Cách Nấu Cá Diêu Hồng

     

Canh chua cá diêu hồng là món ăn dân gian cung cấp các chất dinh dưỡng và trở nên thân thuộc trong bữa cơm hàng ngày của mọi gia đình Việt. Hãy cùng xem thêm cách nấu canh chua cá diêu hồng thơm ngon nhằm giải nhiệt trong những ngày hè nóng bức.

Bạn đang xem: Cách nấu cá diêu hồng

*
*
Tô canh chua cá diêu hồng thanh mát là “cứu cánh” cho bữa cơm ngày hè. Ảnh: Internet

Canh chua cá diêu hồng bao gồm vị chua thanh của me, ngọt dịu của dứa, hòa quyện chút chua của cà và quan trọng cá diêu hồng chắn chắn thịt, ngọt thơm vừa rước lại cảm giác ngon miệng, vừa thanh nhiệt khung người trong những ngày nắng và nóng nóng. Món canh tưởng chừng dễ dàng và đơn giản nhưng nhiều lúc khiến bọn họ lúng túng chần chừ phải nêm thay nào nhằm canh vừa bao gồm vị chua, vừa gồm vị ngọt hài hòa. Thắc mắc này sẽ tiến hành Bếp Trưởng Á Âu câu trả lời trong bài viết dưới đây.


Nội Dung


ẨnHiện
2 quá trình thực hiện

Nguyên liệu đun nấu canh chua cá diêu hồng

Cá diêu hồng: 1 nhỏ (khoảng 600 – 800g)Cà chua: 2 quảThơm (dứa): 1/4 quảBạc hà: 100gGiá đỗ: 100gĐậu bắp: 10 quảMe chua: 80gNgò gai, ngò om, hành lá, ớt, tỏiGia vị: muối, đường, bột ngọt, hạt nêm, nước mắm

*
*

Nguyên liệu làm bếp canh chua cá diêu hồng. Ảnh: Internet

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cá diêu hồng làm sạch vảy, cắt quăng quật vây, có và bỏ ruột. Cần sử dụng muối cọ xát để cá hết nhớt và không xẩy ra tanh rồi đi rửa sạch. Cắt cá thành từng khúc vừa ăn.

Cà chua rửa sạch, cắt múi cau. Thơm giảm mắt, cọ sạch, giảm lát. Bạc đãi hà tước vỏ, thái theo từng lát mỏng tiếp đến đem bóp với chút muối mang đến hết nhựa ngứa ngáy rồi rửa sạch. Đậu bắp cọ sạch, ngắt vứt cuống, giảm vát xéo.

Nhặt sạch giá chỉ đỗ, đem rửa và để ráo nước. Ngò gai, ngò om, hành lá nhặt vứt gốc, rửa sạch sẽ và cắt nhỏ. Tỏi bóc tách vỏ, băm nhuyễn.

Cho me ra chén ngâm cùng với nước nóng rồi khuấy đến me tan, lọc lại rồi mang nước cốt me nhằm riêng.

*
*

Sơ chế những loại rau, quả. Ảnh: Internet

Bước 2: Ướp cá

Cá diêu hồng đem ướp với cùng 1 muỗng hạt nêm, một nửa muỗng nước mắm, 1/2 muỗng bột ngọt, 50% muỗng dầu ăn, 1/2 muỗng tiêu trong khoảng 20 phút nhằm cá thâm nhập gia vị.

Bước 3: nấu bếp canh

Bắc nồi lên bếp, làm cho nóng 2 muỗng canh dầu ăn, đến tỏi băm vào phi quà thơm, tiếp nối cho quả cà chua vào xào chín, nêm chút nước mắm đến dậy mùi.

*
*

Phi tỏi với dầu ăn cho thơm rồi cho quả cà chua vào xào. Ảnh: Internet

Tiếp theo đổ vào trong nồi 1,5 lít nước thanh lọc (hoặc gia bớt theo khẩu phần), trộn nước cốt me đang lọc vào. Nước sôi đến cá vào đảo nhẹ rồi tiếp tục cho thơm vào.

Khi nước sôi lại, sử dụng vợt vớt hết bọt bên trên để nước canh được trong. Cá chín vớt ra đĩa để riêng.

*
*

Cá diêu hồng chín vớt ra nhằm riêng. Ảnh: Internet

Sau đó mang lại đậu bắp và bạc đãi hà vào, cho thêm 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng đường, 1 muỗng phân tử nêm, 50% muỗng bột ngọt. Nêm nếm lại gia vị sao cho có đầy đủ vị chua, ngọt, mặn vừa ăn.

Đợi nồi canh sôi lên trở lại, mang lại giá đỗ, hành lá, ngò gai, ngò om, vài lát ớt xắt và cho lại phần cá vào nồi đợi chờ cho nóng rồi tắt bếp.

*
*

Cho giá đỗ, rau xanh nêm, ớt xắt vào cuối cùng rồi tắt bếp. Ảnh: Internet

Trình bày và thưởng thức

Múc canh ra tô, rắc thêm một ít tỏi phi lên mặt, trang trí rau củ thơm và vài lát ớt để món canh góp thêm phần hấp dẫn. Canh chua con các lóc dùng nóng với cơm trắng tốt bún phần nhiều ngon. Khi ăn dọn kèm chén bát nước mắm ớt.

Xem thêm: #1 Cách Tải Phim Về Thẻ Nhớ, Vừa Lướt Web Vừa Xem Trên Youtube

*
*

Canh chua cá diêu hồng ko chỉ hỗ trợ nhiều dưỡng hóa học mà còn giúp giải nhiệt cho cơ thể. Ảnh: Internet

Bí quyết thổi nấu canh chua cá diêu hồng ngon đúng điệu

Cách nấu nướng canh chua cá diêu hồng khá đối kháng giản, đặc biệt bạn phải tìm kiếm được nguyên liệu tươi sống thì món canh bắt đầu thơm ngon, chuẩn chỉnh vị.

Cá diêu hồng hãy chọn con có màu trắng hoặc xoàn tự nhiên, thịt vẫn ngon hơn. Cá đun nấu chín hãy vớt ra để ra riêng rồi mới liên tiếp nấu các loại rau. Nếu nấu bếp quá thọ cá có khả năng sẽ bị nhừ, nát, ko ngon.

Giá đỗ cực kỳ mau chín yêu cầu cho cuối cùng với rau củ thơm trước khi tắt nhà bếp để giữ lại được độ giòn, tươi ngon.

Món canh chua cá diêu hồng muốn có vị chua ngọt thoải mái và tự nhiên nhất định ko được thiếu me chua với thơm.

Giá trị dinh dưỡng của canh chua cá diêu hồng với sức khỏe

Cá diêu hồng lành tính, có giá trị dinh dưỡng cao, nhiều protein, vitamin A, B, D và hóa học khoáng bắt buộc trẻ em, fan già, thiếu phụ mang thai ăn uống đều tốt.

Thơm được dùng chữa thiếu máu, xơ vữa đụng mạch, viêm khớp, bự phì.

Bạc hà, đậu bắp có khá nhiều chất xơ, góp nhuận trường, giải độc.

Cà chua giải nhiệt, chống hoại huyết, chống ngừa lây lan khuẩn, ung thư con đường tiền liệt và chữa trị suy nhược.

Giá đỗ nhiều vitamin E, chữa thiểu năng sinh dục, chống lão hóa, phòng ngừa cholesterol trong tiết và kéo dãn tuổi thọ.

Me chua có công dụng thanh nhiệt, giải độc, nhuận trường.

Gia vị, tỏi phi vẫn làm hương vị món canh thơm hơn. Những loại rau xanh nêm như ngò gai, ngò om, hành lá có tính năng sát trùng con đường hô hấp, phòng phòng ngừa viêm họng.

Xem thêm: Cách Tìm Làng Trong Minecraft Chuẩn Nhất, Cách Tìm Dân Làng Minecraft

Món canh cùng với vị chua dịu mát có công dụng kích thích hợp vị giác, giảm xúc cảm chán nạp năng lượng và cung ứng nhiều dưỡng chất cho cơ thể. Mong muốn với cách đun nấu canh chua cá diêu hồng trên đây sẽ giúp đỡ bạn tiến hành món ăn uống một giải pháp dễ dàng.

Đừng quên nhằm lại thông tin vào form dưới hoặc liên hệ đến tổng đài 1800 6148 (miễn giá thành cước gọi) để được nhà bếp Trưởng Á Âu tứ vấn ví dụ hơn về chương trình đào tạo và giảng dạy Chuyên đề canh và trổ tài làm bếp nướng với hầu hết món ăn Việt nhé!