Cách kho cá kèo cứng

Cá kèo là tương tự cá đặc sản chỉ gồm ở miền tây-nam Bộ có thể chế biến được nhiều món kho, chiên, nướng,... Cùng vào nhà bếp để triển khai ngay món cá kèo kho tiêu đặc thù vừa mặn mà vừa cuốn hút, để đãi gia đình mình ngay chúng ta nhé!

Nguyên liệu có tác dụng Cá kèo kho tiêu mang lại 4 người

Cá kèo 200 gr Tỏi 3 nhánh Ớt 1 trái Hành lá 2 nhánh Hành tím 1 củ Dầu ăn 1 không nhiều nước mắm nam ngư 3 muỗng coffe gia vị thông dụng 1 không nhiều (đường/ muối/ tiêu/ bột ngọt/ hạt nêm)

Cách chọn cài đặt cá kèo tươi ngon

Chọn cá kèo phần sống sống lưng có gray clolor hoặc xám ánh bạc, phần bụng có không ít màu trắng. Không chọn những con mắt đã bị đục, khi cầm cố lên thấy mềm nhũn.Đối cùng với những nhỏ cá kèo không hề sống hoặc đã có ướp rét mướt thì các bạn bạn hãy lựa chọn những con gồm mình suông, dong dỏng dài, tròn đều.

Bạn đang xem: Cách kho cá kèo cứng

Mẹo làm cho sạch nhớt cá kèo

Làm sạch bởi muối cùng giấm: rửa sạch qua không ít lần nước kết phù hợp với muối cùng giấm.Làm sạch bằng nước nóng: Đun một nồi nước đến khi vừa sôi thì tắt nhà bếp và rưới rất nhiều lên bản thân cá hoặc mang đến cá vào ngâm, cần sử dụng dao hoặc mang stress để chà xát và cạo hết lớp nhớt bám dính trên cá. Sau cùng đem cá rửa lại thật sạch với nước.

Sơ chế cá kèo

Cá kèo đi rửa và làm cho sạch nhớt. Để cá ráo nước, tiếp nối cắt bỏ phần đuôi, rất có thể không đề nghị mổ bụng để có vị ruột cá đăng đắng kỳ lạ miệng.

Sơ chế nguyên liệu khác

Ép và xay nhuyễn 3 nhánh tỏi, 1 củ hành với 1 trái ớt. Sử dụng phần gốc hành, đập cho dập rồi băm nhỏ.
Mách nhỏ: giả dụ được hãy sử dụng máy xay hoặc cối giã các nguyên liệu thật nhuyễn nhằm ướp được thơm hơn nhé.

Xem thêm: Vạn Sự Như Ý Tỷ Sự Như Mơ - Những Câu Chúc Hay Và Ý Nghĩa Trong Năm Mới 2022

Ướp cá kèo

Cho vào cá kèo 2 thìa đường, một nửa muỗng bột ngọt, 1 muỗng phân tử nêm, một nửa muỗng muối với 3 muỗng nước mắm. Liên tục cho toàn cục hành/tỏi/ớt giã nhuyễn vào rồi trộn đều. Bạn có thể gia giảm nguyên vật liệu tùy vào hương vị nhé!Ướp cá từ 20 - trong vòng 30 phút cho ngấm gia vị.

Kho cá

Bắc nồi lên bếp, đến 3 muỗng con đường và 2 thìa nước vào nấu với lửa nhỏ. Khuấy nhẹ cho đến khi đường tan cùng ngả màu nâu cánh gián.Cho cá vào nồi, trở ngay thức thì tay để cá thấm hầu hết nước màu. Kho cá thuở đầu bạn yêu cầu kho với lửa lớn, hóng khi cá sôi thì hạ xuống mức nhỏ tuổi rồi kho vào 10 phút. Sẵn sàng tắt phòng bếp thì bạn cho hành lá và ớt đã thái nhỏ, thêm một không nhiều tiêu xay trên là xong rồi.
Mách nhỏ: sau khoản thời gian hạ lửa, bạn có thể rưới một ít mỡ hoặc dầu nạp năng lượng lên cho thịt cá gồm độ láng và tất cả vị lớn hơn.

Xem thêm: 7 Tháng 5 Là Ngày Gì - Ngày 7 Tháng 5 Năm 1954 Là Ngày Gì

Thành phẩm

Cá kèo kho tiêu đá quý ươm thơm lừng, đậm đà với đầy đủ vị cay, mặn, ngọt rất đưa cơm. Ăn kèm với cùng một đĩa rau xanh luộc quả là một lựa chọn tuyệt đối cho mâm cơm mái ấm gia đình dân dã.
Vừa rồi là biện pháp làm cá kèo kho tiêu hấp dẫn mang đậm mùi vị miền Tây cơ mà Điện trang bị XANH trình làng đến bạn. Chúc các bạn thành công giành được những bữa tiệc thật ngon mồm bên mái ấm gia đình nhé!
lí giải nấu nặng nề hiểu, không làm cho được công thức nấu không đúng vị Thành phẩm rất khác như bài viết Nguyên liệu sẵn sàng và khi nấu ăn không đúng, dư hoặc thiếu hụt nguyên vật liệu khó tìm, không biết sửa chữa bằng gì
Tổng đài hỗ trợ (Miễn giá tiền gọi)Gọi mua: 1800.1061 (7:30 - 22:00)Kỹ thuật: 1800.1764 (7:30 - 22:00)Khiếu nại: 1800.1063 (8:00 - 21:30)Bảo hành: 1800.1065 (8:00 - 21:00)