cach lam thit bo sot vang don gian

1. Nguyên liệu nấu nướng trườn oi vang

• Thịt bò: 0,5kg
• Khoai tây: 2 củ vừa
• Rượu vang đỏ: 60ml
• Cà rốt: 1 củ
• Gừng: 1 củ nhỏ
• Cà chua: 2 quả
• Hành tây: 1 củ
• Bột năng: 20g
• Bơ lạt: 30g
• Tương cà: 15g
• Sốt trườn kho: 1 gói

2. Cách thực hiện trườn oi vang đơn giản

Bước 1: Sơ chế nguyên vẹn liệu

Bạn đang xem: cach lam thit bo sot vang don gian

Thịt trườn mua sắm về sử dụng không nhiều muối hạt phân tử cọ xát kỹ bên phía ngoài mặt phẳng thịt nhằm khử mùi hương hôi rồi cọ sạch sẽ với nước. Sau cơ hạn chế thịt trở thành từng miếng vuông vừa miệng. Tiếp cơ, cho tới vào trong nồi vài lát gừng nướng nằm trong 500ml nước thanh lọc rồi để thịt trườn nhập chần sơ khoảng chừng 1 phút.

Tiếp theo dõi, để thịt trườn nhập tô, thêm thắt gói oi trườn kho, rượu vàng đỏ lòm, không nhiều muối hạt rồi ướp khoảng chừng nửa tiếng cho tới thâm nhập đều. Trong thời hạn này, chúng ta lấy màng quấn thức ăn quấn lại rồi cho tới nhập ngăn đuối tủ giá thành nhằm ướp, hùn thịt trườn tiếp tục thâm nhập vị nhưng mà không xẩy ra hạn chế phỏng tươi tắn.

Cà chua vứt cuống, cọ sạch sẽ rồi té cau, thanh lọc hạn chế phân tử cho tới hứng chua, tiếp sau đó cho tới quả cà chua nhập máy xay nhuyễn.

Cà rốt và khoai tây gọt vỏ ngoài, cọ sạch sẽ rồi hạn chế trở thành miếng vuông vừa miệng.

Hành tây lột vỏ ngoài, cọ sạch sẽ rồi thái phân tử lựu.

Gừng cạo vỏ ngoài, thái mỏng manh trở thành từng miếng vừa miệng. Tỏi và hành thô lột vỏ bên phía ngoài, cọ sạch sẽ, đập dập rồi băm nhỏ.

Bước 2: Nấu thịt trườn oi vang

Đặt chảo lên phòng bếp, cho tới bơ lạt nhập nhảy lửa vừa vặn cho tới bơ chảy trọn vẹn. Sau cơ cho tới hành tây tiếp tục thái nhỏ nhập phi cho tới vàng thơm tho rồi cho tới quả cà chua tiếp tục xay nhuyễn nhập khuấy đều khoảng chừng 3 phút.

Tiếp cơ, cho tới vào trong nồi phần bơ còn sót lại, đun cho tới chảy trọn vẹn rồi cho tới tiếp phần tỏi băm nhuyễn nhập. Phi thơm tho tỏi ngả vàng và dậy mùi hương thì cho tới phần trườn tiếp tục tẩm liệm nhập. Trong quy trình đun, hạ lửa vừa vặn rồi hòn đảo đều khoảng chừng 7 phút để thịt trườn săn thịt lại rồi thêm một chén ăn cơm nước chan chứa nhập xấp xỉ thịt trườn.

Tiếp theo dõi, đun cho tới sôi sùng sục rồi hạ lửa vừa vặn. Hầm thịt trườn khoảng chừng 15 phút để thịt mượt. Thỉnh phảng phất vớt bọt nhằm phần nước  kho nhập rộng lớn. 

Sau cơ cho tới phần oi quả cà chua vào trong nồi hầm thịt trườn, đun với lửa vừa vặn trong tầm 60 phút. Sau cơ, cho tới củ cà rốt nhập hầm trước 10 phút rồi cho tới khoai tây tiếp tục sơ chế nhập hầm cho tới khi mượt hẳn.

Kết tiếp, cho tới bột năng để tạo độ sánh nằm trong 2 thìa nấu canh nước thanh lọc khuấy đều rồi kể từ từ cho tới vào trong nồi trườn oi vang khuấy đều tay cho tới sền quánh lại. Cuối nằm trong thêm thắt tương cà, rượu chát đỏ lòm còn sót lại nhập hâm sôi, nêm và nếm phụ gia vừa miệng rồi tắt phòng bếp.

Xem thêm: cach ca so khung so may

Bước 3: Thưởng thức

Cho trườn oi vang đi ra tô, thêm thắt hành lá và rau củ mùi hương tiếp tục thái nhỏ lên bên trên mặt phẳng là rất có thể hương thụ tức thì.

3. Lưu ý của món trườn oi vang thêm thắt ngon

Để của món số trườn oi vang thêm thắt ngon, bạn phải xem xét kể từ mạng nguyên vật liệu. Nên tìm đặt thịt trườn, rau quả tươi tắn ngon, unique.

Bạn nên lựa chọn những từng miếng thịt trườn sở hữu thớ thịt mượt, nhỏ, sở hữu red color tươi tắn thích mắt xen láo nháo những đàng gân white color và phần mỡ có màu sắc vàng tươi tắn.

Dùng tay ấn demo nhập từng miếng thịt trườn, nếu như thấy thịt tương đối cứng và có tính đàn hồi chất lượng tốt chúng ta lựa chọn mua; tách những từng miếng thịt trườn có màu sắc sẫm hoặc đã trở nên tái ngắt xanh xao, xuất hiện nay những nốt Trắng bên trên thớ thịt, khi sờ nhập thấy bị bám tay và mùi hương hôi không dễ chịu.

Chọn mua sắm những củ củ cà rốt có màu sắc cam đậm, độ dài rộng vừa vặn cần, lớp vỏ bóng láng, không xẩy ra dập nhừ, rứa dĩ nhiên tay và tương đối cứng. Nên ưu tiên tìm đặt những củ sở hữu dáng vẻ thuôn lâu năm và sở hữu phần lá màu xanh da trời tươi tắn, bên trên đằm thắm còn bám một không nhiều khu đất. Không nên lựa chọn những củ củ cà rốt vượt lên trước to tát vì thế tiếp tục thông thường bị già nua, ăn nhập tiếp tục đặc biệt cứng, không hề vị ngọt và mùi hương hương thơm đặc thù.

Còn những khoai tây ngon sẽ sở hữu lớp vỏ gold color, bóng nhẵn và lành lẽ, vì thế những củ này còn có phỏng ngọt và nhiều đủ dinh dưỡng rộng lớn những củ white color. Tránh tìm đặt những củ sở hữu vỏ bị nhăn hoặc xây sát, sử dụng tay ấn nhập thấy mượt hoặc những củ đã trở nên thối rữa và sở hữu nước chảy đi ra bên phía ngoài. Tuyệt đối ko lựa chọn khoai tây tiếp tục đâm chồi nằm mê và lớp domain authority tiếp tục gửi quý phái màu xanh da trời, vì thế đấy là những củ đặc biệt ô nhiễm và độc hại, khi ăn nhập tiếp tục thực hiện tác động cho tới sức mạnh.

Nên dùng rượu chát nhằm nấu nướng thì sẽ sở hữu mùi hương thơm tho rộng lớn rượu Trắng thường thì.

Bạn rất có thể ăn trườn oi vang với bún, bánh mỳ hoặc với cơm trắng rét thường rất ngon. 

Xem thêm: cay bao bap o nuoc nao

Chúc chúng ta thành công xuất sắc.