CÁCH LÀM KHOAI MÔN LỆ PHỐ NHÂN ĐẬU XANH

     

Khoai môn là một trong loại nguyên vật liệu nấu ăn không còn xa lạ và phổ cập với các mái ấm gia đình Việt. Hãy cùng vào bếp đổi khác loại vật liệu này thành món bánh ngon với phương pháp làm vô cùng đối chọi giản, dễ thực hiện cho gia đình.

Bạn đang xem: Cách làm khoai môn lệ phố nhân đậu xanh


Nguyên liệu có tác dụng Bánh khoai môn lệ phố mang lại 4 người

Khoai lang tím 100 g Đậu xanh cà vỏ 100 g Khoai môn 1 củ (khoảng 400g) Bột nếp 30 g Bột cừu xù 100 g Đường 50 g Dầu nạp năng lượng 300 ml

Cách chọn sở hữu khoai môn và khoai lang ngon:

Bạn nên lựa chọn những củ khoai môn có size vừa phải, khi vấp ngã ra bên trong có white color đục, xuất hiện nhiều đường vân tím, đây thường là đa số củ có khá nhiều dưỡng chất tốt cho mức độ khỏe.Một xem xét khác nữa là nên mua khoai môn theo mùa là rất tốt (thường thu hoạch hồi tháng 11 – 12 dương lịch).Bạn nên chọn mua những củ khoai lang có vẻ ngoài lành lặn, không biến thành nứt, sứt mẻ hoặc bao hàm lỗ tròn (bị sâu) hoặc mọc mầm. Cầm cố khoai lên thấy nặng nề tay, cứng, không xẩy ra dập. Tải khoai củ vừa là ngon nhất, không nên chọn mua khoai quá to do nhiều xơ. Cảnh giác khi thấy khoai có màu đen, dập, có thể khoai lang đang hỏng.
Nguồn cội bánh khoai môn lệ phốKhoai môn lệ phố là một trong những giống khoai có nguồn gốc từ Trung Quốc, từ bỏ lâu, một số loại khoai này đã được gia nhập vào nước ta. Khoai môn lệ phố được reviews cao bởi giống khoai môn này cực kỳ xốp với ngọt, khi làm chín, tán nhuyễn thì có độ dẻo không hề thua kém gì bột bánh.Bánh khoai môn lệ phố được xem như như trong những món ăn vặt đặc sản của Hà Nội. Bánh khoai môn lệ phố có các loại nhân khác nhau như nhân mặn, nhân thịt, nhân đậu xanh,...
Nguyên liệu món ăn bánh khoai môn lệ phố

Dụng thay thực hiện

Tô, nồi, sản phẩm công nghệ xay sinh tố,...

Sơ chế nguyên liệu

Cho đỗ xanh vào thau, rửa sạch rồi ngâm ngập nước ấm khoảng 1 giờ.Bột cừu xù tải về cho vô máy xay sinh tố xay cho mịn.Khoai lang tím gọt vỏ, cọ sạch, cắt thành từng khúc như hình. Khoai môn gọt vứt vỏ, rồi thái thành từng cục vừa ăn.Chuẩn bị một thau nước sạch, cho vào khoảng 1 muống nêm canh muối, mang lại khoai lang cùng khoai môn đang cắt nhỏ vào ngâm mang lại ra sút nhựa chát và không bị thâm đen. Khoai cắt đến đâu bạn cho vào thau mang lại đó.Ngâm khoảng tầm 15 - 20 phút mang lại khoai ra không còn nhựa.
Lưu ý: Cắt khoai lang cùng khoai môn nhỏ dại vừa ăn uống để lúc ngâm nước muối đã ra nhựa nhanh hơn và khi hấp cũng mau chín đầy đủ hơn.Mẹo gọt khoai môn không bị ngứaNhựa khoai khi gọt hoàn toàn có thể làm da bị ngứa, bạn có thể đeo ức chế tay khi gọt hoặc sơ chế khoai trước lúc gọt (luộc sơ).Luộc sơ khoai môn cùng với nước muối: cho khoai với nước (lượng nước ngập khoai) rồi bỏ thêm 2 muỗng canh muối. Bắc bếp đun lửa bự đến lúc nước bắt đầu sôi thì đổ khoai ra rổ, xả lại nước lạnh mang đến khoai nguội giảm và gọt vỏ.Bạn nhằm tay với khoai thật khô rồi gọt vỏ khoai, không rửa khoai trước lúc gọt.

Hấp đậu cùng khoai

Sau lúc ngâm đậu xanh 1 tiếng, cọ sạch, ráo nước rồi cho đậu vào xửng hấp lửa lớn khoảng chừng 15 - trăng tròn phút mang đến đậu xanh chín mềm. Kiểm tra đậu chín bằng cách dùng tay bóp dịu thấy đậu xanh bở tơi, ko thấy sượng là được.Khoai sau thời điểm ngâm kết thúc thì cọ sạch, mang lại khoai vào nồi hấp khoảng tầm 20 phút bên trên lửa mập cho khoai chín mềm.

Xem thêm: Top 7 Mẫu Đóng Vai Bé Thu Kể Lại Chuyện Chiếc Lược Ngà Hay Nhất


Sên nhân đậu xanh

Đậu xanh nấu chín rồi bỏ vào cối giã nhuyễn hoặc cho vô máy xay xay nhuyễn.Cho đậu đã xay nhuyễn vào chảo, thêm 40g đường và khoảng 4 muỗng nhỏ canh nước lọc, hòn đảo đều tay. Sên mang lại đậu thành khối dẻo mịn với khô ráo.Để đậu khoảng chừng 5 - 10 phút mang đến nguội giảm rồi sử dụng tay nắn thành các viên tròn bé dại đều nhau vừa ăn như hình.Dùng màng lương thực bọc kín đáo lại và bỏ vào ngăn mát tủ giá buốt 1 tiếng.

Làm bột bánh

Dầm nhuyễn khoai lang với khoai môn trong đánh hoặc thau lớn.Cho thêm 10g đường còn sót lại vào, trộn phần đông cho tất cả hổn hợp khoai và con đường tan đều.Cho cấp dưỡng khoai 30g bột nếp, cần sử dụng tay trộn đầy đủ bột thành một khối dẻo mịn, bột không dính tay, color sắc ưa nhìn như hình.Lấy khoảng tầm một muống nêm canh bột khoai, nắn thành miếng dẹt tròn rồi mang đến nhân đậu vào giữa, thanh thanh và cảnh giác nắn phần bột khoai bọc bí mật hết phần nhân đậu xanh lại. Những viên bánh sau thời điểm nặn xong xuôi sẽ tròn rất nhiều đẹp mắt.Dùng màng bọc thực phẩm bọc bí mật phần bánh này lại và bỏ vô ngăn non tủ lạnh khoảng chừng 4 - 6 giờ rồi mới đem chiên.

Chiên bánh

Sau 4 - 6 tiếng nhằm trong tủ lạnh, bạn lấy bánh ra và lăn hồ hết qua bột cừu xù đã giã nát nhuyễn nhằm bánh xốp, giòn ngon sau khi chiên xong.Bắc nồi hoặc chảo lên bếp, đun nấu lửa vừa, cho khoảng tầm 300ml dầu nạp năng lượng vào. Dầu bắt đầu sôi già thì bạn cho khoai vào rán cho chín kim cương đều những mặt.Sau khi rán xong, vớt bánh ra khỏi dầu và cho vô đĩa gồm lót giấy ăn để thấm hết dầu dư. Cố là bánh vẫn thành phẩm rồi.

Thành phẩm

Bánh khoai môn lệ phố vừa thơm vừa ngon với vị ngọt thanh, thơm thơm của đậu xanh, vị phệ bùi, giòn rụm của khoai môn. Bánh ngon độc nhất là ăn ngay sau khoản thời gian mới chiên. Chúng ta cũng có thể ăn kèm bánh với một ít tương ớt đang thơm ngon lôi kéo hơn.
Mẹo tiến hành thành công:Muốn bánh chín quà đẹp mắt, chúng ta chiên bánh bên trên lửa vừa, không để lửa bự vì bánh bao gồm đường, rất dễ bị cháy.Bạn buộc phải chiên bánh vào chảo sâu lòng hoặc nồi ngập hết dầu để bánh chín đều.Bạn rất có thể thay nhân đậu xanh bởi nhiều một số loại nhân khác tùy vào khẩu vị của mình như nhân mè dừa,.. Hoặc nhân mặn phần nhiều ngon.
Làm bánh khoai môn lệ phố thật dễ dàng dễ thực hiện lại còn cực kỳ ngon nữa. Bạn còn trông chờ gì mà ko thử vào bếp triển khai ngay nào.

Xem thêm: Bộ Đề Thi Ngữ Văn 6 Học Kì 2 Năm 2017, Đề Thi Học Kỳ 2 Môn Ngữ Văn Lớp 6 Năm 2017

*Tham khảo hình hình ảnh và phương pháp từ kênh YouTube Handmade VN.
gợi ý nấu nặng nề hiểu, không có tác dụng được công thức nấu không đúng vị Thành phẩm rất khác như nội dung bài viết Nguyên liệu chuẩn bị và khi nấu nướng không đúng, dư hoặc thiếu hụt nguyên vật liệu khó tìm, không biết sửa chữa thay thế bằng gì
Tổng đài hỗ trợ (Miễn tổn phí gọi)Gọi mua: 1800.1061 (7:30 - 22:00)Kỹ thuật: 1800.1764 (7:30 - 22:00)Khiếu nại: 1800.1063 (8:00 - 21:30)Bảo hành: 1800.1065 (8:00 - 21:00)