Cách Làm Kho Quẹt Thịt

     

Một niêu kho quẹt thịt ba chỉ với đủ vị cay, béo, ngọt, mặn của tôm khô, tiêu xanh, nước mắm, đã tạo nên một loại mắm chấm ngon khó cưỡng. Cách làm kho quẹt vừa đơn giản vừa dễ dàng chỉ từ những nguyên liệu quen thuộc trong căn bếp. Hãy theo giaoducphanthiet.edu.vn vào bếp xem ngay nhé


1. Giới thiệu về món kho quẹt thịt ba chỉ

Kho quẹt hay còn gọi là nước mắm kho quẹt, mắm kho quẹt. Đây là một loại mắm chấm dân dã rất nổi tiếng của miền Tây sông nước. Mắm kho quẹt thường đặc sánh, sền sệt, có màu vàng sẫm đẹp mắt. Hương vị mặn đậm đà chấm cùng rau luộc hay ăn với cơm nóng rất vừa miệng. Đây sẽ là món ăn lý tưởng cho những ngày trời mưa lạnh giúp bữa cơm gia đình thêm hấp dẫn hơn.

Bạn đang xem: Cách làm kho quẹt thịt

Cách nấu kho quẹt khá dễ, ai cũng có thể học và thành công ngay lần nấu đầu tiên. Hãy xem ngay những nguyên liệu cần chuẩn bị cho món ăn này nhé

*
*
*
*
*
*
*

Ảnh: Nguyễn Hồng Nghĩa

4. Mẹo nhỏ khi nấu kho quẹt

Hãy cùng Blog giaoducphanthiet.edu.vn điểm qua những mẹo làm món ăn này từ các chị em nhé.

Xem thêm: Cách Xử Lý Đơn Hàng Trên Sendo Từ A Đến Z, Cách Xử Lý Đơn Hàng Trên Sendo

Tôm nõn khô: Bạn nên chọn tôm đất sẽ có vị ngon hơn. Tôm khô ngon, không tẩm hóa chất sẽ có màu không đều (nếu màu các phần tôm đều như nhau thì có thể có màu trộn). Tôm khô không dính tay, không ẩm ướt, không có mùi lạCách làm kho quẹt không tôm đơn giản là chỉ cần bỏ phần tôm trong công thức trên, các bước còn lại thực hiện tương tựHành tím: Nên chọn hành ta củ nhỏ, màu sắc nhạt, nhiều nhánh. Khi phi vàng sẽ thơm, giòn và dậy mùi hơnTiêu sọ: chọn hạt tiêu màu trắng ngà, mùi thơm thoang thoảng, bề ngoài nhiều vân, không có cảm giác dính tay. Tránh chọn hạt có màu trắng tươi, mùi hăng khó chịu. Nếu không có tiêu sọ thì bạn có thể chọn tiêu đenThịt ba chỉ: chọn mảng thịt ở vai hoặc gáy thì thớ thịt sẽ thẳng, ít mỡ, ăn ngon hơnNước mắm: chọn nước mắm nhỉ truyền thống, độ đạm vừa phải, thơm và mặn mà hơnMón ăn sẽ ngon hơn nếu kho trong nồi đất. Sau khi mua nồi về bạn nên ngâm trong nước khoảng 30 phút – 1 tiếng để giúp nồi bền hơn.

Xem thêm: 1 2 3 4 Hình Như Anh Nói Anh Say Rồi, Tiktok Trend Mới Nhất

Trên đây là công thức kho quẹt thịt ba chỉ ngon “bá cháy”. Hãy vào bếp trổ tài ngay hôm nay để gia đình cùng thưởng thức nhé.