CÁCH LÀM CÓC NON NGÂM

     

Cách ngâm cóc non chua ngọt cay giòn và để được lâu là nhờ bổ sung thêm một số trong những nguyên liệu muối hạt kèm có công dụng tăng thời gian bảo quản. Để tất cả vị chua ngọt hài hòa, cùng màu sắc lên men quyến rũ, bạn có thể ngâm cóc non với nước mắm đường, hoặc đường phèn nấu bếp với muối. Những công thức có tác dụng cóc non dầm chua ngọt này sẽ được hướng dẫn chi tiết ngay sau đây. Hãy triển khai ngay để mái ấm gia đình có thêm 1 món ăn vặt tuyệt vời nhé!


1. Phương pháp muối cóc non với nước mắm con đường chua ngọt cay2. Cách ngâm cóc non chua ngọt với mặt đường phèn3. Bí quyết dầm cóc non chua ngọt cùng với giấm đường

1. Phương pháp muối cóc non với nước mắm đường chua ngọt cay

1.1. Nguyên liệu

Cóc non dầm chua ngọt có khá nhiều cách ngâm không giống nhau, tùy thuộc vào khẩu vị của mỗi người và nguyên liệu sẵn tất cả ở nhà. Trong đó, công thức đơn giản và dễ dàng nhất là muối cóc non cùng với nước mắm đường nấu như sau:

Đường vàng: 150 gramNước mắm loại ngon: 30 ml300 ml nước lọc2 – 3 trái ớt sừng tươi cùng ít bột ớt (dùng theo khẩu vị)Hũ sạch (đem vô trùng trong nước hâm sôi để khử khuẩn, phơi ráo) và có nắp đậy đậy

1.2. Phương pháp làm cóc non ngâm nước mắm đường chua cay ngọt giòn ngon

bắc chảo lên bếp, trộn nước lọc, nước mắm cùng với con đường vàng vào. Bật nhà bếp lửa lớn, vừa thổi nấu nước mắm đường, vừa khuấy phần đông tay cho các thành phần hỗn hợp hòa tan cùng sôi vơi thì tắt bếp. Để nước mắm nam ngư đường qua 1 bên, hóng nguội.

Bạn đang xem: Cách làm cóc non ngâm

*
Phần nước mắm đun nấu với mặt đường vàng đợi nguội. Ảnh: aFamilyBạn lấy gọt vỏ cóc non, rồi cho vào thau nước muối hạt pha loãng. Ngâm cóc bình thường với ớt sừng khoảng 10 phút để sút độ chua và giúp tăng thời hạn bảo vệ lâu hơn. Sau đó, vớt cóc và ớt tươi ra rổ, để ráo nước.Để dìm cóc giòn cùng thấm vị ngon hơn, các bạn chẻ song quả cóc ra nhé.Xếp cóc xen kẽ với ớt sừng vào hũ sạch. Rắc ít bột ớt vào, xóc phần nhiều lên. Sau đó, rưới nước mắm mặt đường đã nguội vào hũ cho đến khi ngập cóc và nguyên vật liệu là được.
*
Các cách ngâm cóc non với bột ớt, muối hạt nước mắm đường. Ảnh: aFamilyĐậy nắp hũ cóc ngâm lại, đặt tại nhiệt độ phòng ít nhất 24 tiếng là hoàn toàn có thể dùng được.
*
Thành phầm cóc non dìm mắm đường ớt sâu cay ngọt ngả color hấp dẫn. Ảnh: aFamily

2. Giải pháp ngâm cóc non chua ngọt với đường phèn

2.1. Nguyên liệu

Cóc non (đã gọt vỏ, giảm đôi hoặc có tác dụng 4): nửa kíĐường phèn ép nhuyễn: 200 gramNửa lít nước lọcÍt muối biển cả (muối hột)Hũ sạch mát ngâm cóc

2.2. Phương pháp làm cóc non ngâm mặt đường phèn muối hạt chua ngọt

bê chảo vừa lên bếp, chế nước thanh lọc vào đun sôi. Sau đó, đến đường phèn thuộc 1 thìa cà phê muối biển khơi vào, khuấy gần như cho 2 nguyên tố hòa tan. Đợi nước đường phèn sôi lưỡng lự thì chúng ta tắt bếp. Để nước muối mặt đường phèn nguội trả toàn.
*
Nấu sôi nước muối mặt đường phèn rồi để nguội. Ảnh: Hoàng Ngọc (Cookpad)Cho cóc non vào thau sạch, rắc ít muối biển cả vào, xóc phần lớn lên. Khoảng tầm 15 – trăng tròn phút sau, chúng ta đem cóc rửa sạch mát lại bên dưới vòi nước lạnh, xong để ráo. Công đoạn này là bí quyết giúp làm cho hãm bớt vị chua của cóc non khôn xiết hiệu quả. Đồng thời, muối còn giúp cóc dìm tăng thời hạn bảo vệ để được dài lâu nữa đấy!Xếp cóc non vào hũ, rưới nước mặt đường phèn nguội vào mang lại ngập cóc. Đậy nắp lại, nhằm cóc ngâm ở ánh sáng phòng 1 ngày là cần sử dụng được.

Xem thêm: Văn Mẫu Lớp 6: Tả Hình Ảnh Mẹ Khi Em Bị Ốm (Dàn Ý + 17 Mẫu), Tả Hình Ảnh Mẹ Chăm Sóc Em Lúc Em Bị Ốm

*
Ngâm cóc non với con đường phèn ít nhất 24 giờ đồng hồ là nạp năng lượng được. Ảnh: Hoàng Ngọc (Cookpad)
*
Cóc non ngâm đường phèn nặng mùi thơm nồng của rượu lên men, kết hợp vị chua ngọt giòn ngon siêu quyến rũ. Ảnh: Hoàng Ngọc (Cookpad)

3. Phương pháp dầm cóc non chua ngọt với giấm đường

3.1. Nguyên liệu

2 thìa canh muối hột (pha sẵn trong 1 thau nước sạch)1,5 kí cóc non sẽ gọt vỏ, thái làm 4400 gram đường cat trắng800 ml nước lọc40 gram tỏi ớt cắt lát

3.2. Phương pháp làm cóc non dìm giấm mặt đường chua ngọt

mang lại cóc non vào thau nước muối hạt ngâm nửa tiếng. Sau đó, vớt cóc non ra rổ, khiến cho ráo nước.Bắc nồi vừa lên bếp, chế giấm với nước thanh lọc vào, khuấy đều. Sau đó, mang đến đường vào nồi giấm, bắc lên bếp, nấu bếp lửa to và mặt khác quấy dịu tay cho đường tan. Nước giấm đường sôi dịu thì các bạn tắt bếp, nhằm nồi giấm sang một bên hóng nguội.
*
Các cách làm cóc non dìm giấm con đường tỏi ớt. Ảnh: Feedy VNCho cóc non cùng tỏi ớt vào hũ sạch, rưới nước giấm con đường vào ngập cóc. Đậy nắp lại, ngâm khoảng chừng 1 – 2 ngày là hoàn toàn có thể dùng tức thì với vị chua ngọt giòn sần sật.
*
Thưởng thức miếng cóc non ngâm giấm mặt đường tỏi ớt chua ngọt giòn ngon này nhé. Ảnh: Feedy toàn quốc

4. Cách bảo quản cóc non chua ngọt tự ngâm tận nơi để được lâu

Sau thời gian ngâm, lúc cóc non muối bao gồm vị chua ngọt như mong muốn, bạn nên được đặt hũ cóc vào phòng mát tủ lạnh để bảo quản. Trong thời hạn sử dụng, những lần ăn, nhớ sử dụng đũa hoặc muỗng sạch múc ra nhé. Sau thời điểm lấy cóc muối bột thì che nắp lại thật kín, còn lại vào ngăn mát.

Xem thêm: Cơ Pc Là Gì Nằm Ở Đâu, Cách Tập Cơ Pc Hiệu Quả Nhất Năm 2020

*
Sau lúc ngâm lên men, nên bảo vệ hũ cóc non muối chua ngọt vào tủ lạnh để được lâu hơn. Ảnh: Internet

Nhắc đến giải pháp làm những món ăn uống vặt mà vứt qua những công thức cóc dầm thì sẽ là 1 trong những thiếu sót cực kỳ lớn, độc nhất vô nhị là cùng với “team nạp năng lượng chua”. Đây cũng là món ngon cho người mẹ cực khoái khẩu đó nha. Để đảm bảo bình yên cho mức độ khỏe, đồng thời, giúp bảo quản để được lâu, bạn phải thực hiện đúng cách ngâm cóc non chua ngọt với mắm đường được nước muối con đường đã được thổi nấu sôi kĩ và để thiệt nguội. Với cóc ngâm, bạn có thể kết hợp ăn uống cùng một vài món ngon dễ có tác dụng khác. Chẳng hạn như gân bò dầm cóc , chân kê ngâm cóc giòn sần sật,…hấp dẫn tức thì từ ánh mắt đầu tiên.