Cách làm món ốc luộc

     

Ốc luộc rét hổi luôn là món ăn uống đầy cuốn hút đối với tương đối nhiều người bất kể khi trời nóng hay lạnh. đang thật tuyệt vời nếu được cùng chúng ta bè, người thân trong gia đình quây quần thuộc nhâm nhi mùi vị thơm ngon của ốc, chấm kèm nước chấm hơi chua chua ngọt ngọt dậy hương thơm gừng sả. Thuộc học bí quyết luộc ốc ngon và làm cho nước chấm trong phương pháp dưới đây, chắn chắn chắn bạn sẽ có món ngon tiếp đãi cả nhà.


Ốc luộc ko chỉ lôi cuốn bởi độ tươi ngon, độ dai, giòn sần sật mà lại còn thu hút bởi vị ngon đặc biệt quan trọng của nước chấm đủ vị hay mùi thơm của chanh, của sả. Chẳng nắm mà mỗi buổi chiều tà đa số quán ốc lại tràn trề người thưởng thức mà chẳng lúc nào thấy ngán. Ốc luộc tuy đơn giản là vậy, nhưng lại không phải ai ai cũng biết biện pháp luộc ốc ngon hay có tác dụng nước chấm đậm vị. Các bạn đã biết tuyệt kỹ luộc ốc ngon xuất xắc chưa? cùng xem cách làm được hướng dẫn tiếp sau đây và hợp tác vào phòng bếp làm món ăn ngon mời số đông người trải nghiệm nhé.

Bạn đang xem: Cách làm món ốc luộc

*
*

Ốc luộc sẽ ngon hơn khi bạn biết bí quyết vàng của Đầu nhà bếp dưới đây!(Ảnh: Internet)

Các nguyên vật liệu cần sẵn sàng để luộc ốc

Làm ốc luộc

Ốc: 2kg (có thể lựa chọn ốc mít hoặc nhiều loại ốc chúng ta thích)Sả: 5 câyLá chanh: 10 lá

Pha nước chấm

Ớt: 2 tráiGừng: 1 miếngTỏi: 3 tépSả: 2 muỗngLá chanh thái nhỏ: 2 láNước mắm: 1 muỗngNước lạnh: 3 muỗngGiấm: 1,5 muỗngĐường: 2,5 muỗng
Quản trị NHKS
Tìm hiểu ngay
Kỹ thuật bào chế món ăn
Tìm đọc ngay
Kỹ thuật pha chế đồ uống
Tìm đọc ngay
Kỹ thuật có tác dụng bánh
Tìm gọi ngay
Hướng dẫn du lịch
Tìm hiểu ngay
Marketing
Tìm đọc ngay
Tạo chủng loại Và âu yếm Sắc Đẹp
Tìm hiểu ngay

Hướng dẫn biện pháp chọn ốc ngon

Để món ốc luộc ngon hoàn hảo nhất bạn nên biết cách chọn ốc làm thế nào để cho thật tươi, sạch. Bí quyết chọn ốc ngon như sau:

Chạm vơi vào mi ốc: ví như mày ốc thụt nhẹ vào trong là ốc còn tươi sống, ngon. Giả dụ mày ốc thụt sâu vào trong hoặc lúc nhấc lên ốc có mùi tức giận là vẫn chết.

– địa chỉ mày ốc: trường hợp mày ốc nằm gần kề miệng thì bé ốc đó béo, nếu như mày nằm thụt vào vào là bé ốc gầy.

– thử ốc tươi: Thả ốc vào chậu nước chúng đang nổi lên với phần miệng ốc quay xuống dưới.

– Không nên lựa chọn ốc vào ngày đầu hoặc cuối con trăng bởi vì đó là thời gian ốc sinh sản buộc phải ốc vẫn gầy, nhỏ tuổi và không nhiều thịt.

Hướng dẫn giải pháp luộc ốc ngon như kế bên hàng

Bước 1: Sơ chế và làm cho sạch ốc

Ốc sau khoản thời gian mua không nên rửa rồi luộc tức thì mà rất cần được sơ chế, làm sạch bùn, nhớt với sạn vào ốc. Gồm nhiều phương pháp để sơ chế ốc như:

*
*

Ngâm ốc với quả ớt tươi sẽ làm ốc nhả giảm chất dơ (Ảnh: Internet)

– dìm ốc trong nước vo gạo: cần sử dụng nước vo gạo ngâm ốc trong vòng 1 – 2 tiếng đồng hồ để ốc nhả chất không sạch ra. Sau đó bạn rửa sạch ốc rồi dùng để làm chế biến món ăn.

– ngâm ốc vào thau kim loại: đến ốc vào thau bằng kim loại để dìm ốc hoặc mang đến thêm các vật dụng như: dao, muỗng, nĩa, đũa sắt kẽm kim loại vào dìm cùng. Ốc lúc ngửi cần những dụng cụ này đang nhả không còn bùn khu đất ra.

Xem thêm: Ngày 3 Tháng 3 Năm 3333 Là Thứ Mấy Hay Nhất 2022, Ngày 3/3 Âm Lịch Là Ngày Bao Nhiêu Dương Lịch

– ngâm ốc với giấm hoặc ớt, chanh: cho các gia vị này vào ốc đang làm chúng nhả hết chất dơ nhanh chóng.

Bước 2: quy trình luộc ốc

Ốc sau khoản thời gian đã được sơ chế và làm sạch thì bỏ vào nồi. Đập sả dập rồi giảm khúc, lá chanh thái nhỏ dại cho vào cùng. Tiếp nối cho thêm 1 chén nước cùng 1 chút muối bột rồi bắt lên phòng bếp luộc chín. Bạn chỉ nên cho một ít muối để ốc đậm chất hơn, tránh việc cho vô số sẽ có tác dụng ốc bị mặn.

*
*

Ốc luộc ngon tốt nhất là khi thưởng thức nóng (Ảnh: Internet)

Bước 3: chấm dứt và thưởng thức

Bày ốc luộc lên dĩa cho đẹp mắt, dọn với nước chấm chua ngọt rồi dùng khêu khêu thịt ốc ra thưởng thức. Ốc đã thơm ngon và thu hút nhất khi nạp năng lượng nóng.

Những lưu ý khi luộc ốc

Khi luộc ốc bạn nên đậy vung lại cùng đun sinh sống lửa lớn, khi thấy ốc sôi trào lên thì mới mở vung, hòn đảo ốc rồi để sôi thêm vài ba phút cho đến khi thấy ốc mở miệng thì tắt bếp. Không ít người dân sợ ốc cảm thấy không được chín nên luộc kỹ khiến cho ốc bị quắt queo lại với mất ngon. Xung quanh ra, ví như luộc ốc kỹ thừa sẽ làm thịt ốc dai, ruột ốc rút vào trong khiến cho ốc cực nhọc lấy ra.

Bí quyết xoàn trong bí quyết pha nước mắm chấm ốc

– mang lại tỏi, sả và ớt, chút gừng vào cối giã nhỏ.

Xem thêm: Em Không Thể Tin Vào Giây Phút Ấy, Lời Bài Hát Em Không Sai, Chúng Ta Sai

*
*

Chuẩn bị nước để chấm ốc (Ảnh: Internet)

– trộn nước mắm, đường vào bát hòa rã đều, kế tiếp cho nước lạnh với giấm vào cùng. Khuấy hồ hết thành lếu hợp đồng điệu rồi cho sả, ớt, tỏi, gừng đã giã nát nhuyễn vào chung. Nêm lại cho vừa ăn trước khi cho lá chanh vào.

Vậy là bọn họ đã kết thúc xong công thức luộc ốc ngon và nắm được bí quyết làm nước mắm chấm ốc thiệt hấp dẫn. Hy vọng với công thức này nhưng giaoducphanthiet.edu.vn phân tách sẻ các bạn sẽ biết phương pháp làm món ăn ngon chiêu đãi cả nhà, ngoài ra bạn cũng có thể tìm hiểu thêm cách có tác dụng ốc xào bơ tỏi, phương pháp làm ốc rang muối hạt ớt để thay đổi khẩu vị cho anh chị nhé. Chúc các bạn thành công!