CÁCH LÀM NGÓ SEN TRẮNG GIÒN

     

Gỏi ngó sen tôm giết mổ là món ngon không thể thiếu trong những bữa tiệc gia đình tốt họp mặt bạn bè. Hãy thuộc giaoducphanthiet.edu.vn mày mò ngay cách làm gỏi ngó sen tôm thịt để giữ nguyên vẹn độ thơm ngon, white giòn, thanh non qua bài viết sau nhé.

Bạn đang xem: Cách làm ngó sen trắng giòn


1. Cách làm gỏi ngó sen tôm thịt

Nguyên liệu có tác dụng gỏi ngó sen tôm thịt:

Thịt tía rọi: 400gTôm: 400gNgó sen: 0,5kgDưa leo: 2 quảCà rốt: 1 củHành tây: 1 củGừng, hành tím, chanh, tắc, ớtRau rămĐậu phộng rangMuối, hạt nêm, đường, bột ngọt, muối hạt hạt
*
Các nguyên liệu chính

Cách sơ chế gỏi ngó sen tôm thịt:

Sơ chế tôm thịt:

Bóc vỏ hành tím với gừng.Cắt gừng thành lát mỏng.Vắt tắc đem nước.Rửa sạch thịt cùng tôm. Bắc nồi nước, đun sôi. Mang lại thịt, vài củ hành tím với gừng vào luộc cho đến lúc mềm. Nêm 1 muỗng coffe muối, 1 muỗng coffe hạt nêm, ½ muỗng coffe bột ngọt. Vớt ra, để ráo.Bắc nồi nước, đun sôi. Cho tôm, vỏ tắc, gừng vào luộc. Nêm 1 không nhiều muối và hạt nêm. Sau 5 phút vớt ra, nhằm ráo.Bóc vỏ tôm, vứt chỉ lưng, vứt đầu. Giảm thịt thành lát mỏng.

Sơ chế rau quả trộn gỏi:

Cạo phần bên ngoài của cọng ngó sen cho trắng, giảm khúc. Chẻ ngó sen làm đôi hoặc có tác dụng ba, làm tư tùy độ lớn.Vắt rước nước chanh, bỏ hạt, bỏ vào thau nước. Ngâm ngó sen vào thau khoảng chừng 5 – 10 phút, vớt ra, để ráo.Cho 1 muỗng canh đường, nước tắc (khoảng 10 quả) vào ngó sen, trộn đều, ngóng thấm gia vị trong 5 – 10 phút để không biến thành đen.Rửa sạch, thái sợi chỉ cà rốt, dưa leo. Trộn lần lượt với cùng một muỗng đường, chờ khoảng 5 – 10 phút đến thấm.Cắt mỏng manh hành tây, dìm vào đánh nước đá lạnh để loại trừ vị hăng với cay.Cắt mỏng manh khoảng 8 củ hành tím. Bắc chảo dầu lên, phi hành mang lại thơm, rubi rồi gắp ra.
*
Sơ chế ngó sen

Cách làm nước sốt trộn gỏi ngó sen:

Cắt nhỏ dại 3 trái ớt. Nuốm tắc đem nước.Cho ớt, 2 muỗng cafe muối hạt, ½ muỗng cafe bột ngọt, 1 muỗng canh con đường vào cối, giã nhuyễn.Cho nước tắc, 1 muỗng nhỏ canh nước mắm vào, trộn đều.

Cách trộn gỏi ngó sen tôm thịt:

Để ráo ngó sen, cà rốt, dưa leo.Cắt nhỏ dại rau răm, cho vào ngó sen.Thêm 2 muỗng canh nước nóng trộn gỏi vào ngó sen, trộn phần đông để ngó sen ngấm gia vị.Cho dưa leo, cà rốt, 2 muống nêm canh nước sốt vào, trộn đều, liên tiếp cho thêm 2 thìa nước sốt.Thêm thịt, tôm, hành phi, hạt lạc rang vào, trộn đều.Nêm nếm đường và nước tắc cho vừa nạp năng lượng là hoàn tất.

Video hướng dẫn thực hiện:

2. Bí quyết để món gỏi ngó sen white giòn

Để dành được món gỏi ngó sen ngon tuyệt hảo, bạn phải sơ chế đúng phương pháp để ngó sen được white giòn. Sau đây là 3 biện pháp sơ chế công dụng nhất:

Sơ chế với đường và giấm

Pha lếu láo hợp tất cả 2 lít nước, 200g đường, 150ml giấm ăn.Rửa sạch sẽ ngó sen, cắt từng khúc một dài khoảng tầm 5 – 6cm.Ngâm ngó sen vào các thành phần hỗn hợp đã pha, quấn lại bởi màng quấn thực phẩm.Để vào chống mát tủ lạnh 1 ngày trước lúc sử dụng sẽ giúp đỡ ngó sen cứng giòn, mát, thơm hơn.

Xem thêm: Tìm Hiểu Đội Tuyển Ý Vô Địch Đầu Tiên Năm Nào ? 2022 Đội Tuyển Bóng Đá Quốc Gia Ý

Sơ chế với muối và chanh

Chuẩn bị 5 trái chanh, thế lấy nước, quăng quật hạt.Pha 1 không nhiều muối cùng với nước chanh với 1,5 lít nước.Rửa sạch ngó sen, cắt thành từng khúc dài khoảng chừng 5 – 6cm.Ngâm ngó sen vào chanh, muối đang pha, để tại ngăn non tủ rét mướt trong 24 tiếng là hôm sau hoàn toàn có thể lấy ngó sen white giòn ra sử dụng.
*
Bí quyết làm cho ngó sen trắng giòn bằng nước chanh, muối

Sơ chế cùng với nước đá lạnh

Rửa sạch sẽ ngó sen, tước đoạt vỏ, cắt thành từng khúc dài khoảng tầm 5 – 6cm, chẻ mỏng tanh làm ba, có tác dụng tư.Ngâm ngó sen vào thau nước đá lạnh tất cả chứa một lượng nước chanh và muối pha loãng hoặc phèn chua cùng giấm trộn loãng.Tiếp tục ngâm ngó sen trong nước đá đến lúc sử dụng, bởi khi lôi ra để ở nhiệt độ phòng, ngó sen rất giản đơn bị thâm nám đen.

3. Ý nghĩa món gỏi ngó sen tôm thịt

Gỏi ngó sen tôm giết thường được dùng làm món khai vị trong số bữa tiệc. Món ăn là sự việc hòa trộn giữa nhiều nguyên liệu tươi mát, thanh thuần, sinh sản nên màu sắc và mùi vị đa dạng. 

Gỏi ngó sen tôm làm thịt tượng trưng cho sự đoàn viên, cho tình cảm gia đình. Cho dù những nguyên liệu như tôm, thịt, ngó sen, cà rốt, dưa leo, hành tây… tất cả nhiều khác biệt nhưng vẫn hòa quyện một biện pháp hoàn hảo, bửa sung, tôn vinh sắc, hương, vị của nhau, khiến cho một món nạp năng lượng ngon. Gia đình cũng vậy, dù trong năm có chút tranh cãi, tất cả chút bất hòa nhưng vẫn là người một nhà giành cho nhau cảm xúc chan hòa, ấm áp.

Do ý nghĩa đó, gỏi ngó sen tôm thịt biến món ngon không thể không có trong những bữa tiệc sum họp gia đình, họp mặt đồng đội hay những bữa tiệc cưới đầm ấm.

Xem thêm: Top 8 Trạng Nguyên Tiếng Việt Lớp 5 Vòng 18 Năm 2021, Trạng Nguyên

*
Gỏi ngó sen tôm giết tượng trưng cho sự đoàn viên, cho tình yêu gia đình

Hy vọng qua nội dung bài viết trên chúng ta đã biết chân thành và ý nghĩa cũng như cách có tác dụng gỏi ngó sen tôm thịt white giòn, thanh mát đón tiếp cả nhà. Đừng quên ghé siêu thị nhà hàng WinMart hoặc tải ứng dụng giaoducphanthiet.edu.vn để sở hữ được hầu như nguyên liệu tuyệt hảo nhất bảo vệ cho món tiêu hóa nhé.