CÁCH LÀM GỎI GÀ XÉ

     

Gỏi gà bắp cải là một trong những món nộm ngon, vị chua chua, ngọt ngọt thanh mát rất dễ ăn. Bí quyết làm gỏi gà cải bắp xé phay cực đơn giản dễ dàng tại nhà nạp năng lượng giải ngán người nào cũng thích.

Bạn đang xem: Cách làm gỏi gà xé

*

Gỏi gà cải bắp là giữa những món nộm ngon, bao gồm cách làm đối kháng giản, vị chua ngọt đặc thù rất hấp dẫn. Gỏi gà bắp cải gồm phần nước sốt trộn gỏi chua ngọt, cải bắp giòn giòn, thịt gà dai dai khôn cùng hấp dẫn.

Bếp Eva phía dẫn biện pháp làm gỏi gà cải bắp ngon, nguyên liệu làm gỏi solo giản, bí quyết pha nước sốt trộn gỏi chua ngọt đậm đà vô cùng hấp dẫn.

Nguyên liệu làm gỏi gà bắp cải

– 500g giết đùi hoặc ức gà

– 50g cải bắp tím, 50g cải bắp trắng

– 1 củ hành tây


- Advertisement -

– 1/2 củ cà rốt

– vài tép tỏi, 1 quả ớt sừng, 1 nhánh gừng

– Đậu phộng rang, hành phi (nếu thích)

– rau xanh răm, rau xanh thơm thái khúc (nếu thích)

– muối bột hạt, giấm

– Nước trộn gỏi: 2 thìa bột canh nước mắm, 2 thìa canh đường, 2 thìa canh nước cốt chanh

Lưu ý: con gà trộn gỏi ngon tuyệt nhất là thịt con kê ta, nếu không tồn tại thì rất có thể sử dụng giết mổ đùi con gà công nghiệp mà lại thịt có khả năng sẽ bị bở hơn.

Cách làm gỏi gà cải bắp chua ngọt ngonBước 1: Sơ chế, luộc và xé giết gà
- Advertisement -

– Thịt con kê rửa cùng với nước muối bột loãng cho giảm mùi hôi. Cọ vài lần để sút hôi.

– bê chảo lên bếp, chan nước và, cung cấp 1 nhánh gừng đập dập, 1 nửa củ hành tây rồi đun cho nóng nước. Tiếp đó bỏ thịt theo lớp gà vào luộc cho chín. Thịt gà luộc chín thì vớt ra để cho nguội bớt.

*

*

Xé phay làm thịt gà

Bước 2: Sơ chế bắp cải, hành tây

– Thái sợi mỏng mảnh bắp cải tím và cải bắp trắng, tiếp đến rửa sạch để ráo nước (nếu thích nạp năng lượng bắp cải mềm thì có thể cho một xíu muối vào bóp và để bắp cải 10 phút, chắt gạn quăng quật hết nước). Củ cà rốt rửa sạch, gọt vỏ thái hoặc bào mỏng.

*

Bắp cải thái sợi chỉ mỏng

– 1 nửa củ hành tây thái lát mỏng. Tiếp đến cho vào chén bát riêng, thêm vào bát 1 thìa súp đường, 1 thìa súp giấm ngâm 5 – 10 phút nhằm khử hăng. Sau đó vớt ra để ráo nước.

*

Hành tây cũng cần thái lát mỏng

Bước 3: trộn nước trộn gỏi gà

– Tỏi bóc vỏ băm nhỏ. Ớt băm nhỏ.

Xem thêm: Đàn Piano, 613 Điện Biên Phủ, P.1, Q.3, Tp.Hcm, Các Cửa Hàng Mua Bán Đàn Piano Tại Quận 3

– sẵn sàng 1 chén bát con, bỏ vào 2 thìa súp đường, 2 thìa bột canh nước mắm, 2 thìa canh nước cốt chanh rồi trộn thật đông đảo cho tan hết đường. (Tỷ lệ trộn nước trộn gỏi là 1:1). Sau thời điểm đường tan không còn thì đến tỏi, ớt băm vào.

*

Pha nước trộn gỏi con kê bắp cải

Bước 4: Trộn gỏi con gà bắp cải

– Múc 1 thìa bột canh nước trộn gỏi bỏ vô tô thịt con gà xé phay. Bóp đều xong để 5 phút cho ngấm gia vị.

– Cho cải bắp tím, cải bắp trắng, cà rốt vào 1 tô to, cho cục bộ phần nước trộn gỏi vào bóp đều, để 5 phút.

– sau cuối cho toàn cục phần thịt kê vào phần bắp cải, thêm vào hành tây, rau xanh răm, rau củ thơm thái khúc vừa vào, trộn mang lại thật hầu như là được.

*

Trộn gỏi con gà bắp cải

Hoàn thành cùng thưởng thức

– Gà bắp cải trộn gỏi xong, gắp ra đĩa với rắc thêm xíu hạt lạc giã dập với hành phi.

– Gỏi gà bắp cải vị chua chua, ngọt ngọt đặc trưng, thịt gà dai dai, bắp cải giòn giòn khôn cùng hấp dẫn.

*

Gỏi gà bắp cải chua chua, ngọt ngọt khôn cùng hấp dẫn

Lưu ý khi làm cho gỏi con gà bắp cải:

– phương pháp làm gỏi gà bắp cải ngon không bị ra nước cần để ý phần nước pha trộn trộn gỏi, không thêm nước vào nước mắm khi pha.

– nếu ướp bắp cải cho mềm thì nên vắt không bẩn nước rồi với cho vô trộn.

Xem thêm: Giải Tiếng Việt Lớp 5 Vnen: Bài 32C Viết Bài Văn Tả Cảnh Tiếng Việt Lớp 5 Vnen

– Một đĩa gỏi gà cải bắp ngon đúng vị không thể không có phần rau răm, các bạn có thể không đến rau thơm nhưng buộc phải cho rau củ răm sẽ giúp đỡ cân bằng vị hơn với gỏi con kê thơm hơn.