Cách Làm Bánh Rán Nhật Bản

     

Okonomiyaki là một món nạp năng lượng thuộc team “thú vị” cùng với mình. Thay vày gọi là bánh xèo, mình nghĩ tất cả khi cái thương hiệu “bánh rán thập cẩm” lại tương xứng hơn cùng với món ăn uống này hơn :P Mình ăn món này cũng nhiều lần rồi, nhưng tuyệt vời nhất chắc chắn là lần đi nạp năng lượng ở Tokyo, ngồi cùng với các anh em quanh một bộ bàn chiên bánh xèo theo đúng kiểu Nhật (ở vn thường là bánh có tác dụng sẵn trong phòng bếp rồi bày lên đĩa hơn). Trời phía bên ngoài hơi mưa lành lạnh, ngồi trong quán ăn đổ bánh, rồi trường đoản cú chọn các loại nhân với topping, rưới nóng lên trên, vừa thổi phù phù vừa ăn. Chao ôi là ngon!

Cũng như Takoyaki, đấy là món ăn uống mà chúng mình hoàn toàn có thể làm sống trong bếp gia đình, vì giải pháp làm khá 1-1 giản, vật liệu cũng dễ dàng tìm mà kĩ năng thành công lại không nhỏ nữa. Và với Takoyaki, cơm chiên Omurice, SD xin gửi tới các bạn thêm một món Nhật nữa để tiếp đãi cả mái ấm gia đình nhé!

*

CÁCH LÀM BÁNH XÈO NHẬT BẢN OKONOMIYAKI

Nguyên liệu:

* Phần bánh xèo


3 quả trứng con kê to (như trứng con kê công nghiệp)120 ml nước dashi (siêu thị bán các gói để pha sẵn, rất nhiều)120 gram bột mỳ (đa dụng)200 gram bắp cải150 gram cà rốt100 gram đậu đũa30 gram hành lá50 ml dầu ăncá ngừ bàomayonnaisemuốigừng hồng

* sốt Okonomyaki

1 thìa bột canh ketchup1 thìa canh worcestershire (có phân phối ở các siêu thị, vd Vinmart)1 thìa coffe mật ong½ thìa cà phê xì dầu1 thìa cà phê dầu hào

* Các vật liệu như nóng Worcestershire, Dashi… đều rất có thể mua ở các siêu thị hoặc siêu thị bán đồ dùng Nhật nha.

Bạn đang xem: Cách làm bánh rán nhật bản

Cách làm:

1. Sơ chế nguyên liệu:

– cải bắp rửa sạch, thái mỏng

– cà rốt nạo vỏ, bào nhỏ

– Đậu đũa rửa sạch, thái nhỏ

– Hành lá cọ sạch, thái nhỏ

* Rau gồm thể đổi khác theo mùi vị gia đình. Ngoại trừ rau, các chúng ta cũng có thể dùng thêm các vật liệu khác theo sở trường như bạch tuộc, cá, mực… (đã có tác dụng chín tái) nhé. 

2. Làm cho nước nóng Okonomiyaki: Trộn đều toàn bộ các nguyên vật liệu làm sốt. Thêm 2 thìa nước, đung nóng lăn tăn. Nêm nếm lại theo khẩu vị. Đun trong vòng 2 phút cho đến lúc sốt hơi sánh lại thì tắt bếp, để nguội


3. Trong một âu lớn, quấy tan 3 trái trứng với 120 ml nước dashi, cho bột mỳ vào âu và trộn đều. Các thành phần hỗn hợp bột thu được không quá lỏng như nước nhưng mà cũng không quá sệt như bột quấy cho em bé. Bột vượt loãng lúc rán bánh sẽ nặng nề kết dính, bột quá quánh sẽ làm cho bánh tương đối dày, dai, dễ dẫn đến sống bên trong.

* để ý là tuỳ từng một số loại bột bao gồm độ hút nước khác nhau, cùng tuỳ trứng to hay nhỏ mà tất cả hổn hợp của chúng ta có thể có độ quánh loãng không giống nhau. Bởi vậy, nên những khi làm, các chúng ta có thể sẽ cần kiểm soát và điều chỉnh lượng vật liệu trong cách làm nhé.

*

4. Cho bắp cải, cà rốt, đậu đũa vẫn sơ chế vào âu bột cùng với cùng 1 thìa cafe muối, sử dụng phới dẹt trộn thiệt đều. Cuối cùng cho hành lá vào cùng trộn đều.

Xem thêm: Mách Bạn 3 Cách Cắm Lẵng Hoa Đẹp, Đơn Giản Cho Người Mới Bắt Đầu

*

5. Bắc nồi chống bám lên bếp cơ chế lửa trung bình, mang lại 2 – 3 thìa dầu lấn sâu vào chảo (không cần cho nhiều dầu). Chờ cho đến khi dầu lạnh thì cho cục bộ hỗn vừa lòng rau trộn bột vào chảo, dàn đều, ấn nhẹ hỗn hợp xuống chảo. Đậy vung, rán trong tầm 4 phút.

Khi mặt dưới của bánh đang vàng đều thì lật bánh lại với rán thêm khoảng 2 – 3 phút tới lúc bánh chín hẳn.

Xem thêm: Lời Bài Hát Có Chàng Trai Viết Lên Cây Lời Bài Hát, Lời Bài Hát Có Chàng Trai Viết Lên Cây

*

6. Nhẹ nhàng lăn bánh lên đĩa rộng, rưới nước nóng okonomiyaki, sốt mayonaise lên trên, rắc cá bào khắp mặt bánh. Rất có thể dùng kèm gừng hồng theo khẩu vị.