CÁCH KHO MẮM NGON

     

Mắm kho tuy là món ăn dân dã nhưng hương vị đậm đà của này lại là khiến người ta mê đắm. Mùi hương thơm của mắm, vị bự của thịt ba rọi, vị ngọt của cá kết hợp với gia vị và các loại rau củ sống ăn uống kèm đưa về những dư vị khó quên của miền tây nam Bộ. Hãy thuộc giaoducphanthiet.edu.vn tò mò cách đun nấu món mắm kho ngon chuẩn chỉnh vị miền Tây nhé!


Mắm kho miền Tây đúng đắn là đề nghị kho bởi loại mắm cá linh hoặc cá sặc, được làm độ mấy tháng gồm vị mặn với chua nhẹ. Khi nấu, phải tất cả thịt tía rọi cùng cá, có thể là cá rô đồng, cá kèo, cá basa, cá lóc hoặc bao gồm thêm tép đất thì càng tuyệt vời. Mắm kho khi hoàn thành thường được dùng với cơm trắng để nguội. Chỉ nhắc thay thôi cơ mà bụng đang “réo gọi” đúng không nào nào, hợp tác vào thực hiện ngay thôi!

*
*

Mắm kho là đặc sản của vùng miền tây nam Bộ (Ảnh: Internet)

Nguyên liệu

300g mắm cá linh hoặc cá sặc200g thịt bố chỉ1 con cá lóc khoảng tầm 700g (hoặc cá basa, cá kèo tùy sở thích)1 trái cà tím200g đậu bắpSả cây, tỏi, ớtRau ăn uống kèm
Quản trị NHKS
Tìm phát âm ngay
Kỹ thuật chế biến món ăn
Tìm đọc ngay
Kỹ thuật pha trộn đồ uống
Tìm phát âm ngay
Kỹ thuật làm bánh
Tìm phát âm ngay
Hướng dẫn du lịch
Tìm phát âm ngay
Marketing
Tìm đọc ngay
Tạo mẫu mã Và chăm lo Sắc Đẹp
Tìm đọc ngay

Cách nấu

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cá lóc bạn hãy lựa chọn cá lóc đồng vẫn ngon hơn. Khi mua về, bạn làm sạch sẽ vảy, mổ bụng cá, chúng ta có thể giữ lại nội tạng cá nếu như thích. Sau đó, rửa không bẩn cá với nước rồi thái thành từng khúc.Thịt ba chỉ rửa sạch mát với nước rồi thái miếng vừa ăn.Cà tím các bạn cắt cuống, rửa sạch, cắt từng khúc một rồi chẻ làm tư.Đậu bắp giảm cuống, rửa sạch rồi cắt xéo từng miếng vừa ăn.Rau sống những loại chúng ta đem dìm với nước muối, rồi rửa sạch, để ráo nước.

Bạn đang xem: Cách kho mắm ngon

Bước 2: nấu ăn mắm

Đây là công đoạn đòi hỏi sự tỉ mỉ bởi vì nó khá công tích và tác động đến quality của món ăn. Chúng ta cho mắm vào nồi cùng rất nước toàn vẹn ngập mắm. Rồi mang lại lên phòng bếp nấu sôi, đến khi thịt mắm rục thì bạn tắt bếp. Sau đó, chúng ta dùng rổ lược để lược bỏ phần xương mắm với lấy phần nước. Chúng ta có thể nấu 2 – 3 lần để mang nước mắm.

Bước 3: Xào giết mổ và rán cá

Bạn mang lại dầu lấn vào chảo, lúc dầu nóng chúng ta cho con các lóc vào chiên sơ cho đá quý 2 khía cạnh rồi vớt ra đĩa.

Bạn đến dầu ăn vào nồi kho, lúc dầu nóng chúng ta cho tỏi xay vào phi vàng rồi vớt tỏi ra nhằm riêng. Tiếp theo, các bạn cho sả băm cùng thịt ba rọi vào xào cho săn lại.

Bước 4: Kho mắm

Khi thịt ba rọi săn lại, bạn cho nước mắm nam ngư vào. Căn vặn lửa lớn, kho đến khi nước mắm sôi lên thì các bạn hớt bọt, sút lửa nhỏ. Tiếp theo, bạn nêm nếm cùng với ½ muỗng bột ngọt, 1 thìa đường, chút muối cho vừa ăn. Sau đó, chúng ta cho cá quả chiên, cà tím vào kho cùng.

Xem thêm: Giải Anh 9 Unit 2 Looking Back (Phần 1, Unit 2 Lớp 9 Looking Back

Bước 5: hoàn thành

Khoảng 5 phút sau, bạn cho thêm đậu bắp cùng tỏi phi vào. Nếu ăn uống cay, bạn có thể cho ớt cắt lát vào. Nấu khoảng tầm 5 phút nữa thì tắt bếp. Vậy là xong xuôi món mắm kho miền tây-nam Bộ rồi đấy!

Giờ đây, chúng ta chỉ việc dọn ra, ăn với cơm trắng và rau sống là được.

*
*

Mắm kho bao gồm hương vị hài hòa khó chống (Ảnh: Internet)

Mắm kho nạp năng lượng chung với rau xanh gì?

Đúng chuẩn vị miền Tây, thì món mắm kho phải ăn cùng với bông súng. Bông súng khi mua về, các bạn lột vỏ mặt ngoài, rửa sạch rồi để ra đĩa. Khi ăn, cần sử dụng tay gập lại thành từng khúc rồi chấm mắm kho. Độ giòn giòn, đuối của bông súng, mùi thơm của mắm, vị ngọt của cá, beo béo của thịt ba chỉ và vị cay cay của sả, ớt khiến cho một món ăn lạ miệng, thú vị. Thêm nữa, là ăn kèm với cơm trắng nguội, bảo đảm nồi cơm sẽ tiến hành đánh bay trong tích tắc.

Ngoài ra, bạn cũng có thể ăn mắm kho thông thường với những loại rau xanh như: rau củ đắng, rau xanh muống, kèo nèo, giá bán hẹ, rau xanh má, dưa leo… Tùy vào sở trường mà chúng ta chọn một số loại rau đến phù hợp.

Xem thêm: Bài 1 Trang 100 Địa 5, Thương Mại Gồm Những Hoạt Động Nào, Please Wait

Vậy là bí quyết nấu mắm kho đã hoàn thành rồi đấy! Món nạp năng lượng hương đồng cỏ nội đậm đà, đặc sắc nhưng lại sở hữu cách làm đối chọi giản, ai ai cũng có thể chế biến. Hi vọng rằng, các bạn sẽ trổ tài mang về bữa ăn lôi kéo cho mái ấm gia đình nhé! Chúc các bạn thành công.