Ô mai mận là quà ăn vặt thật tuyệt vời, ai ăn rồi cũng ưa thích. Cách chế biến chuyển số này cũng vô nằm trong đơn giản và giản dị, mặc dù có máy sấy hay là không vẫn hoàn toàn có thể thực hiện được trở thành phẩm chuẩn chỉnh vị. Hãy nằm trong VinID mày mò ngay lập tức 2 cách thực hiện dù mai mận vô cùng mê hoặc, mềm dẻo mềm mềm, hơi chua chua ngọt ngọt qua chuyện nội dung bài viết sau nhé!
Bạn đang xem: cach lam o mai man kho
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Mận: 700g
- Vôi ăn trầu: 2 thìa cà phê
- Đường vàng: 350g
- Gừng: 100g
- Vani: 2 ống
Các bước thực hiện:
- Bào nhuyễn gừng, bóp đã cho ra không còn nước.
- Rửa tinh khiết mận. Khía nhiều đàng lên mận nhằm dễ dàng thâm nhập đàng.
- Hòa vôi với 2 lít nước, nhằm lắng cặn qua chuyện tối.
- Ngâm mận nội địa vôi vô 6 giờ, vớt rời khỏi, cọ lại rất nhiều lần với nước tinh khiết.
- Chần sơ mận nội địa sôi khoảng tầm 1 phút. Không chần lâu, tách mận bị nát nhừ.
- Vớt rời khỏi dìm vô thau nước đá mát 10 phút, vớt rời khỏi, nhằm ráo.
- Ướp mận với đàng vô 6 giờ, thỉnh phảng phất trộn lẫn cho đều lên.
- Cho nước ướp mận vào trong chảo, sên lửa nhỏ cho tới Khi nước đàng khá sánh mềm.
- Cho mận vào trong chảo sên cho tới Khi mận khá teo lại, vỏ khá nhăn thì mang đến gừng vô.
- Vớt mận rời khỏi, nhằm lên khay.
- Tiếp tục sên gừng cho tới Khi nước đàng mềm lại thì mang đến vani vô, trộn lẫn cho đều, tắt nhà bếp.
- Rưới nước đàng lên mận, đợi thô, rưới thêm một lớp nữa mang đến áo đều xung quanh mận.
- Sấy mận bởi vì lò nướng với sức nóng phỏng 110 phỏng C, chính sách 2 lửa vô 2,5 giờ mang đến mận mềm, se lại.
Thành phẩm:
Mận sau khoản thời gian sấy đã có được phỏng mềm dẻo một vừa hai phải nên. Nước đàng sánh lại áo đều phía bên ngoài tạo ra red color vô cùng đẹp mắt, vị hơi chua chua ngọt ngọt thật tuyệt vời, kết phù hợp với gừng tạo nên sự mùi vị rét nồng đặc thù. Món dù mai mận hoàn toàn có thể sẽ được rất rất lâu. Sau Khi qua chuyện mùa mận vẫn đang còn những trái khoáy mận hồng ngọt nhạt nhằm hương thụ.
Video chỉ dẫn thực hiện (Nguồn: Kênh Youtube SỨC KHỎE TÂM SINH)
2. Cách thực hiện dù mai mận muối hạt ko cần thiết sấy khô
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Xem thêm: cach quay thit bang lo vi song
- Mận: 3kg
- Đường vàng: 1,5 – 2 kilogam (tùy chúng ta mến ăn ngọt nhiều hoặc ngọt ít)
- Muối tinh: 1 thìa lớn
- Gừng: 150g
- Nước lọc: 100ml
Các bước thực hiện:
- Rửa tinh khiết mận, nhằm ráo. Khía xung quanh trái khoáy mận trở thành 8 phần bởi vì dao sắc, khía thâm thúy cho tới phân tử.
- Ngâm mận 10 giờ hoặc qua chuyện tối vô một nồi đồ sộ với đàng, muối hạt tiếp tục sẵn sàng.
- Bắc nồi mận lên nhà bếp, nhảy lửa rộng lớn, khuấy đều nhằm đàng tan.
- Khi lếu láo thích hợp sôi thì hạn chế lửa xuống, đun khoảng tầm 30 – 45 phút cho tới Khi thịt trái khoáy và vỏ gửi sang trọng red color.
- Vừa đun một vừa hai phải thỉnh phảng phất khuấy nhẹ nhõm tay mang đến mận thâm nhập đều đàng.
- Gắp mận mang đến lên giá chỉ bởi vì cặp gắp đồ ăn, một vừa hai phải gắp một vừa hai phải sử dụng lực xay nhẹ nhõm cùng với nước vô mận rời khỏi bớt.
- Phần nước còn sót lại vào trong nồi sau khoản thời gian sên hoàn thành đó là si rô mận.
- Cạo gọt vỏ gừng, giã dập, hòa với nước thanh lọc, vắt lấy nước cốt, nhằm riêng biệt phần buồn chán. Phết đều nước gừng lên mận.
- Trộn đều buồn chán gừng với 500ml si rô mận, kế tiếp sên bởi vì chảo mang đến keo dán lại. Rắc buồn chán gừng tiếp tục sên lên mận.
- Đem mận rời khỏi phơi bầy 4 – 5 nắng nóng yếu hèn hoặc 2 – 3 nắng nóng đồ sộ, từng phen kể từ 6 giờ trở lên trên. Khi không còn nắng nóng, tạm thời ngừng phơi bầy thì rước đựng ở trong phần thông thoáng, thoáng đãng.
- Khi mận se lại là đã đạt được, sau khoản thời gian nhằm nguội là hoàn toàn có thể bảo vệ vô hũ thủy tinh anh sử dụng dần dần.
Thành phẩm:
Ô mai mận hơi chua chua ngọt ngọt, mềm dẻo mềm dẻo được xem là quà ăn vặt vô cùng đỉnh cho tất cả mái ấm. Dường như, sau khoản thời gian sên mận, chúng ta đã và đang đem si rô mận, cho thêm nữa không nhiều đá viên vô là đem ngay lập tức loại nước giải khát tuyệt lắm, một vừa hai phải ngọt nhạt một vừa hai phải khoan khoái.
3. Bế Tắc quyết thực hiện dù mai mận mềm ngon
Cách lựa chọn mận ngon
- Nên lựa chọn mận đem vỏ láng nhẵn, đồ sộ tròn trĩnh, red color hoặc đỏ lòe tía. Những trái khoáy nửa đỏ lòe nửa xanh rờn hoặc còn xanh rờn thì ko chín, khá chua.
- Những trái khoáy đem lớp phấn White phủ ngoài là những trái khoáy mới mẻ hái, còn tươi tắn.
- Bóp nhẹ nhõm vô trái khoáy, nếu như thấy phỏng cứng một vừa hai phải nên tức là trái khoáy ngọt. Quả vượt lên cứng sẽ ảnh hưởng chát, chua, còn trái khoáy vượt lên mượt thì hoặc nhũn.
- Nên lựa chọn mận đích thị mùa vô vào giữa tháng 5 – thời điểm cuối tháng 6 để sở hữ được những trái khoáy mận ngon và giá chỉ hợp lý. Mận chín cuối mùa tiếp tục ngọt rộng lớn và chua nhẹ nhõm rộng lớn.
- Không nên lựa chọn những trái khoáy bị chảy nước, thâm nám đen giòn, dập nát nhừ.
Lưu ý Khi thực hiện
- Không dìm mận vượt lên 24 giờ vì như thế tiếp tục thực hiện mang đến mận lên hương thơm men.
- Khía bên trên trái khoáy mận trước lúc ướp đàng sẽ hỗ trợ mận ngấm ngon rộng lớn. Tuy nhiên khía càng thâm thúy mận càng dễ dàng nát nhừ.
- Ngâm mận nội địa vôi vô sẽ hỗ trợ mận cứng và vô rộng lớn.
- Sên mận đồng thời với nước đàng tiếp tục dễ dàng thực hiện mận bị nát nhừ. Cho nên, chúng ta cũng có thể sên nước đàng trước cho tới Khi sánh keo dán thì mới có thể mang đến mận vào sau cùng.
- Khi sên đàng, thỉnh phảng phất hòn đảo mang đến mận thâm nhập, tuy nhiên ko hòn đảo thông thường xuyên và thẳng thừng vượt lên tiếp tục thực hiện mận bị nát nhừ.
- Nước đàng sau khoản thời gian sên hoàn toàn có thể dùng để si rô mận, húp với đá viên, là đồ uống giải khát mùa hè hoàn hảo.
- Khi phơi bầy dù mai mận, nên sử dụng lưới bao phủ chắn nhằm tách côn trùng nhỏ, nhằm ở điểm thật sạch sẽ tách bụi bờ nhằm mận được ngon và đảm bảo đảm sinh.
- Nếu không tồn tại ĐK phơi bầy nắng nóng, hoàn toàn có thể sử dụng máy sấy. Nếu ko phơi bầy, sấy, vẫn hoàn toàn có thể hương thụ luôn luôn, song dù mai ko được mềm dẻo và ngon.
- Sau Khi phơi bầy, sấy, nên bảo vệ dù mai mận vô vỏ hộp kín hoàn toàn có thể dùng trong một mon.
Hy vọng, qua chuyện nội dung bài viết bên trên, chúng ta tiếp tục biết cách thực hiện dù mai mận vô cùng mềm mềm, chua ngọt, cay nồng, ăn rất thích. Để mua sắm được nguyên vật liệu thích hợp nhất triển khai số này, các bạn hãy ghé ngay lập tức cửa hàng WinMart hoặc đặt mua qua chuyện phần mềm VinID nhé!
Xem thêm: cach khac phuc pin bi chai
Bình luận