Cách Cuốn Bò Lá Lốt

     

Bò nướng lá lốt là món ăn vặt mặt đường phố vô cùng lừng danh mà chắc chắn rằng không ít người trong chúng ta đã từng demo qua. So với hầu hết hàng phân phối bò cuốn lá vệt ngon “điên đảo” quanh đó tiệm, chúng ta cũng hoàn toàn hoàn toàn có thể tự chế biến món ăn uống ngon này tại nhà. Hãy cùng nhà bếp Trưởng Á Âu khám phá cách làm trườn nướng lá lốt ngon và đơn giản và dễ dàng tại bên nhé!

Thịt trườn nướng lá lốt tất cả một chú ý khá quan trọng trong khâu chọn nguyên vật liệu chính là bạn phải trộn thịt bò băm với một chút ít mỡ heo băm. Sở dĩ bắt buộc làm bởi vậy vì nếu khách hàng chỉ nướng thịt bò không đang dễ làm thịt bị khô, gồm thêm chút mỡ sẽ giúp đỡ cuốn trườn của chúng ta mềm hơn, ăn thu hút hơn.

Bạn đang xem: Cách cuốn bò lá lốt

*
*


Nội Dung


ẨnHiện
2 phương pháp làm bò nướng lá lốt

Nguyên liệu làm trườn nướng

Bò cuốn lá lốt bao gồm có:250gram thịt bò xay (kèm mỡ bụng heo)3 cây sả1 nuốm đậu phộng rang15 – trăng tròn lá lốt.Rau nạp năng lượng kèm:Xà lách, diếp cá, rau củ thơmKhế, chuốt chát, dưa leo, thơm (dứa)Bún tươi.Mắm chấm:Mắm nêm, thơm, ớt, chanh.Gia vị: Đường, tiêu xay, phân tử nêm, bột ngọt, mật ong (hoặc thêm nước tương nếu bạn ăn mặn).

Cách làm bò nướng lá lốt

Thịt bò có thể dùng để chế biến nên những món ăn uống như phở, bò kho, trườn cuộn nấm, trườn xào rau xanh củ, lẩu bò,… mặc dù nhiên, bò nướng lá lốt đó là món ăn được không ít người yêu thích, bởi nó không chỉ ngon nhưng mà còn tốt nhất cho mức độ khỏe.

Trong đó, lá lốt siêu có tác dụng trong việc làm giảm đau vùng ngực, xương khớp, trị chứng ra nhiều mồ hôi,… Còn thịt bò thì bửa máu, xây dựng khả năng miễn dịch với cơ bắp siêu hiệu quả,…

Cách ướp bò nướng lá lốt

Hành tím bỏ vỏ, cắt lát

Tỏi vứt vỏ, đập dập

Sả thái thành từng khoanh nhỏ

Trộn hành tím, tỏi với sả lại với mọi người trong nhà và bằm nhuyễn rồi cho vào trộn cùng với thịt bò băm.

Để ướp được thịt trườn ngon, đậm đà và nướng không bị khô, bạn tiến hành ướp làm thịt với những loại các gia vị theo định lượng sau: 1,5 muỗng cafe đường + 1,5 muỗng coffe tiêu + ½ muỗng coffe hạt nêm + ¼ muỗng coffe bột ngọt + 1 muỗng cà phê mật ong (có thể thêm một muỗng canh nước tương nếu như bạn ăn mặn). Trộn đa số và ướp trong 15 -20 phút.

Đậu phộng rang chín, kế tiếp giã (không giã thừa nhuyễn) và trộn vào cùng với thịt bò.

*
*
Khâu ướp thịt trườn rất đặc trưng để tất cả món nạp năng lượng ngon (Ảnh: Internet)

Sơ chế các nguyên vật liệu rau ăn kèm

Rau ăn lẫn bạn rủa sạch, khế cắt thành từng khoanh, thơm cắt mỏng mảnh dưa leo cắt từng khúc một dài để dễ dàng cuốn cùng với bánh tráng.

Riêng đối với chuối chát, bạn bào mỏng tanh thành từng khoanh, tiếp đến ngâm với nước muối bột loãng. Phương pháp làm này giúp chuối ra được sút nhựa trợ giúp chát hơn. Nếu như muốn chuối white và không biến thành thâm sau khi vớt thoát khỏi nước, bạn cho cung cấp nước muối hạt loãng nước chanh (khoảng ½ trái).

Xem thêm: Cách Tính Giá Sản Phẩm - Cách Tính Giá Thành Sản Phẩm Mới Nhất 2021

Cuốn và nướng lá lốt

Cách cuốn trườn lá lốt: các bạn trải lá lốt ra thớt sạch với cho trườn vào mặt sau của lá lốt với cuộn tròn lại. Để thắt chặt và cố định cuốn bò, chúng ta cũng có thể dùng tăm tre xiên ngang hoặc dùng cuống của lá lốt để xiên ngang đông đảo được.

Nướng lá lốt: Bạn sử dụng than hồng nhằm nướng là ngon nhất. Lúc than đang hồng, bạn đặt lá dấu trên nướng, nướng khoảng tầm 5 – 8 phút là bò chín. Bạn chú ý lật mặt của lá lốt để lá không xẩy ra cháy cùng thịt mặt trọng chín đầy đủ nhé.

*
*
Nướng lá lốt trên phòng bếp than (Ảnh: Internet)

Pha mắm nêm chấm

Ăn bò nướng lá lốt chắc hẳn rằng không thể làm sao thiếu được nạm nêm.

Trước tiên, các bạn dùng khoảng 01/05 trái thơm với bằm nhuyễn.

Đổ khoảng 100ml mắm nêm ra tô, đến thơm bằm nhuyễn vào nêm thêm 1 – 1,5 muỗng nạp năng lượng đường + nước chanh (khoảng 1 trái) + ớt bằm, tiếp nối trộn số đông cho con đường tan đều. Vậy là nước chấm sẽ hoàn thành.

Thưởng thức

Bò nướng lá lốt ăn không trái thật không thật sự hấp dẫn. Chỉ khi chúng ta cuốn lá vệt với bánh tráng kèm thêm bún tươi, rau xanh sống, khế chua, chuối chát và chấm với mắm nêm mặn, ngọt, chua, cay bắt đầu thực sự cảm thấy món ăn uống này thu hút và gây nghiện đến cả nào. Đặc biệt, nếu như khách hàng có thêm rau xanh rừng để ăn kèm thì trái thực khôn xiết tuyệt vời, thêm phần kích thích cho món ăn uống này.

Xem thêm: "Listen Carefully", He Said To Us He Told Us Listen Carefully

*
*

Bò nướng lá dấu thơm phức, ngon “tê tái cõi lòng” (Ảnh: Internet)

Cách làm bò nướng lá lốt vừa đơn giản dễ dàng lại vô cùng lôi kéo thế này, nhân một ngày vào buổi tối cuối tuần rảnh rỗi, mắc cỡ gì cơ mà không rủ người thân trong gia đình và bạn bè cùng vào bếp đúng không nào? Để biết thêm nhiều món ăn uống khác bạn cũng có thể đăng ký tham gia khóa học tập đầu bếp ngay đây.