CÁCH LÀM BÁNH KEM DÂU TÂY

     

Trong các sự kiện quánh biệt, bánh kem là món tráng miệng không thể thiếu và bánh kem dâu tây là trong số những loại bánh kem rất được quan tâm nhất. Ngoài mùi vị ngọt ngào, tươi ngon thì phương pháp làm bánh kem dâu tây cũng khôn cùng dễ thực hiện. Hãy cùng giaoducphanthiet.edu.vn vào nhà bếp ngay cùng với cách làm bánh kem dâu tây sau nhé!


1. Công thức cách làm bánh kem dâu tây bông mịn

1.1. Chuẩn bị nguyên liệu

Bột mì đa dụng: 110 gram Tinh bột bắp: 30 gram Dâu tây: 220 gram Trứng gà: 7 quả Bơ lạt: 70 gram Whipping cream: 300 ml Đường mèo trắng: 220 gram Muối: 1 gram Tinh chất vani: 3 ml Nước cốt chanh: 1 ít

1.2. Mách mẹo chọn dâu tươi để gia công bánh

Trái dâu tây ngon nặng mùi thơm đặc thù riêng, còn dâu tây bao gồm ít mùi thơm là đã bị phun những hóa chất trong quá trình canh tác.Dâu tây chất lượng cao thường có màu đỏ tươi và mọng nước. Phần đa trái có màu đỏ thẫm có thể bị người buôn bán trộn với hoa trái kém chất lượng. Không nên mua những quả bao gồm đốm xanh lục, vì dâu tây khi bị hái sống sẽ không còn tự chín giống như các loại trái khác.Lưu ý rằng các trái mọng nước với quá to, bởi chúng có thể ngậm những nước mặt trong. Khi những đốm đen mở ra là chúng bước đầu bị hư.Bạn nên chọn lựa mua những trái còn nguyên cuống với lá đài. Nếu phía đầu cuống lá khô hoặc vàng thì những trái dâu tây này không tươi với đã bỏ lên giá chào bán nhiều ngày. Khoảng biện pháp giữa thân trái với cuống lá càng xa thì trái càng ngọt.Những trái bao gồm hạt nằm ngang càng xa thì sẽ càng ngọt.

Bạn đang xem: Cách làm bánh kem dâu tây

1.3. Công việc làm bánh

Đánh trứngTách riêng rẽ lòng lòng đỏ và trắng trứng gà. Phân tách 120gr đường bờ cát trắng xóa thành 3 phần bởi nhau.Đánh tròng trắng trứng sử dụng máy đánh trứng cho tới khi hỗn hợp nổi bong bóng khí khủng giống bong bóng xà bông. Phân phối vài giọt nước cốt chanh, 1/3 con đường và 1gr muối, đánh hỗn hợp ở vận tốc thấp. Sau 30 giây, thêm phần đường thứ 2 và đánh cho đến khi đường tan, tiếp đến tăng tốc độ máy tiến công trứng lên ​​mức cao. Đánh láo hợp cho đến khi bông mịn với cứng.
*
Đánh hỗn hợp đến khi bông mịnTrộn bộtCho 70ml sữa tươi không đường, lòng trắng trứng con kê , 30ml tinh hóa học vani cùng 70gr bơ vào tô bự rồi khuấy đông đảo hỗn hợp bởi phới lồng.Rây 110gr bột mì với 30gr tinh bột bắp cùng đổ vào hỗn hợp trên, liên tục khuấy hầu như cho các thành phần hỗn hợp hòa quyện với tan hết.Chia hỗn hợp trên làm 3 phần bởi nhau.Trộn chung ⅓ các thành phần hỗn hợp trên thuộc với các thành phần hỗn hợp lòng đỏ ở cách đánh trứng. Trộn đầy đủ và cấp tốc tay loại fold là vét cùng đẩy từ bên dưới lên để hỗn hợp hòa quyện, tiếp tục đổ lần lượt 2 phần tất cả hổn hợp lòng trắng trứng sót lại và làm việc trộn hầu như tay để tất cả hổn hợp đồng nhất.
*
Hỗn hòa hợp bánh sau thời điểm khuấy đều

1.4. Nướng bánh

Dùng lò nướngDi chuyển thanh size của bếp nướng xuống rãnh sản phẩm công nghệ 4, nấc sau cùng của lò trường hợp lò nướng của khách hàng là lo 48 lít bao gồm 4 rãnh). Mở nhiệt độ lò 175 độ C vào 15 phút trước khi nướng để lò cân đối nhiệt.Lót sẵn lòng khuôn bánh giấy nến, đổ tất cả hổn hợp trên vào khuôn bánh, nạm khuôn đập nhẹ xuống khía cạnh bàn để bọt bong bóng khí trong tất cả hổn hợp bánh tan và bỏ vào trong lò nướng. Bật nhiệt độ lò 150 độ C với nướng trong 80 phút với 2 lửa trên và dưới có quạt đối lưu.Sau 80 phút, cần sử dụng tăm châm vào bánh, ví như tăm thô là bánh đang chín, ví như tăm còn chưa khô thì nướng bánh thêm 10 phút.Khi bánh nướng xong, mở cửa lò hé ra vào 10 phút để ổn định nhiệt rồi bắt đầu lấy bánh ra. Để bánh nguội rồi lấy bánh thoát khỏi khuôn và giảm bánh thành 3 lớp.
*
Nướng bánh bởi lò nướngKhông yêu cầu lò nướngChọn nồi đáy dày nhằm khi nướng né bị khét, lót sẵn giấy sáp vào lòng nồi rồi đổ hỗn hợp bánh vào. Vắt nồi đập vơi xuống khía cạnh bàn để bong bóng khí trong các thành phần hỗn hợp bánh tan.Đặt nồi lên phòng bếp và bịt nắp thật kín, nướng bánh với lửa nhỏ dại liu riu từ 50 – 60 phút.Thỉnh phảng phất mở nắp lau tương đối nướng nhằm nước ko nhiễu xuống bánh.Sau 60 phút, sử dụng tăm châm vào bánh, trường hợp tăm khô là bánh vẫn chín, nếu tăm còn đang ướt thì nướng bánh thêm 10 phút.Để bánh nguội thì cắt bánh thành 3 lớp.
*
Kiểm tra bánh chín

1.5. Làm mứt dâu

Ngâm dâu tây vào nước muối hạt pha loãng trong vài phút, rửa sạch, để ráo nước, giảm đôi và vứt cuống.
*
Sơ chế dâu tâySau khi sơ chế dâu tây, chừa lại vài lát nhằm trang trí, sót lại ngào cùng với 100gr mặt đường rồi ủ vào 30 phút.Mang dâu đã ngào đường ở trên đi thổi nấu với lửa vừa. Đến khi các thành phần hỗn hợp mềm, sệt sệt lại thì đổ ra rây miết kỹ để lọc hết cặn.Cho tất cả hổn hợp ra khay, bọc bí mật vào nhằm tủ lạnh ngăn mát.
*
Mứt dâu ngọt dịu

1.6. Chế tạo hình bánh

Làm kem phếtCho cây tấn công trứng vào tủ lạnh phòng đá khoảng chừng 30 phút. Tiếp đến mang ra tấn công 300ml whipping cream cho đến lúc kem bông mịn.
*
Kem whipping bông mịnPhết kem lên bánhĐặt lớp bánh nướng trước tiên xuống rồi đậy 1 lớp mứt dâu tây vẫn nấu lên, sau đó đặt lớp bánh thứ hai lên. Bao phủ tiếp 1 lớp mứt dâu tây thuộc lát dâu tây xắt mỏng manh lên rồi đặt lớp bánh thứ cha lên bên trên cùng.Phết whipping cream đã đánh bông lên xung quanh chiếc bánh với phết cho láng.Trang trí vài ba lát dâu tây lên xung quanh bánh với thưởng thức.
*
Phết rất nhiều mứt với kem tươi lên khía cạnh bánh

1.7. Thành phẩm

*
Bánh kem dâu tây thơm khủng đẹp mắtBánh kem dâu tây bao gồm cốt bánh mềm, độ ẩm và ngọt chua từ mứt dâu tây với vị bự ngậy của kem tươi. Đặc biệt, bánh kem dâu tây tô điểm bắt mắt, ăn lẫn dâu tươi nên không khiến ngán. Bánh tương xứng trong các dịp sự kiện đặc biệt quan trọng để chúc mừng hoặc ăn uống tráng miệng thường rất ngon.

Xem thêm: Lờ I Don T Care Lời Việt - Lời Dịch Bài Hát I Don'T Care

2. Bí quyết trang trí bánh kem dâu tây ai nhìn cũng mê

2.1. Biện pháp trang trí 1

*
Bánh kem trang trí bằng dâu tây sáng chóe mắtNguyên liệu buộc phải thiết: Trái dâu tây tươi, đường bột, whipping cream đánh bông.Trang trí: Sau lúc phết whipping cream bao quanh bánh, phần whipping cream còn sót lại cho vào bắt bông kem cùng bắt bông đều bao quanh viền phương diện bánh. Gắn những trái dâu tây bao quanh phía trong cùng rắc rất nhiều đường bột lên trên cùng.

2.2. Cách trang trí 2

*
Dùng dâu tây cắt mỏng mảnh trang trí bông hoaNguyên liệu nên thiết: Trái dâu tây tươi xắt lát cùng xắt đôi.Trang trí: Sau khi phết whipping cream bao phủ bánh, đính trái dâu tây còn nguyên trọng tâm tâm mặt bánh. Tiếp đến từ trọng điểm xếp đều các lát dâu tây bao quanh và lan ra mọi mặt bánh. Sau cùng xếp các lát dâu tây xắt đôi xung quanh chân thân bánh là hoàn thành.

2.3. Biện pháp trang trí 3

*
Kết phù hợp giữa hoa cùng dâu tây nhằm trang trí bánh kemNguyên liệu yêu cầu thiết: Trái dâu tây tươi nguyên trái cùng xắt đôi, mứt dâu tây, hoa lá và lá trang trí.Trang trí: Sau lúc phết whipping cream xung quanh bánh, phết mứt dâu lên một nửa phương diện bánh. Lắp trái dâu tây, những lát dâu tây xắt đôi và cành hoa trang trí lên phương diện mứt dâu vừa phết. Sau cuối phết mứt dâu tây theo chiều xéo từ lòng thân bánh phía lên bên trên là hoàn thành.

2.4. Cách trang trí 4

*
Dâu tây và cherry tạo nên mẫu bánh kem đẹp nhất mắtNguyên liệu bắt buộc thiết: Trái dâu tây tươi, trái cherry tươi, whipping cream đánh bông.Trang trí: Sau lúc phết whipping cream xung quanh bánh, phần whipping cream còn lại cho vào bắt bông kem với bắt bông xoắn đều bao phủ viền mặt bánh cùng chân bánh. Gắn các trái dâu tây bao phủ trên mặt bánh 1 vòng ngoài, tiếp đến vòng trong đính thêm cherry bao phủ và vòng ở đầu cuối là dâu tây.

2.5. Giải pháp trang trí 5

*
Trang trí bánh bằng dâu tươi đơn giảnNguyên liệu đề nghị thiết: Trái dâu tây tươi với xắt lát mỏng, whipping cream đánh bông.

Xem thêm: Liệt Kể Các Tác Phẩm Văn Học Trung Đại Đã Học Ở Lớp 7 Kì 1, Kể Tên Các Tác Phẩm Văn Học Trung Đại Lớp 10

Trang trí: Sau lúc phết whipping cream bao bọc bánh, phần whipping cream còn lại cho vào bắt bông kem và bắt bông xoắn đều bao quanh viền phương diện bánh. Gắn các trái dâu tây ở trung ương mặt bánh. Cuối cùng xếp những lát dâu tây mỏng manh xung xung quanh chân của thân bánh là hoàn thành.

Vậy là giaoducphanthiet.edu.vn sẽ hướng dẫn hoàn thành cho các bạn cách làm bánh kem dâu tây mềm mịn, sạch sẽ với phần lớn mẫu bánh kem dâu tây trang trí rất bắt mắt, tương xứng với tất cả các thời điểm sự kiện quánh biệt. Hãy mang đến ngay Vinmart hoặc tải áp dụng giaoducphanthiet.edu.vn để mua ngay bây giờ nguyên liệu làm bánh vừa an toàn, vừa tiện nghi nhé!