Cách Làm Món Ngao Xào

     

Nghêu xào rất có thể kết hợp cùng nhiều loại hương liệu gia vị và cách chế biến để tiến hành món ăn uống thêm ngon miệng và độc đáo. Nội dung bài viết dưới đây đang cùng chúng ta vào phòng bếp với trả lời 4 cách làm món xào vừa thơm vừa ngon hấp dẫn.

Bạn đang xem: Cách làm món ngao xào


nghêu (nghêu) xào sả ớt nghêu (nghêu) xào bơ tỏi nghêu (nghêu) xào chua ngọt nghêu (nghêu) xào tương black
ngao (nghêu) xào sả ớt nghêu (nghêu) xào bơ tỏi nghêu (nghêu) xào chua ngọt ngao (nghêu) xào tương đen
Ngao (nghêu) xào sả ớt

Nguyên liệu làm ngao (nghêu) xào sả ớt mang đến 4 người

nghêu 1 kilogam Thơm 1 trái Sả 4 cây Gừng 1 miếng Ớt 3 trái Trái tắc 5 gr Đường white 3 muỗng canh hạt nêm agi ngon 50% muỗng coffe Giấm 2 muỗng nhỏ canh tương ớt 1/2 muỗng cà phê rượu gạo 1 muỗng canh

Hình nguyên liệu

Nguyên liệu món ăn nghêu (nghêu) xào

Sơ chế ngao

Ngao cọ sạch, nhằm ráo nước. Thơm gọt vỏ, quăng quật mắt, cắt từng miếng nhỏ, cho vào máy xay cùng một ít nước.
Bước 1 Sơ chế ngao Ngao (nghêu) xào sả ớt

Sơ chế các nguyên vật liệu khác

Lấy 3 cây sả đập dập giảm khúc, một ít cắt lát. Gừng cọ sạch để cả vỏ, đập dập. Ớt cắt nhỏ.
Bước 2 Sơ chế các nguyên liệu khác ngao (nghêu) xào sả ớt

Nấu sốt

Sau lúc xay thơm ngừng đổ ra nồi, trộn thêm 2 muỗng canh giấm, 2 muỗng nhỏ canh đường, 1/2 muỗng coffe hạt nêm, khuấy hầu như cho tan. Mang lại sả đập dập, 50% số ớt, gừng vào cùng rồi bắc lên phòng bếp đun sôi.

Xào ngao

Hỗn vừa lòng nước sôi thì cho nghêu vào, thêm 1 muỗng canh rượu. Đậy vung đun mang đến khi nghêu mở mồm thì tắt bếp.

Pha nước chấm

Pha nước chấm ngao gồm: 1 muỗng coffe hạt nêm, 3 muỗng cafe đường, 1 trái tắc, 50% muỗng cafe tương ớt, ớt còn sót lại và sả thái theo từng lát mỏng.

Thành phẩm

Bày nghêu xào sả ớt ra đĩa, nạp năng lượng nóng. Món ngao xào giữ mùi nặng rất thơm mềm lớn ngọt, ngấm phần đa gia vị, dậy mùi hương thơm của sả ớt, lại cay chua vừa miệng.

Xem thêm: Cách Nuôi Chòe Than Hót Múa, Chia Sẻ Cho Người Mới Tập Chơi Chim


Nguyên liệu làm ngao (nghêu) xào bơ tỏi đến 4 người

ngao 1 kilogam Bơ trăng tròn gr Tỏi khô 1 củ Hành lá đôi mươi gr Húng quế 10 gr

Sơ chế nguyên liệu

Ngao tải về ngâm trong nước vài giờ đồng hồ cho nghêu nhả sạch sẽ cát, sa thải con chết, chà không bẩn vỏ ngao, rửa lại bởi nước sạch, để ráo nước. Cho ngao vào chảo, bật to lửa, đảo đều hệt như khi xào, khi ngao hé mồm trút ra rổ nhằm ráo.Tỏi băm nhỏ, lá hành và húng quế rửa sạch sẽ thái nhỏ.

Thực hiện tại xào nghêu với tỏi cùng bơ

Làm nóng chảo cùng với lửa vừa, đến bơ vào nấu nóng chảy, mang lại tỏi vào phi thơm.Vặn to lửa, trút ngao đã hấp vào xào, hòn đảo đều tay, nêm hương liệu gia vị mì bao gồm vừa ăn, mang đến hành và rau thơm vào đảo nhanh tay, khi ngao mở không còn miệng là được.Khi ngao bước đầu mở miệng nêm một ít mì chính, mang lại hành cùng rau thơm vào.

Trình bày thành phẩm

Món ăn uống có vị đậm đà của ngao, chín ngậy, ngọt ngon, hương thơm nồng nàn của bơ làm cho một hương vị rất lôi cuốn.

Nguyên liệu làm nghêu (nghêu) xào chua ngọt mang lại 4 người

nghêu 1 kg Me khô 350 gr rau củ răm 20 gr quả cà chua 2 trái Tỏi 50% củ bột năng để tạo độ sánh 10 gr các gia vị 10 gr (đường/muối)

Sơ chế nguyên liệu

Ngao ngâm với nước vo gạo hay là nước sạch có cắt thêm ớt để triển khai sạch chất bẩn bên phía trong ngao.Me thô trộn cùng với nước lạnh nhằm me mềm ra rồi tiếp đến bạn tách tách với lọc riêng phần hạt và phần vỏ. Để làm thịt me riêng rẽ ra bát.Rau răm nhặt mang phần ăn, cọ sạch. Cà chua vứt cuống, rửa sạch, cắt lát mỏng. Tỏi bóc tách vỏ, đập dập, băm nhỏ.

Làm nước sốt

Lấy khoảng tầm một chén bát con nước cho vô chảo đun sôi, cho thịt me vào và khuấy đều. Bột năng để tạo độ sánh đã sẵn sàng bạn pha với một ít nước thành hỗn hợp mịn rồi ung dung chế vào nước nóng me đang đun.Để tạo nên vị chua ngọt thì chúng ta nêm thêm một chút đường, muối hạt và tiếp tục đun sôi cho đến khi nước nóng me sánh đặc.

Làm ngao xào nóng me

Đun sôi dầu và mang đến tỏi cùng chảo dầu phi thơm, vàng.Cho nghêu đã sơ chế vào đun với lửa to đến khi ngao mở miệng có nghĩa là ngao đang chín thì chúng ta xúc nghêu ra đĩa rồi rảnh rỗi rót nước nóng me đã làm sẵn lên trên.Để món ăn thêm dễ nhìn thì bạn có thể trang trí bằng phương pháp cho vài cọng rau củ răm lên trên và bao bọc đĩa các bạn xếp thêm vài ba lát cà chua. Vừa khít mắt, vừa ngon miệng.

Xem thêm: Cách Nuôi Tôm Sú Thương Phẩm Đạt Chuẩn Vietgap (Phần 1), Quy Trình Kỹ Thuật Nuôi Tôm Sú


Thành phẩm

Món ngao sốt me rất lôi cuốn với vị chua chua, ngọt ngọt của nóng me. Khi nhai, vị chua chua, ngọt ngọt vẫn hòa quyện với độ bự ngọt trường đoản cú thịt ngao để lại một hương vị thật cực nhọc quên.