Cách làm chả giò hải sản ngọc sương
Với công thức chuẩn xác và những hướng dẫn chi tiết dưới đây, không khó để bạn có thể làm được những cuộn chả giò hải sản giòn rụm và béo ngậy để đãi gia đình cùng bạn bè.Chả giò hải sản trông có vẻ phức tạp nhưng thực ra để làm món ăn này lại vô cùng đơn giản. Chỉ cần bỏ ra chút ít thời gian rãnh là bạn đã có được một dĩa chả giò hải sản thơm ngon rồi. Hôm nay, hãy cùng Hướng Nghiệp Á Âu Đà Nẵng vào bếp và học cách thực hiện món ngon tuyệt vời này nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Mực tươi: 150 gramTôm tươi: 150 gramThịt cua: 150 gramTrứng gà: 3 quảNấm kim châm: 50 gramHàng tây: 1 củHành tím: 3 củBánh bò bía: 2 xấpBột chiên xù: 50 gramXốt mayonnaiseGia vị: muối, nước mắm, đường, ớt bột, tiêu, dầu ăn…Các bước thực hiện
*Sơ chế nguyên liệu
Bước 1: Mực sau khi mua về bạn tiến hành lột bỏ túi mực, phần xương sống, nội tạng bên trong rồi rửa sạch.Bạn đang xem: Cách làm chả giò hải sản ngọc sương
Bước 2: Tôm bạn bỏ đầu, lột sạch vỏ và dùng dao khứa nhẹ ở dọc sống lưng để lấy phần chỉ đất bên trong rồi rửa sạch.
Bạn đang xem: Cách làm chả giò hải sản ngọc sương
Bước 3: Thịt cua bạn mang rửa sạch rồi cho vào rổ để ráo nước. Nếu không mua được thịt cua, bạn có thể mua cua về làm sạch, mang luộc và lấy thịt.
Bước 4: Hành tím cùng hành tây lột sạch lớp vỏ khô bên ngoài. Hành tím thì bạn dùng dao băm nhỏ còn hành khô thì thái thành sợ mỏng.
Bước 5: Nấm kim châm cắt bỏ phần rể, rửa sạch rồi vớt ra rổ để ráo nước.
*Chế biến món chả giò hải sản
Bước 2: Cho lượng gia vị muối, nước mắm, ớt bột, tiêu, đường phù hợp cùng tất cả hành tím, hành tây vào hỗn hợp hải sản đã được xay nhuyễn ở bước 1. Trộn đều và đợi trong khoảng 30 – 45 phút cho các gia vị thấm đều.
Xem thêm: Xem Phim Tân Hoàn Châu Cách Cách Tập Cuối, Hoàn Châu Cách Cách
Bước 3: Làm vỡ 3 quả trứng và tách riêng lòng đỏ vào một âu riêng. Dùng đũa đánh tan lòng đỏ trứng.
Bước 4: Bạn múc hỗn hợp ở bước 2 cho vào giữa miếng bánh bò bía. Trải đều nhân tạo hình cột dài rồi cuộn tròn miếng bánh bò bía lại. Làm cho đến khi hết nhân và 2 xấp bánh bò bía.
Bước 5: Làm nóng một chảo dầu lớn. Dầu sôi, bạn gắp từng cuộn bánh bò bía nhân hải sản nhúng qua tô lòng đỏ trứng gà đánh tan rồi lăn qua bột chiên xù và cho lên chảo dầu chiên chín vàng.
Xem thêm: Sinh Ngày 30/4 Là Cung Gì ? Cung Kim Ngưu Sinh Ngày 30 4 Cung Gì
Từng cộn chả giò giòn rụm với phần nhân hải sản béo ngậy hòa quyện trong lớp sốt mayonnaise sẽ đem đến cho gia đình bạn một món ăn vô cùng tuyệt vời. Với những hướng dẫn trên đây, chúc bạn thực hiện thành công và thưởng thức món chả giò hải sản ngon miệng nhé!
Bạn có thể để lại bằng cách điền thông tin vào form bên dưới, HNAAU sẽ trực tiếp liên hệ với bạn để tư vấn miễn phí.