Cách Làm Mứt Khóm
Mứt thơm hay nói một cách khác là mứt dứa (mứt khóm) là 1 trong những loại mứt không quá mới tuy vậy rất thơm, ngọt và gồm vị hơi chua chua rất hấp dẫn. Giải pháp làm mứt thơm cũng rất đơn giản, có thể làm mứt khóm khô, dẻo tốt mứt thơm viên để mời khách thời gian Tết cho xuân về cũng tương đối hấp dẫn.
Bạn đang xem: Cách làm mứt khóm
Bếp giaoducphanthiet.edu.vn phía dẫn các phương pháp làm mứt khóm 1-1 giản, dễ có tác dụng tại nhà, mứt đá quý ươm hấp dẫn.
1. Cách làm mứt thơm dẻo khô
Nguyên liệu làm cho mứt thơm dẻo khô
- 2 trái dứa gọt hết vỏ (1kg)
- 500g mặt đường trắng
- 10g phèn chua
- 1 - 2 ống vani
Cách có tác dụng mứt thơm dẻo khô
Bước 1: Thơm đang gọt không còn vỏ, quăng quật mắt đi rửa sạch. Kế tiếp thái thành miếng tròn bao gồm độ dày 1,5cm. Dùng điều khoản có hình tròn trụ lấy phần cuống dứa ra. đến thơm sẽ thái vào thau nước gồm pha phèn chua với ngâm 6 tiếng hoặc qua tối trong chống mát tủ lạnh.
Bước 2: sau khi ngâm nước phèn chua 6 giờ thì có rửa sạch sẽ với nước. Tiếp nối mang phơi nắng 2 - 3 tiếng đến dứa héo sút lại, ra khô bớt nước (nếu không tồn tại nắng thì hoàn toàn có thể vắt bớt nước trong miếng thơm ra tuy vậy lại khiến cho mứt ko được đẹp).
Phơi nắng đến thơm héo lại
Bước 3: mang đến thơm vào 1 khay, đến 500g đường vào ướp cho đến khi đường tan không còn (tỷ lệ ướp mặt đường là 2 khóm : 1 đường).
Ướp con đường trái thơm
Bước 4: Cho toàn thể thơm và nước mặt đường vào chảo, sên cùng với lửa vừa. Lật dịu từng miếng thơm để không trở nên nát. Sên cho tới khi mặt đường keo hết lại, mứt thơm gồm màu trong, rubi đậm thì tắt bếp, rắc vani vào mang lại thơm. Sau đó lấy mứt thơm ra.
Sên mứt thơm
Bước 5: trường hợp thích nạp năng lượng mứt thơm dẻo và ướt ướt thì nhằm mứt nguội là sử dụng được.
Còn nếu thích ăn uống mứt thơm khô, dẻo thì mang đến mứt vào lò nướng ở nhiệt độ 100 độ trong trăng tròn phút cho mứt khô lại là sẽ được mứt khô, dẻo thơm hấp dẫn.
Cách làm mứt thơm tiến thưởng óng, ngọt ngon
Cách có tác dụng mứt thơm dẻo khô đối chọi giản, mứt gồm màu xoàn óng, trong trong và thơm, hơi chua chua ngọt ngọt hấp dẫn.
2. Giải pháp làm mứt khóm dẻo viên
Nguyên liệu có tác dụng mứt khóm dẻo viên
- 3,3kg khóm vừa chín mang lại đã gọt bỏ vỏ
- 1/4 thìa cafe muối
- 330g đường
- 30g bột bánh dẻo
Cách làm mứt khóm dẻo viên
Bước 1: Trái khóm cọ sạch, thái thành miếng rồi dồn phần lõi cứng. Thái thành từng lát mỏng manh theo thớ dọc của quả khóm. Kế tiếp thái theo chiều ngang làm sao cho thật mỏng.
Bước 2: Khóm thái kết thúc vắt không bẩn nước. Phần nước sản xuất 1/4 thìa cafe muối. Phần thơm cố sạch nước để vào tô.
Bước 3: mang lại 330g đường vào phần khóm đã cầm cố sạch nước. Đảo số đông rồi ướp 1 - 3 giờ đồng hồ (ướp càng lâu con đường tan hết mứt đang trong hơn).
Ướp khóm cùng với đường
Bước 4: trộn nước khóm vào trong chảo sên trước 5 phút với lửa trung bình. Kế tiếp cho phần khóm ướp mặt đường vào. Đảo hồ hết tay, sên cho tới khi nước cạn hết hết, mứt khóm thay đổi màu vàng đậm, trong cùng dẻo dẻo thì hạ lửa nhỏ, mang lại 30g bột bánh dẻo vào hòn đảo đều cho đến khi mứt thành một khối dẻo thì tắt bếp.
Bước 5: cọ tay sạch sẽ và viên mứt khóm thành từng viên tròn nhỏ, lăn vào tô đường trắng. Tiếp đến để mứt nguội trọn vẹn và cho vào trong hũ để kín đáo gió.
Xem thêm: Danh Sách Nhân Vật Nữ Trong Fairy Tail Được Yêu Thích Nhất, Danh Sách Nhân Vật Trong Fairy Tail
Viên mứt khóm thành từng viên nhỏ dại lăn đường
Mứt khóm dẻo viên dẻo quánh, vào và siêu ngọt, thơm, vị khá chua chua ăn rất ngon.
Mứt thơm viên tròn lăn đường
3. Bí quyết làm mứt khóm đậu phộng
Nguyên liệu làm mứt dứa đậu phộng
- 1kg dứa chín đang gọt vỏ
- 450g con đường vàng
- 250g đậu phộng
- 100g mè trắng
- 300g gừng
- 1 quả cam
- một nửa thìa cafe muối
Cách làm mứt dứa đậu phộng
Bước 1: Dứa rửa sạch, vấp ngã làm 4 thải trừ phần lõi. Sau đó bào nhỏ. Bào dứa dứt thì vắt sạch nước dứa. Phần dứa để sang một tô riêng, phần nước dứa cầm 50g nước trái cam vào với để riêng.
Bước 2: cho phần dứa đã cố kỉnh hết nước vào tô với thêm mặt đường vào, đảo đều để ướp. Ướp cho đến khi con đường tan hết.
Ướp dứa với đường
Bước 3: Gừng cạo vỏ, rửa không bẩn rồi thái sợi chỉ nhỏ. Mang lại gừng vào đánh nước nhỏ có hòa một nửa thìa cafe muối ngâm 5 phút. Tiếp đến vớt ra cọ sạch nhằm ráo nước. Gừng ráo nước thì cho vào phần dứa đang ướp mặt đường ướp cùng.
Bước 4: Đậu phộng rang chín, bỏ vỏ. Mè rang chín.
Bước 5: bỏ phần nước dứa vào chảo đun với lửa mập đến khi sôi, sên trước khoảng 5 phút thì cho phần dứa và gừng ướp đường vào. Đun sôi rồi hạ lửa vừa. Đảo những tay. Sên cho tới khi mứt cạn 2/3 nước thì hạ lửa nhỏ. Sên tiếp cho đến khi mứt dứa cạn không còn nước, con đường dẻo quánh lại, mứt tạo nên thành 1 khối dẻo. Cho một nửa đậu phộng vào đảo đều rồi tắt bếp.
Bước 6: Trải 1 lớp giấy nến vào khay, rắc phần đậu phộng còn lại lên khay, dàn đều, rắc tiếp 1 lớp mè rang. Kế tiếp cho mứt dứa sên ngừng lên khay, dàn những rồi rắc tiếp 1 lớp mè rang lên. Sử dụng 1 miếng giấy sáp khác phủ kín đáo mặt khay. Sử dụng cốc hoặc cán tròn cán mang đến mứt mỏng, chặt. Sau đó bóc tách lớp giấy nến ra. Đợi mứt nguội thì sử dụng dao giảm mứt thành từng miếng chữ nhật nhỏ.
Mứt dứa đậu phộng nguội hẳn hẳn sẽ tương đối dẻo dẻo, thơm và ngọt. Mứt thơm hương thơm dứa, đậu phộng, mè rang. Các chúng ta cũng có thể dùng giấy bọc kẹo để bọc từng miếng mứt lại thành kẹo mứt dứa đậu phộng, nhằm vào hũ hoặc túi nilon bọc bí mật lại bảo vệ ăn dần.
Mứt dứa đậu phộng gói thành từng miếng bé dại như thanh kẹo
4. Phương pháp làm mứt thơm nhân bánh hoặc nạp năng lượng bánh mì
Nguyên liệu làm mứt thơm
- 1 trái thơm to vẫn gọt sạch
- 180g đường
- 1 miếng thanh quế
- 1g đinh hương
Cách có tác dụng mứt thơm nhân bánh hoặc ăn bánh mì
Bước 1: Trái thơm cọ sạch, vấp ngã làm 4 rồi dồn phần lõi. Thái miếng nhỏ rồi cho vào máy xay xay rối.
Bước 2: Trái thơm xay chấm dứt vắt đem nước cốt. Phần thơm để vào sơn riêng, mang lại 180g mặt đường vào hòn đảo đều ướp 1 tiếng.
Ướp đường
Bước 3: Thanh quế cùng đinh hương bỏ vào chảo rang thơm.
Bước 4: Phần nước thơm mang lại lên chảo, mang lại đinh hương cùng thành quế vào nấu cùng. Đun cho tới khi nước thơm cạn 1 nửa thì vớt thanh quế cùng đinh hương thơm ra, dồn phần thơm đang ướp mặt đường vào sên cùng. Sên với lửa vừa, khi mứt dứa bước đầu cạn thì hạ lửa nhỏ, đảo đều tay. Sên cho đến khi mứt khô nước thì tắt bếp. đến đổ mứt ra nhằm nguội phần con đường sẽ keo lại, mứt sánh với dẻo hơn.
Xem thêm: Cách Thở Khi Bơi Sải - Cách Thở Đúng Và Tiết Kiệm Sức Khi Bơi Sải
Mứt dứa sên dứt có màu sắc đẹp mắt và thơm ngọt
Cách có tác dụng mứt thơm này dễ dàng mứt thơm dẻo quết ăn bánh mì hoặc dùng làm nhân bánh kem cũng tương đối thơm ngon.