Cách làm bánh bột lọc hà nội

     

Bánh bột lọc tp hà nội thực hóa học được biến tấu từ bánh bột lọc Huế. Cùng với những nguyên liệu đơn giản, dễ dàng tìm, dễ mua, PasGo sẽ gợi ý cho mình cách làm cho bánh bột thanh lọc nhân tôm thịt thủ đô để chiêu đãi người thân trong gia đình và bạn bè những lúc tụ họp, liên hoan. Cùng xem biện pháp làm bánh bột lọc tp. Hà nội như nuốm nào nhé!


nguyên vật liệu Bột năng: 300 gr Bột sắn: 100gr Tôm: 250 gr giết lợn: 250 gr Mộc nhĩ: 100gr Hành khô, ớt, tỏi, chanh rau xanh mùi, rau gớm giới, rau xanh húng Gia vị: phân tử tiêu, hạt nêm, nước mắm, muối, dầu ăn uống
gợi ý

Sơ chế nguyên liệu

Tôm lột bỏ vỏ và đầu, chỉ lấy thân tôm.Thịt ba chỉ rửa sạch, giã nát bằng dao hoặc xay bé dại bằng sản phẩm xay.Mộc nhĩ ngâm nước ấm khoảng 15 phút cho nở ra, mang đi rửa sạch, cắt vứt gốc cùng băm nhỏ.Hành khô, tỏi lột vỏ, ớt rửa sạch mát băm nhỏ, để ra riêng từng nguyên liệu.

Bạn đang xem: Cách làm bánh bột lọc hà nội

Làm vỏ bánh

Cho 200g bột năng và 100g bột sắn cùng rất một ít muối vào thau trộn đều.Đổ nước sôi vào trường đoản cú từ cần sử dụng muỗng khuấy phần lớn và cấp tốc tay trong khi thấy bột khá sánh lại mang đến 100g phần bột năng còn sót lại vào.Khi bột nguội bớt, bạn nhào thật mạnh khỏe tay đến bột mịn, không còn dính tay cùng vón cục. Ví như bột khá khô, chúng ta cũng có thể cho thêm lượng nước vào.

Lưu ý: Không cho nhiều nước quá khiến bột bị nhão và nếu nhào bột càng lâu khi hấp bánh sẽ càng ngon. Để bột nghỉ chừng nửa tiếng và chuẩn bị xào nhân bánh.

Xem thêm: Khám Phá Video Phổ Biến Của Tình Mặn Nồng Yêu Đậm Sâu Có Đứt Tơ Hồng

*
Bột làm cho vỏ bánh bột thanh lọc Hà Nội

Làm nhân bánh 

Cho dầu vào chảo, lúc chảo nóng cho hành thô vào xào đến vàng thơm, tiếp sau cho giết vào xào thuộc mọc nhĩ.Nêm hương liệu gia vị muối, gia vị hạt nêm vừa ăn, khi thịt với mọc nhĩ săn thịt lại thì đến tôm vào xào cuối cùng. Đến khi hỗn hợp chín thì cho thêm hạt tiêu cùng tắt bếp.

Xem thêm: Mary Didn’T Wear The Raincoat, So She Got Cold, Mary Didn'T Wear The Raincoat, So She Got Cold

*
Nhân bánh bột lọc Hà Nội

Nặn bánh

Lấy bột ra nhào thêm một lần nữa, sau đó tạo thành những viên bột nhỏ tuổi và cán thiệt mỏng.Cho nhân bánh sẽ xào vào bao gồm giữa, đặt một con tôm lên trên cùng rồi gập song bột lại, miết mép bám với nhau như miệng xò hay chúng ta có thể tạo đẳng cấp mình thích.
*
Nặn bánh bột lọc Hà Nội

Luộc bánh với pha nước chấm

Khi nồi nước vẫn sôi, chúng ta cho không nhiều dầu ăn sâu vào nồi và mang lại bánh vào luộc nghỉ ngơi lửa lớn.Khi bánh chín vẫn nổi lên trên mặt nước, vớt ra cho vô thau nước lạnh khoảng chừng 5 phút rồi vớt ra đến ráo nước làm cho bánh không biến thành dính vào nhau.Pha nước mắm chấm chua ngọt theo tỉ trọng 2 thìa nước mắm, 2 thìa đường, 8 muỗng nước lọc, ½ thìa nước cốt chanh, ớt giảm khoanh, tỏi băm nát cho lên nhà bếp nấu hơi nóng.Khi các thành phần hỗn hợp đã tan không còn thì tắt bếp. Chúng ta cũng có thể cho thêm ít lạc rang cho vào nước chấm để tăng thêm độ bùi của món ăn.