuy vậy ốc mùi hương rang muối luôn luôn để lại cho thực khách hương thơm vị tự nhiên và thoải mái nhất.
Tham khảo những món ngon trường đoản cú ốc mùi hương rang muối thơm ngon
Cách chế biê ốc mùi hương rang muối tôm rất đối chọi giản, ốc hương thơm ngâm trong nước vo gạo, muối và ớt đập dập trong khoảng 30 – 45 phút nhằm ốc nhả hết nhớt rồi cọ sạch.
Bắc nồi nước lên bếp đun sôi, thả vào một miếng gừng dập đập. Khi nước sôi sủi tăm, bạn cho vào trong nồi 5g hạt nêm, 5g mặt đường cát. Tiếp nối khi nước sôi, cho ốc vào luộc khoảng chừng 2-3 phút rồi vớt ốc ra ngoài.
Cho dầu lấn sâu vào chảo, ngóng dầu chín tới thì mang đến tỏi, sả bằm vào phi thiệt thơm, tiếp đến cho muối hạt tôm cùng ốc vào, đảo đều tay trên lửa bé dại cho cho đến khi muối tôm gửi thành gray clolor sậm và kết dính vỏ ốc. Tiếp đến nêm thêm một nửa muỗng gia vị mì chính rồi tắt bếp. Trình diễn ốc ra đĩa, hãy nhờ rằng thưởng thức với muối tiêu chanh hoặc nước mắm tắc.
2. Ốc móng tay nướng mỡ thừa hành
Ốc có tác dụng món gì ngon? tất nhiên món ốc móng tay là món ốc mà tín đồ sành ốc sẽ không khi nào bỏ qua. Ốc móng tay làm thịt dai và ngọt.
Ốc móng tay cài đặt về bạn tiến hành ngâm ốc móng tay vào một chậu tất cả pha nước muối hạt hoặc chút nước chanh cốt pha loãng khoảng 30 phút để chúng ra hết cát, rửa sạch mát lại, ốc vớt bỏ ra rổ cho ráo nước.
Đun nồi nước sôi, thả ốc móng tay vào và hòn đảo đều lên, tắt bếp.
Món ốc móng tay nướng mỡ bụng hành ngon cạnh tranh cưỡng
Phi hành tỏi chín vàng, thấy lúc hành đã bước đầu có màu hơi rubi nhạt thì bạn hòn đảo nhanh tay là vớt hành ra. Tiếp theo, các bạn dùng luôn chảo dầu vừa phi hành với trút góp thêm phần hành lá sẽ thái bé dại vào luôn luôn chảo dầu hòn đảo nhanh tay là bạn đã sở hữu thể tắt bếp.
Rưới mỡ bụng hành lên xung quanh ốc, rắc thêm hành tỏi phi với đậu phộng rang lên rồi mang ốc đi nướng.
Sau trong lúc nướng xong, chúng ta cho hết tất cả ốc nướng ra đĩa. Chúng ta nên sẵn sàng thêm một chén nhỏ dại muối tiêu cùng với chanh và ớt để chấm hoặc gia vị chấm me chua ngọt đã rất tương xứng với những món ngón từ ốc.
3. Ốc cà mãng cầu xào bơ
Với đầy đủ ai là tín vật của menu những món ốc thì tất yêu nào bỏ lỡ món ốc cà na.
Hôm nay, Vua Cua xin phía dẫn bạn đọc cách có tác dụng món ốc cà mãng cầu xào bơ với hương vị đậm đà, có một chút ít béo và mùi thơm nồng này nhé. Ốc cà na có rất ít hóa học béo, tuy vậy lại hết sức giàu protein và các vitamin.
Ốc là loại nguyên liệu khá bẩn nên bạn cần phải sơ chế kỹ lưỡng trước khi nấu món này.
Các món ăn từ ốc Cà na là 1 trong những trong các món ốc ngon nhất
Hãy rửa không bẩn ốc download về các lần với nước sạch, kế tiếp ngâm ốc với muối và ớt rồi để qua đêm.
Hôm sau bạn vớt ra và rửa sạch lại với nước. Chúng ta cắt sả từng khúc tự 3 cho 5 cm, đập dập rồi bỏ vào nồi nước luộc cùng rất ốc để khử mùi. Luộc khoảng chừng từ 3 - 5 phút thì các bạn vớt ra nhằm ráo nước, tránh việc luộc thừa kỹ sẽ làm cho ốc bị teo lại.
Bắc chảo lên bếp, mang lại bơ, sả, ớt băm vào phi thơm, liên tục cho ốc cà mãng cầu vào đảo đều. Chúng ta nêm các loại các gia vị như nước mắm, muối, mặt đường vào và tiếp tục đảo cùng với lửa nhỏ.
Ốc ngấm các gia vị thì đổ sữa tươi vào, nấu nướng lại lần nữa. Nấu cho đến khi nước cạn bớt thì tắt bếp.
4. Ốc tỏi nướng ngấn mỡ hành
Ốc tỏi khá to nhiều hơn các nhiều loại ốc khác, vỏ mỏng.Thịt của ốc tỏi dai cùng ngọt. Ốc tỏi thường xuyên chế biến thành nhiều món ăn uống ngon không giống nhau nhưng ngon tốt nhất là món ốc tỏi nướng mỡ chảy xệ hành.
Trước lúc nấu, chúng ta nên cho ốc tỏi trụng nước sôi, cạy ruột, rửa sạch, cắt thành từng miếng vừa ăn, nhằm ráo tiếp nối nhét lại vào vỏ.
Đối với mỡ bụng hành, các bạn cho dầu lấn vào chảo, cho thêm tiếp hành tím, tỏi băm vào phi vàng, nêm bột nêm, đường, muối, tiêu. Khi dầu sôi cho hành lá xắt nhuyễn vào.
Gợi ý bí quyết làm món ốc tỏi nướng mỡ chảy xệ hành ăn với rau răm
Khi ăn với ốc tỏi bạn không thể nào làm lơ nước chấm mắm gừng kèm theo. Phương pháp làm nước mắm gừng khá solo giản, bạn chỉ việc nấu sôi các thành phần hỗn hợp nước mắm, đường, giấm, nhằm nguội, nêm vừa ăn, mang đến gừng xay và ớt xay vào.
Nướng ốc tỏi trên nhà bếp đến khi nặng mùi thơm, rưới mỡ bụng hành lên phía trên ốc rồi nướng chín, tiếp nối xếp ra đĩa cùng rắc lạc giã lên trên. Ốc tỏi nướng ngấn mỡ hành chấm với nước mắm nam ngư gừng, ăn lẫn rau răm khôn xiết tuyệt.
Ngoài ra, ốc tỏi cũng có thể chế trở thành món Ốc tỏi xốt bơ cay nồng kích mê thích vị giác.
5. Ốc gạo xào sả ớt
Ốc gạo xào xả ớt mang mùi vị cay cay the the của việc hòa quyện giữa ớt và xả, vừa rất có thể làm món ăn mỗi ngày trong gia đình hoặc các buổi tiệc tổ chức triển khai ăn uống. Bây giờ Vua Cua đang hướng dẫn chúng ta một cách chế biến ốc gạo xào xả ớt vô cùng đối chọi giản.
Cũng như các món ốc khác, ốc gạo lúc mua về cũng cần được làm sạch kĩ trước khi chế trở thành ốc.
Bạn dùng một thau nước vo gạo ngâm, chúng ta nhớ giảm thêm vài ba lát ớt cùng sả bỏ vào để cho ốc nhả sạch hết nhớt và các chỗ bùn không sạch ra.
Ngâm khoảng 30 phút là được rồi, dùng bao tay cao su đeo vào, mang lại ốc ở bên dưới vòi nước, ta vừa xả nước vừa yêu cầu chà liền kề phần vỏ. Liên tục cho muối vào và cứ như vậy các bạn chà cho tới khi ốc sạch mát thì đổ ra để cho ráo nước.
Xem thêm: Có Mấy Kiểu Xuất Phát Trong Chạy Ngắn Là Gì? Các Giai Đoạn Trong Chạy Ngắn
Ốc gạo xào sả ớt là món ốc ngon dân dã, thân quen thuộc
Ốc sau thời điểm sơ chế xong, chúng ta đem ướp với không nhiều muối cùng ớt bột. Phi thơm ớt, tỏi, sả băm với không nhiều dầu ăn. Sau đó cho ốc vào xào đa số tay cùng với lửa lớn. Lúc nước ốc sôi, mang lại sả cắt khúc vào xào cùng.
Nêm lại gia vị cho vừa miệng với tắt bếp. Dọn ốc ra đĩa thuộc ít rau răm với nước mắm sả.
Múc ốc xào sả ớt ra đĩa và ăn uống ốc ngon nhất khi còn nóng. Hoàn toàn có thể sử dụng tăm để mà lễ ốc hoặc rất có thể hút nhé. Phần nước ốc xào sả ớt bọn họ cũng có thể dùng để ăn với cơm nóng hoặc chấm bánh mì.
6. Ốc nhồi nướng tiêu xanh
Cách làm ốc nhồi cũng rất đơn giản nếu như khách hàng theo quá trình của Vua Cua hướng dẫn nha. Sẵn sàng 1 lít nước vo gạo, cho 1 muỗng canh muối thuộc 3 trái ớt đập dập vào, chấm dứt cho ốc vào dìm 2-3 giờ hoặc ngâm trong đêm nhằm ốc sạch chất nhờn, cặn bã.
Ốc nhồi nướng tiêu xanh cùng với vị cay the vừa thơm vừa ngon hấp dẫn
Bắc nồi lên bếp, cho 1 lít nước thuộc sả với lá chanh vào, chờ nước bắt đầu sôi thì đến ốc vào luộc cho chín sơ, sau đó vớt ra để ráo nước. Sả và lá chanh đã khử hoàn toàn mùi tanh hôi của ốc với giúp món nạp năng lượng thơm ngon rộng bội phần.
Tiếp đến, ướp ốc sẽ luộc với nước mắm nam ngư pha tỏi, ớt, tiêu, mặt đường và giấm ăn trong tầm khoảng 15 phút. Tiếp đến cho ốc lên phòng bếp nướng, lúc thịt ốc vừa chín tới tới là hoàn toàn có thể thưởng thức.
7. Ốc giác xào rau xanh muống
Một giữa những món ốc ngon mà chúng ta không thể nào bỏ qua nếu như bạn là tín trang bị về ốc đó đó là món ốc giác xào rau xanh muống. Vua cua vẫn hướng dẫn bạn công thức làm cho ốc giác ngon tuyệt, chúng ta đừng bỏ qua mất nhé.
Quá trình sơ chế ốc giác cũng rất giống với các loại ốc khác. Bạn nên lựa chọn mua những nhỏ ốc vẫn còn đó tươi ngon.
Sau khi bạn oder về, các bạn sẽ đem ốc giác đi rửa sạch cùng ngâm với nước vo gạo đồng thời có cho thêm ít lát ớt vào để ốc nhả sạch cặn bẩn.
Tiếp theo, sau đó bạn mang đến những nhỏ ốc giác đã làm sạch vào vào nồi nhằm luộc đã chín hết với một vài ba sả cây cắt khúc, đập dập. Rồi đem thịt những nhỏ ốc sẽ luộc ra thế nào cho thịt còn nguyên con.
Ai mê ốc mà chưa từng ăn những món ốc xào rau xanh muống là một trong những thiếu sót lớn
Cắt ốc thành miếng vừa ăn, ướt với chút tiêu, ớt, muối, bột ngọt, hạt nêm agi ngon để khoảng 5 phút. Phi hành, tỏi thơm, đến rau muống vào xào chín, tiếp đến cho ốc giác vào xào để rau muống thấm gia vị là được.
8. Ốc bươu nướng tiêu xanh
Cách sơ chế và khâu sẵn sàng nguyên liệu cũng khá giống với ốc lồi nướng tiêu xanh.
Đối với cách sơ chế ốc bươu thì vẫn dìm với nước vo gạo cùng ớt bột mang đến ốc ra hết hóa học nhờn. Đập dập sả cho vào nồi, bỏ ốc thêm một xíu nước luộc ốc trong 10 phút. Sau thời điểm ốc chính, vớt ra sơn để nguội.
Ốc bươu nướng tiêu xanh là 1 trong trong những món đặc sản nổi tiếng Cần Thơ hấp dẫn
Nước sốt để ướp ốc bươu khôn xiết quan trọng, nói theo một cách khác nước sốt chính là linh hồn của món này.
Cách làm như sau: các bạn cho 2 thìa nước mắm, 1 thìa tỏi băm, 1 thìa đường, 1 muỗng giấm, 1 thìa ớt, một nửa muỗng tiêu, 100g tiêu xanh vào ốc vẫn luộc cùng trộn đều.
Nướng ốc bằng nhà bếp than, ốc vừa chín tới thì mang ra. Xếp ốc ra đĩa, bày rau củ răm lên trên, sử dụng nóng.
9. Ốc khế nướng muối bột ớt
Ốc khế đặc biệt quan trọng hơn những loại ốc khác là sống thịt của ốc khế bao gồm hai phần đều ăn được, phần cùi ốc white trong, cứng giòn như mề gà, phần ruột ốc màu nâu nhạt, mềm, hương vị bùi bùi và to mà người ăn gọi là gạch ốp hay gan.
Với khâu sơ chế, bạn cần rửa qua vài lần với nước sạch tiếp đến ngâm ốc nội địa lạnh nhằm ốc nhả không còn chất không sạch và nhờn không bẩn sẽ.
Ốc khế nướng muối bột ớt tuy lạ mà ngon
Bước đặc biệt để có tác dụng món ốc khế nướng muối ớt ngon hơn chính là khâu chế tao muối ớt.
Lấy một chén to hoặc cối giã mang 2 thìa muối biển thật nhỏ, thêm 1 thìa đường và nửa thìa nhỏ hạt nêm, rắt thêm một chút một ớt. Bỏ vào cối giã nhỏ đều mịn, tiếp đến đem trộn với chén bát muối ớt, nếm nếm thêm một thìa dầu ăn và đánh các hỗn hợp.
Sau đó các bạn xốc muối hạt ớt và ốc với nhau, ướp khoảng chừng 15 phút. Cuối cùng, nướng ốc bên trên than hồng cho đến khi chín có mùi thơm là được.
10. Ốc len xào dừa
Ốc len xào dừa được không ít người thương mến bởi vị ngọt phệ thơm ngon quánh trưng. Đối cùng với ốc len bạn cũng cần ngâm nước vo gạo (hoặc nước lạnh gồm pha chút muối, ớt) trong 3h rồi cọ sạch cùng để ráo.
Ốc len xào dừa là một trong trong những món ốc ngon được yêu thương thích
Sau đó, chúng ta chặt phần đuôi của ốc sao cho biết thêm được một trong những phần thịt ốc phía trong để khi nạp năng lượng sẽ không bị kẹt.
Bạn xay 50% kg dừa nạo cố gắng lấy 700ml nước cốt dừa, sau đó, bạn nêm vào các thành phần hỗn hợp dừa 1 muỗng muối, 4 muỗng đường, 1 muỗng hạt nêm. Phi thơm tỏi cùng sả trước, rồi cho hỗn hợp nước cốt dừa, ốc vào hòn đảo đều trên lửa lớn.
Để hiểu rằng ốc chín giỏi không, bạn chỉ việc hút ốc nếu ốc ra ngoài được thì ốc sẽ chín. Tắt bếp, cho chút rau răm cùng ngò gai giảm nhuyễn vào, hòn đảo đều là xong.
Những lưu ý khi lựa chọn món ốc
Ốc là món nạp năng lượng dân giã nhưng lại là món nhiều bổ dưỡng và rất đơn giản chế biến. Chọn mua, chế tao và ăn ốc đúng cách dán sẽ giúp chúng ta tránh được những bệnh ảnh hưởng sức khỏe từ việc ăn đề xuất ốc bẩn.
Bạn rất có thể áp dụng mẹo chọn ốc bằng cách chạm tay vào mày ốc. Ốc ngon bao gồm mày ở sát bên ngoài, khi chạm vào mày sẽ khép lại, ốc bao gồm mày thụt sâu vào trong thường xuyên không được tươi ngon.
Nên bài toán chọn ốc sạch sẽ cũng rất cực kì quan trọng. Bạn có thể đến cùng với Vua Cua, nguồn cung cấp hàng uy tín, đảm bảo chất lượng và nhiều món ốc ngon hấp dẫn.
Các món ốc bào chế sẵn trên Vua Cua
Bạn rất có thể xem không thiếu menu Nghêu-Sò-Ốc của Vua Cua với chọn thiết lập hàng bằng phương pháp gọi hotline 1900 6333 87, đăng ký trực tuyến tại website hoặc qua các ứng dụng: Tiki, Lazada, Shopee Food, Grab Mart, GS25 nhé!
Kết luận
Với những phương pháp sơ chế, chế biến các món ốc ngon mà Vua Cua gửi mang lại bạn. Hy vọng các bạn sẽ làm ra phần nhiều món ốc ngon với hương vị tuyệt vời dành cho tất cả những người thân và bằng hữu vào hầu như dịp quánh biệt.
Xem thêm: Bảng Màu Và Cách Pha Màu Sơn Pu Cho Đồ Gỗ Đẹp & Bền Màu, #1 Hướng Dẫn Tỉ Lệ
Vào một dịp quan trọng đặc biệt nào đó, bạn muốn nấu đông đảo món thủy sản hoặc ốc thì nhớ rằng Vua Cua nhé. Vua Cua nơi hỗ trợ những loại hải sản, ốc tươi ngon, quan trọng đặc biệt giao tận nơi, tiết kiệm ngân sách và chi phí được thời hạn của khách hàng hàng.