CÁCH LÀM DẤM THANH

     

Bạn muốn tự làm một chai giấm ăn với thành phần tự nhiên, không pha các chất phụ gia công nghiệp? Để làm bất kì loại giấm nào bạn cũng cần phải có con giấm. Vậy con giấm là gì? Cách nuôi giấm ra sao? Cùng giaoducphanthiet.edu.vn tìm hiểu về con giấm và bắt tay vào làm giấm với những công thức đơn giản dưới đây nhé!


1. Con giấm nuôi là gì?

Khi tìm hiểu về quá trình làm giấm chắc hẳn bạn sẽ gặp một số thuật ngữ như “nuôi giấm” hay “con giấm”? Vậy “nuôi con giấm” thực sự là gì? Thật ra đây là cách ông bà, bố mẹ chúng ta gọi lớp men vi sinh màu trắng nổi trên bề mặt hỗn hợp trong quá trình làm giấm. 

*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*

Ảnh: sưu tầm

Nếu dùng bình nhựa thì bình phải là nhựa polyetylen hoặc nhựa PET, không dùng bình nhựa PVC do loại nhựa này chỉ có thể giữ nguyên kết cấu khi đựng đồ khô. Giấm ngâm trong các loại bình sành hay bình bằng đất nung có chứa nhiều kim loại nặng dễ có nguy cơ thôi nhiễm, không tốt cho sức khoẻ.