Cách làm món nem chay
Nem chay – Món dùng đồ chay thơm ngon cùng với lớp vỏ giòn rụm, nhân thập cẩm nhiều dạng, không mọi đủ hóa học dinh dưỡng, cắt giảm dầu mỡ thừa mà còn khiến cho gia đình các bạn đổi vị vào hầu hết ngày cuối tuần. Hãy để giaoducphanthiet.edu.vn giúp đỡ bạn hé lộ 3 cách làm cho nem chay giòn tan, ăn ngon không ngừng được.
Bạn đang xem: Cách làm món nem chay
1. Cách làm nem chay đậu xanh bùi béo2. Biện pháp làm nem chay nhân thập cẩm3. Cách làm nem chay bằng nấm
1. Giải pháp làm nem chay đỗ xanh bùi béo
Nguyên liệu
Đậu xanh 60gBánh tráng cuốn nem (1 bịch)Đậu hủ trắng 1 miếngCà rốt 200gKhoai môn 400gNấm mèo (mộc nhĩ) 30gCủ sắn (củ đậu) 200gBún tàu 50Chanh 1 tráiỚt hiểm 3 tráiHành lá 2 cây (hoặc hành baro)Nước cốt thơm 2 thìa canhGia vị thông dụng
Mẹo chọn bánh tráng cuốn nem ngon
Nên lựa chọn bánh tráng bía để vỏ nem giòn ngon.Chọn mua sản phẩm có ngày tải gần ngày chế tạo hoặc kiểm soát vỏ bánh để hiểu bánh còn giòn xốp không.Nếu khi gập thấy vỏ mềm, không kết dính nhau vậy nên bánh mới, ngược lại là bánh cũ không nên mua.
Mẹo cài đặt đậu xanh biếc ngon, chất lượng
Các bước chế biến
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Ngâm bún tàu nội địa ấm khoảng chừng 10 phút. Bún mượt thì mang kéo thái thành khúc vừa ăn. Để ráo nước.Đậu hũ ngâm nước sôi khoảng 5 phút. Đậu hũ chảy ra thì bỏ vô túi vải, mang muỗng dầm nhuyễn, rứa túi vải đến ráo nước, đổ ra tô.Đậu xanh bóc vỏ, vo sạch, ngâm nước cho mềm trong 3 tiếng, hấp 15 phút.Củ sắn gọt vỏ, bào tua nhỏ, trộn mọi với ít muối. Sau khi ngâm 5 phút bỏ vào túi vải, ráng nước.Cà rốt, khoai môn rửa sạch, gọt vỏ, sử dụng dao bào thành tua nhỏ.Nấm mèo ngâm nước ấm 10 phút, cắt bỏ phần chân. Đợi nấm mượt thì băm nhỏ ra.Hành lá cọ sạch, băm nhỏ dại riêng phần đầu cùng phần thân.
Bước 2: rán đậu hũ với xào khoai tây
Đặt chảo lên bếp, đến dầu lấn sâu vào rồi phi thơm hành lá, phi hoàn thành chắt dầu ra và đến hành ra chén.Cho 2 muỗng dầu lên chảo, khi dầu nóng lên thì cho hết đậu phụ vào, bỏ thêm một muỗng hạt nêm chay, 1 muỗng đường, nửa thìa tiêu, hòn đảo đều với xào sinh sống lửa vừa. Đậu hũ săn thịt lại thì tắt bếp.Đặt chảo không giống lên bếp, bỏ dầu ăn, đun sôi rồi mang đến khoai môn vào cừu vàng. Chiên chấm dứt cho ra dĩa nhằm ráo dầu.
Bước 3: có tác dụng nhân nem
Cho vào các nguyên liệu đã xào tất cả hổn hợp 2 muỗng gia vị hạt nêm chay, nửa muỗng muối, 2 muỗng đường, nửa muỗng bột ngọt, không nhiều tiêu với trộn đều.Bước 3: Cuốn nem
Đổ 1 thìa bột mì ra tô làm tan với 2 muỗng nước, để các thành phần hỗn hợp sền sệt.Gấp một cạnh của miếng bánh tráng lại, cho 1 lượng nhân đầy đủ lên khu vực nếp cấp tam giác.Dùng tay quấn quanh tròn lại, vội 2 kề bên vào để khi chiên, nhân không rớt ra ngoài. Trước khi cuốn nem, chúng ta nên thấm ít nước bột mì đang pha trước kia lên mép bánh tráng rồi bắt đầu cuốn bánh lại. Cuốn bánh cho tới khi không còn nhân.
Bước 5: cừu vàng nem
Đổ ngập hết trong dầu chảo, đung nóng dầu ở lửa vừa.Khi dầu sôi, cho lần lượt từng miếng nem vào, cừu ngập dầu lửa lớn, hòn đảo đều 2 mặt để chín vàng đều.Nem chín vàng giòn thì vớt ra dĩa có lót thấm dầu, nhằm hút khô dầu thừa.
Bước 6: pha nước chấm
Cho 2 muỗng đường, 6 muỗng nước nước với 2 thìa nước thơm vào trong chảo nóng, khuấy đều và làm bếp ở lửa nhỏ tuổi trong 2 phút rồi tắt bếp.Đổ nước mắm chấm ra chén và cho thêm 2 thìa nước mắm chay, 1 thìa nước chanh, trộn đều. Thêm ớt băm nếu bạn có nhu cầu ăn cay.
Thành phẩm
Nem chay thập cẩm thơm lừng, kim cương đều. Ăn giòn tan thuộc nhân ngọt mát. Chấm kèm với nước mắm nam ngư chua ngọt thật là không còn sẩy.
Xem thêm: Người Yêu Của Anh Thám Tử Là Ai, Anh Thám Tử
2. Biện pháp làm nem chay nhân thập cẩm
Nguyên liệu
Bánh tráng 400gMiến 50gĐậu hũ white 1 miếngVáng đậu 20g (tàu hũ ky)Củ sắn 80g (củ đậu)Hành tây 50gCà rốt 80gMộc nhĩ 50g (nấm mèo)Nấm mùi hương 50gRau hương thơm 2 nhán
Các bước chế biến
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Cà rốt, củ sắn tải về rửa sạch, gọt vỏ quăng quật và dùng dao bào thành các sợi nhỏ. Riêng biệt củ sắn bào xong cho vào trong túi vải, cầm ráo nước.Hành tây, rau xanh mùi đem rửa sạch cùng băm nhuyễn. Nấm mèo mèo, nấm mèo hương, váng đậu dìm trong nước ấm 15 phút rồi đem băm nhỏ.Miến thiết lập về ngâm nước ấm trong 10 phút rồi nạm ráo nước, sử dụng kéo cắt khúc nhỏ.
Bước 2: Trộn nhân
Đậu hũ trắng tạo ra tô, dầm nhuyễn. Mang lại củ sắn, cà rốt, hành tây, rau mùi, nấm mèo, nấm mèo hương, váng đậu, miến vẫn sơ chế vào.Thêm 2 muỗng hạt nêm chay, 1 muỗng tiêu, trộn các hỗn hợp, rất có thể dùng tay bóp nhân để dễ thấm gia vị, ướp 7 phút.
Bước 3: Cuốn và cừu nem
Đặt miếng bánh tráng lên thớt, cho một muỗng nhân ra giữa bánh, vội vàng 2 lân cận lại, vội vàng tiếp 2 mép 2 bên, kế tiếp cuộn tròn lại cho đẹp mắt.Để thắt chặt và cố định miếng nem, trước khi cuốn bạn nên phết 1 lớp nước sinh sống viền bánh để khi cuốn hoàn thành nhân không xẩy ra rớt ra.Đổ dầu vào ngập chảo cùng đun nóng, sau đó cho từng cuốn nem vào cừu 5 phút, lật mọi để không bị cháy, chín vàng hồ hết thì vớt ra dĩa nhằm ráo dầu.
Thành phẩm
Dọn ra đĩa và thưởng thức món ăn uống thơm ngon nức mũi này thôi. Khi ăn bạn cũng có thể cuốn ăn chung với rau sống nhằm đỡ ngán, chấm cùng nước mắm chua ngọt để mùi vị thêm tuyệt vời và hoàn hảo nhất nhé!
Cách bảo vệ nem chay
Cho nem chưa cừu vào hộp đựng để ngăn đông, lót thêm giấy nến để khi kéo ra bánh không biến thành dính với nhau.Với nem đang chiên thì nên cần lót giấy ngấm dầu để món ăn uống được ráo dầu, duy trì độ giòn lâu. Nếu sử dụng không hết, chúng ta để nguội cùng xếp vào vỏ hộp đựng, đậy kín nắp, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Khi mong muốn dùng thì lôi ra chiên lại.
3. Biện pháp làm nem chay bởi nấm
Nguyên liệu
1 khay nấm những loại (nấm kim châm, mộc nhĩ đùi gà, mộc nhĩ mỡ)Giá đỗ 100gNấm hương thơm khô 50gBánh nhiều nemGia vị trong nhà hay dùng
Các bước chế biến
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Đem rửa sạch các loại nấm cùng cắt dồn phần chân, để ráo nước.Riêng với nấm đùi gà cắt thành sợi nhỏ, còn nấm hương thơm xắt nhuyễn.Bước 2: Nấu với trộn nấm
Đun sôi nồi nước, cho muối vào với trần những loại nấm sơ qua nước nóng rồi để ráo.Trộn các loại nấm mèo vào tô, nêm 1 thìa muối và trộn đều.Bước 3: Cuốn nem chay nấm
Đặt bánh nhiều nem lên dĩa, múc 1 muỗng nhân mộc nhĩ vào giữa bánh với cuộn tròn lại.Làm như vậy cho đến khi hết nhân thì hoàn thành lại.Bước 4: Rán nem với pha nước chấm
Đổ ngập trong dầu chảo, khi dầu nóng lên thì đến nem vào chiên những 2 mặt. Nem chín những thì vớt ra để ráo dầu.Pha nước mắm chấm với công thức: 2 muỗng nước lọc, 1 muỗng nước mắm chay, 1 muỗng đường, 1 thìa nước cốt chanh.
Thành phẩm
Món ăn uống thơm ngon, quà giòn đợi bạn trải nghiệm cùng gia đình.
Xem thêm: Cách Dùng An Cung Ngưu Hoàng Hoàn Han Quoc, Hướng Dẫn Cách Uống Đúng Nhất
Hy vọng với chia sẻ trên để giúp bạn học cách làm nem chay thơm ngon, đầy chất bổ dưỡng cho gia đình bạn. Đừng quên mua nguyên liệu tại Winmart hoặc app giaoducphanthiet.edu.vn và để được tích điểm nhé.
