Cách gói bánh chưng tày bằng lá dong

     

Vào thời điểm tết cổ truyền của Việt Nam luôn luôn phải có được món bánh chưng. ở kề bên bánh chưng vuông thì có nhiều nơi gói bánh dài để tiếp năm mới. Trong nội dung bài viết này công ty chúng tôi sẽ chia sẻ cách gói bánh bác dài ngày tết một đơn giản và dễ dàng mà ưa nhìn nhất cho xuân Tân Sửu này. Cùng theo dõi nội dung bài viết để nắm rõ hơn về kiểu cách làm món bánh chưng lâu năm nhé!


Cách gói bánh chưng nhiều năm ngày tếtCác bước triển khai gói bánh bác bỏ dàiCách gói bánh bác bỏ dài bằng lá chít

Cách gói bánh chưng dài ngày tết

Ngoài bánh chưng vuông thì vào tết Nguyên Đán của người việt ở các vùng miền còn làm thêm món bánh bác bỏ dài. Ngay lập tức sau đây shop chúng tôi sẽ hướng dẫn gói bánh bác dài bằng lá dong dễ dàng nhất. 

*
Cách gói bánh chưng dài bởi lá dong ngày đầu năm

Chuẩn bị nguyên liệu

Với bí quyết gói bánh bác bỏ dài bởi lá dong mà shop chúng tôi muốn hướng dẫn các bạn cần sẵn sàng những vật liệu như sau: 

Gạo nếp ngon: 2 kgĐỗ xanh: 500gThịt lợn 3 chỉ: 1 kgLá dongLạt buộc (lạt con trẻ từ cây giang)Gia vị ướt thịt (mắm, hạt tiêu, bột canh)

Các bước tiến hành gói bánh bác bỏ dài

Để gói bánh chưng lâu năm lá dong bọn họ cần triển khai những bước như sau:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệuGạo nếp: chúng ta đem gạo nếp vo không bẩn với muối hạt trắng. Sau khoản thời gian đã vo sạch sẽ gạo các bạn đem dìm với nước rét trong 12 tiếng. Khi gạo đã có ngâm đầy đủ thời gian chúng ta đổ ra rổ đến ráo nước. Đậu xanh các bạn đem dìm với nước sạch trong tầm 8 tiếng để đỗ no nước và bóc khỏi lớp vỏ xanh. Sau đó các bạn đem đỗ đi đãi để vứt bỏ vỏ và đầy đủ hạt bị hỏng. Lá dong chúng ta đem cọ sạch bụi bờ bám bên trên lá bởi nước với khăn mềm. Chúng ta lau nhẹ nhàng cả nhị mặt của lá. Tiếp đến xếp lá lên mâm và để cho ráo nước. Thịt ba chỉ chúng ta đem cọ sạch kế tiếp thái miếng lâu năm với độ dày vừa phải. Sau thời điểm đã thái xong chúng ta đem ướp với tiêu, mì thiết yếu và một chút ít mắm để cho thịt thơm và đậm vị rộng (nếu chúng ta không mê say nước mắm thì hoàn toàn có thể thay thế bằng bột canh). 
*
Hướng dẫn gói bánh chưng dàiBước 2: Gói bánh chưng dài

Để gói bánh chưng dài được đẹp các bạn cần một chút cẩn trọng và khéo léo. Cụ thể các khâu gói bánh chưng nhiều năm như sau:

Để gói bánh các bạn cần sự trợ giúp của một cái mâm sạch. Sau khoản thời gian đã gồm mâm các bạn đặt hai loại lạt lên trên mặt mâm với khoảng cách đều nhau. Tiếp đến chúng ta đặt 3 lá đã làm được tước dồn phần sống dày lên trên mặt dây lat. Lưu giữ ý: Lá vật dụng 2 ông chồng lên lá trước 1 nửa là trước tiên và là đồ vật 3 xếp chồng lên giữa lá đầu tiên và lá sản phẩm công nghệ 2.Tiếp đến chúng ta đổ một bát gạo lên ở trung tâm sau đó tiến hành dàn mọi gạo để tạo ra thành một hình chữ nhật. Rồi các bạn cho đỗ vào thân và bỏ thịt lên bên trên đỗ. Tiếp theo chúng ta đổ thêm đỗ cùng 1 chén bát gạo lên trên. Lúc đổ bát gạo các bạn cần đổ làm sao để cho gạo có thể phủ bí mật lớp nhân đỗ.Sau đó các bạn thực hiện tại gói và gấp mép lá dong lại theo như hình sống lá rồi dùng hai dòng lạt đã đặt ở dưới để cố định và thắt chặt lại. Bước tiếp theo các bạn bẻ góc 1 đầu bánh và thực hiện dựng đứng dòng bánh lên. Đồng thời chúng ta thực hiện nay vỗ nhẹ lên bánh kế tiếp cắt giảm đầu lá và gấp mép lá vào. Khi gấp xong các bạn nhanh tay để lạt vào lòng bánh và cấp tốc tay hòn đảo đầu bánh mới gập xuống mâm. Đầu cơ của bánh chúng ta cũng cắt bớt lá và gấp lại rồi buộc lạt để cố định 2 đầu. Cuối cùng các bạn sử dụng lạt cuốn xung quanh thân bánh làm sao cho thật chắc. 
*
Cách gói bánh bác dài bởi lá dong

Như vậy là chúng ta đã hoàn tất việc gói bánh bác bỏ dài bằng lá dong. Sau khi gói xong chúng ta luộc bánh trong khoảng 8 mang lại 12 mang tiếng được. Chúng ta có thể bài viết liên quan về giải pháp luộc bánh chưng chuẩn tại đây. 

Cách gói bánh chưng dài bằng lá chít

Bánh chưng nhiều năm còn được gói bằng lá chít. Đây là món bánh bác ngày tết quánh sản của những người dân tộc thiểu số trên Bắc An. Món bánh này tuy không được xanh như bánh gói bởi lá dong mà lại bánh lại có vị thơm ngon vô cùng riêng. Trong phần này shop chúng tôi sẽ chia sẻ với các bạn cách gói bánh chưng bởi lá chít (cách gói bánh chưng dân tộc).

Bạn đang xem: Cách gói bánh chưng tày bằng lá dong

Có thể các bạn quan tâm:

Nguồn nơi bắt đầu bánh chưng bởi lá chít

Tại Bắc An có không ít chít, mọi cây chít mọc thành các bụi xung quanh bờ suối và có độ cao 1 mang đến 1,5m. Lá của cây chít tất cả màu tựa như như greed color của lá dòng. Lá dài với to, độ dài của lá khoảng tầm 35cm và chiều rộng của lá khoảng 8 mang lại 10 cm. Mọi khi tết mang đến xuân về đồng bào tại đây sẽ ra bờ suối chặt cây rước lá hoặc thực hiện tỉa những ngọn cây có tương đối nhiều lá to đẹp mắt về gói bánh chưng. 

Những bà con dân tộc bản địa thiểu số sống Bắc An cũng băn khoăn món bánh bác bỏ lá chít tất cả tự bao giờ chỉ biết tự thủa tấm bé nhỏ đã được ông bà mình truyền lại. Rất có thể cách gói bánh chưng bởi lá chít này đã tất cả hàng trăm năm ngoái đây. Các thế hệ bé cháu của mình đã giữ gìn để đến bây giờ chúng ta giành được thêm một nét xin xắn văn hóa. 

*
Cách gói bánh bác bỏ dài bởi lá chít

Các cách gói bánh bác dài bằng lá chít

Cách gói bánh bác bỏ chít về cơ phiên bản thì tương tưng từ bỏ như lúc gói bánh bác bỏ dài bởi lá dong. Mặc dù nhiên bọn họ cần phải sử dụng nhiều lá hơn để gói bởi lá chít nhỏ tuổi hơn lá dong siêu nhiều. Thường thì để gói một chiếc bánh bác dài bởi lá chít rất cần phải sử dụng 10 đến 12 lá. 

Lá chít sau khi được hái về từ rừng sẽ được bà con đem rửa sạch. Sau đón triển khai luộc qua nước sôi khoảng chừng 2 cho 3 phút mang lại lá bao gồm độ mềm với dẻo. Khi gói họ cần cắt bớt phần đầu với phần cuối của lá. 

Sau khi lá chít được chuẩn bị xong. Để gói bánh các bạn thực hiện tại xếp hòn đảo đầu đuôi lá này ông xã lên nửa lá kia. Chúng ta xếp số lá sao cho có đủ độ rộng nhằm gói bánh là được (số lượng hoàn toàn có thể từ 10 mang đến 12 lá tùy kích thước của lá). 

Tiếp mang đến phần lõi bánh các bạn làm tựa như như với lúc đổ lõi bánh chưng lâu năm gói lá dong. Đầu tiên chúng ta đổ một lớp gạo nếp và cán thành các hình chữ nhật trọng điểm lá. Sau đó các bạn cho 1 lớp đỗ xanh rồi đến thịt ba chỉ và một lớp đỗ xanh nữa phủ kín thịt lợn. Cuối cùng các bạn đổ thêm một tờ gạo nếp phủ kín nhân bánh.

Xem thêm: Vị Trí Địa Lý Của Mỹ La Tinh (Tiết 2), Khu Vực Mĩ Latinh

Sau khi đã đổ xong lõi báng chúng ta thực hiện nay gói bánh, chúng ta gập cuộn lá theo chiều dọc củ của bánh rồi cần sử dụng hai sợi lạt giang buộc đánh giá lại. Sau khi đã cố định và thắt chặt và tạo hình bánh thành các hình trụ các bạn thực hiện gói gập 2 đầu bánh lại. 

*
Cách gói bánh chưng dài dân tộc

Để gói 2 đầu bánh các bạn cần tiến hành thật khôn khéo để ko là rớt gạo ra ngoài. Trước tiên các bạn gập 1 đầu của bánh lại sau đó các bạn dựng đứng bánh lên và tiến hành gập đầu phía bên trên lại rồi sử dụng lạt nhằm buộc cầm cố định. Kế tiếp lật lại đầu kia và buộc chặt. Cuối cùng chúng ta buộc thêm dây lạt dọc thân bánh để bánh được chắc. 

Sau khi gió xong chúng ta đem bánh chưng nhiều năm lá chít luộc trong khoảng 12 mang tai mang tiếng được.

Xem thêm: If/When You’Re Not Careful, You Could/Can Get Into Even Worse Trouble? ?

Lý giải ý nghĩa sâu sắc của bánh bác dài

Chúng ta các đã biết bánh chưng vuông tượng trưng mang đến trời nhưng không nhiều người trong họ biết được ý nghĩa của chưng dài. Vào phần này của bài viết chúng tôi sẽ chia sẻ về chân thành và ý nghĩa của bánh chưng dài trong văn hóa Việt Nam. 

Bánh chưng dài hay còn gọi là bánh bác tròn hay bánh tét, bánh chưng tày. Bánh chưng lâu năm được gói các lớp lá khiến người ta liên quan đến fan mẹ, fan cha bảo phủ những người con của mình, như người mẹ trong gia đình, xóm làng láng giềng bảo phủ lẫn nhau. 

*
Ý nghĩa bánh bác dài

Bánh bác dài chứa đựng trong số đó là tráng nghệ của nền nông nghiệp trồng trọt lúa nước nước. Phần nhiều nguyên liệu để triển khai bánh những là thành phầm của nông nghiệp.. Không những thế bánh bác còn chứa đựng nhiều triết lý thâm thúy về âm dương tử vi ngũ hành của Việt Nam. Cụ thể là:

Màu quà của đậu xanh hình mẫu cho hành thổMàu đen của tiêu ướp trong nhân bánh tượng trưng mang lại hành Thủy. Màu xanh của lá dong tượng trưng mang đến hành mộcMàu đỏ hồng của giết lợn tượng trưng đến hành hỏaMàu trắng của gạo nếp tượng trưng mang đến hành thủy. 

Bên cạnh đó bánh bác bỏ dài còn tồn tại sự phong phú và đa dạng trong hương vị và nguyên vật liệu làm bánh. Ngoài vấn đề được là tự đỗ xanh, gạo nếp, thịt ba chỉ bánh còn được gia công từ những nguyên liệu khác như nếp cẩm, nhân đỗ xanh hoàn toàn có thể được sửa chữa bằng đỗ đen. Điều này đem về sự đa dạng chủng loại và đa dạng chủng loại về văn hóa truyền thống ẩm thực cho đất nước ta. Đồng thời sinh sản ra được rất nhiều hương vị new cho bánh. 

Trên đây là những share của công ty chúng tôi về phương pháp gói bánh chưng dài ngày tết. Mong muốn qua bài viết các bạn đã biết phương pháp gói bánh chưng lâu năm là dong cùng lá chít cho 1 ngày tết Tân Sửu sắp tới.