Hướng dẫn cách làm mứt chùm ruột đỏ tươi, chua ngọt hấp dẫn

     

Mứt chùm ruột chua ngọt vừa thơm vừa ngon cùng màu sắc đỏ bắt mắt khi ăn uống có vị ngọt, mượt rất thích hợp cho thời gian Tết. Biện pháp làm mứt chùm ruột cũng rất đơn giản, chị em rất có thể tự làm tại nhà.


Chùm ruột tuyệt tầm duột là 1 loại quả tương đối mọng nước rất có thể dùng để nạp năng lượng sống hoặc đun nấu canh tính năng giải nhiệt. Chùm ruột có tác dụng mứt cho màu đỏ tím hấp dẫn, nạp năng lượng có vị chua thanh, ngọt ngọt được tương đối nhiều người yêu thích.

Bạn đang xem: Hướng dẫn cách làm mứt chùm ruột đỏ tươi, chua ngọt hấp dẫn

Cách có tác dụng mứt chùm ruột cũng khá đơn giản, dễ làm chị em có thể tham khảo ngay sau đây!

Nguyên liệu làm mứt chùm ruột:

- 1kg chùm ruột

- 700g con đường trắng

- 1 thìa canh muối hạt trắng



*

Qủachùm ruột làm cho mứt cho hương vị độc đáo

Cách có tác dụng mứt chùm ruột không trở nên nát

Bước 1: Chùm ruột cọ sạch, bỏ vô ngăn đá tủ lạnh đến đông lại rồi rước rã đông, tiếp nối vắt ráo bớt nước chua (Cách làm cho này khiến chùm ruột không xẩy ra nát).

Khử bớt chua cho chùm ruột

Bước 2: Cho cục bộ đường cùng muỗng muối vào chùm ruột đang vắt khô bớt nước chua dìm từ 3 - 5 tiếng đến tan không còn đường, lúc này chùm ruột căng mọng no đã ngậm đầy đủ đường, muối giúp khử chát.

Ướp chùm ruột với đường và chút muối

Bước 3: Sên chùm ruột

- Cho các thành phần hỗn hợp chùm ruột đang ngâm đường vào chảo hoặc nồi và đun với lửa vừa, lúc thấy hỗn hợp sôi thì ban đầu vặn lửa nhỏ dại lại, đảo thường xuyên để chùm ruột không biến thành cháy.

- Khi lếu hợp bước đầu keo lại, liên tiếp đảo nhẹ tay với chùm ruột sẽ gửi từ màu xanh da trời sang color hồng, nấu thêm một cơ hội nữa đã thấy thay đổi màu sắc đỏ ưa nhìn thì tắt bếp, hơi nóng đã làm red color đậm lên khôn cùng đẹp mắt.


- Đợi mứt chùm ruột nguội xong để vào lọ thủy tinh để bảo quản.

Sên mứt chùm ruột

Màu mứt sau sên đỏ đẹp mắt

Thành phẩm mứt chùm ruột

Mứt chùm ruột có vị chua ngọt nhẹ, thanh, màu đỏ bắt mắt và không trở nên nát.

Thành phẩm mứt không bị nát, màu đỏ đẹp

Một số bí quyết làm mứt chùm ruột ngon khác

Ngoài phương pháp làm mứt chùm ruột đơn giản nhất thì còn có các biện pháp làm khác vẫn chấp nhận cho món mứt ngon và độc đáo.

1. Bí quyết làm mứt chùm ruột chua cay

Nguyên liệu:

- 1kg chùm ruột

- 100g đường

- 1 củ từng, 1 thìa bột ớt và muối

Cách cách làm:

Bước 1: Chùm ruột cho vào ngăn đá tủ lạnh mang đến đông lại rồi rã đông, vắt khô bớt nước chưa.

Xem thêm: Tổng Hợp Tất Tần Tật Cách Trị Đốm Nâu Trên Mặt, Đốm Nâu, Phân Biệt Và Điều Trị Nám Da Mặt, Đốm Nâu

Bước 2: Ướp chùm ruột với đường khoảng 2 - 3 tiếng đến tan đường.

Bước 3: Cho các thành phần hỗn hợp chùm ruột với con đường sên trên lửa vừa, khi sôi thì hạ lửa nhỏ tuổi và hòn đảo đều tay.

Bước 4: Gừng cọ sạch, để nguyên cả vỏ giã nát và cho vô nồi chùm ruột vẫn sên, nêm ít ớt bột đảo đều. Hóng đường quánh lại thấy chùm ruột chuyển từ greed color sang màu sắc cam, liên tục sên đến lúc chùm ruột đổi màu đỏ ưa nhìn thì tắt bếp. Chờ nguội rồi cho vô hũ thủy tinh để bảo quản.

Mứt chùm ruột chua cay vừa gồm màu đẹp mắt mắt, mùi vị lạ mà ngon

Mứt chùm ruột sâu cay thơm ngon, vị hơi chua chua ngọt ngọt thanh mát thêm vị cay vơi của gừng cùng ớt làm cho một hương vị độc đáo.

2. Biện pháp làm mứt chùm ruột làm cocktail

Nguyên liệu:

- 1kg chùm ruột

- 700g đường vàng (Nên cần sử dụng đường rubi để mứt bao gồm màu đẹp)

Cách làm:

Bước 1: Rửa không bẩn chùm ruột, mang lại ngăn đá đông lại rồi rã đông, vắt bớt nước chưa.

Bước 2: Ướp con đường với chùm ruột trong vòng 30 phút cho mặt đường ngấm.

Bước 3: Cho tất cả hổn hợp lên chảo sên với lửa vừa, khi sôi thì hạ lửa nhỏ, đảo đều. Đảo đến khi đường keo dán giấy lại, chùm ruột thay đổi màu đỏ bắt mắt là được. Tắt phòng bếp để nguội cho vô hũ chất liệu thủy tinh để bảo quản trong phòng mát, bao giờ pha cocktail hoàn toàn có thể lấy ra dùng.

Bí quyết làm mứt chùm ruột ngon không bị nát

- đề nghị cho chùm ruột vào đông đá rồi chảy đông, cố gắng nước nhằm chùm ruột không biến thành nát.

Xem thêm: Bật Mí 6 Cách Chữa Tóc Bạc Bằng Khế Chua Chữa Tóc Bạc Hiệu Quả

- Để có màu mứt ưa nhìn nên sử dụng đường vàng với khi ăn có chất ngọt mát.