Cách Nấu Cà Ri Chay Đơn Giản

     
Nếu chúng ta đã khá ngán phần nhiều món nạp năng lượng được chế tao từ thịt, cá thì cà ri chay là 1 trong những gợi ý thu hút cho thực solo của gia đình. Bài toán kết hợp hợp lý các nguyên liệu hoàn toàn có thể giúp bạn tạo ra một món cà ri khôn cùng thơm ngon, thanh đạm nhưng mà vẫn bảo đảm an toàn dưỡng hóa học cho cơ thể. Vậy hãy cùng tìm hiểu thêm ngay những cách làm nấu món cà ri chay ngon xuất xắc qua bài viết dưới đây.

Bạn đang xem: Cách nấu cà ri chay đơn giản


Cà ri chay Ấn Độ

Cà ri là món nạp năng lượng rất thịnh hành ở Ấn Độ, đồng thời được nhiều tín đồ phật giáo dùng bữa vào các ngày lễ rằm. Cà ri chay Ấn Độ được đánh giá là bao gồm hương vị lôi cuốn mà lại không tạo cảm xúc ngán. Để tạo nên món cà ri vô cùng thu hút này, bạn cần sẵn sàng một số nguyên vật liệu sau:

Nguyên liệu chuẩn chỉnh bị

3 miếng đậu hũ 250 ml nước cốt dừa200g nấm rơm, 100g nấm đông cô200ml sữa tươi ko đường1 củ khoai môn sáp, 4 củ khoai tây, 3 củ cà rốtHành, baro, sảCác gia vị gồm những: đường, bột ngọt, dầu ăn, muối, bột cari, hạt nêm agi ngon chay, ớt, color dầu điều.

Cách nấu bếp cà ri chay Ấn Độ

Bước 1: Đầu tiên, bạn sơ chế nguyên vật liệu như sau:

Rửa sạch đậu hũ kế tiếp cắt nhỏ dại thành các khối vuông vừa ăn rồi đem rán giòn tại mức lửa vừa cho đến khi đậu giòn đều cả hai mặt. Gọt sạch sẽ vỏ cùng ngâm khoai tây, cà rốt, khoai môn vào nước sau đó rửa sạch sẽ và té chúng thành các khối vuông. Tiếp theo, chúng ta chiên láo hợp những loại củ này cho đến khi chín vàng. Cắt cho phần chân với phần black của nấm mèo rơm, ngâm khoảng tầm 20 phút vào nước muối bột loãng, sau đó rửa sạch với để ráo nước. Còn so với nấm đông cô thì cắt bỏ phần chân nấm và ngâm khoảng 1 giờ đồng hồ trong nước lạnh. Kế tiếp rửa sạch mát và cắt phần tai nấm làm đôi.Rửa sạch mát hành cùng baro, bóc vỏ và cắt thành khúc nhỏ dại vừa ăn. Đập dập sả rồi giảm khúc.

*

Bước 2: Cho vào trong nồi 1 thìa canh color dầu điều, 1 muỗng canh hành baro băm và một tí sả đập dập rồi phi thơm lên. Tiếp theo sau cho nấm đông cô với nấm rơm vào xào khoảng 3 phút. Nêm thêm một muỗng đường, nửa muỗng gia vị mì chính và 2 thìa bột cari. Tiếp tục cho phần sả sẽ đập dập vào đun nấu sôi trở lại.

Bước 3: sau khoản thời gian nước sôi chúng ta cho nước cốt dừa đã sẵn sàng vào nấu bếp chung ở tại mức lửa vừa. Quan giáp thấy nước khá cạn thì đến khoai môn, khoai tây, đậu phụ đã chiên vào nồi nấu bếp chung. Khoảng tầm 5 phút sau chúng ta cho cà rốt vào để tránh bị nát vì chưng cà rốt dễ nhừ rộng những một số loại củ còn lại.

*

Bước 4: Khi nồi cà ri chay bắt đầu cạn nước bạn phải gia bớt gia vị một lần nữa cho vừa ăn. Tiếp theo cho phần sữa tươi không con đường vào rồi đun tiếp khoảng chừng 10 phút nữa. Nêm và nếm lại cho hợp khẩu vị rồi múc ra tô, vậy là chúng ta đã tạo nên được món cà ri chay Ấn Độ khôn xiết hấp dẫn, ngọt thanh với rau củ củ lớn mềm vừa cho tới rồi. Chúng ta có thể dùng món cà ri này kèm với bánh mì hoặc bún.

*

Cà ri quả bầu đỏ chay

Nguyên liệu chuẩn chỉnh bị

300g túng đỏ. Vì đấy là nguyên liệu bao gồm của món cà ri nên chúng ta nên lựa chọn kỹ càng. Túng ngon là đầy đủ quả bao gồm màu đá quý cam đậm, rứa chắc tay, vỏ trơn tuột nhẵn, không xẩy ra dập và không tồn tại các vết đen trên vỏ. 200g bắp non2 miếng đậu hũ chiên giòn 100g mộc nhĩ mèo khôHành, baro, sả, lá húng quế250ml dừa tươi và 200ml nước cốt dừaCác gia vị gồm những: đường, bột ngọt, dầu ăn, muối, bột cari, hạt nêm agi ngon chay, ớt, dầu ăn.

*

Cách thổi nấu cà ri chay túng bấn đỏ

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu như sau:

Gọt túng bấn đỏ tiếp đến dùng dao nạo phần ruột phía bên trong rồi cắt túng bấn thành rất nhiều miếng nhỏ tuổi vừa ăn.Bắp non rửa sạch, nhằm ráo nước. Đậu hũ rán rửa sơ cùng với nước đến sạch, rồi cắt thành từng miếng vuông vừa ăn.Sả cọ sạch, giảm khúc, đập dập. Hành baro cọ sạch, xay nhuyễn phần cội hành.Nấm mèo khô sau khoản thời gian mua về, ngâm nấm với nước lạnh trong khoảng 1 - 2 tiếng. Khi nấm nở to với mềm thì vớt ra rồi giảm khúc bé dại vừa ăn.

*

Bước 2: Sau khi vẫn sơ chế hoàn thành nguyên liệu, cũng giống như cách làm cho món cari như trên, các bạn hãy bắt nồi lên bếp, bỏ vô 1 muỗng canh dầu nạp năng lượng rồi đến gốc hành baro xay nhuyễn và sả đập dập vào phi. Đến khi các nguyên vật liệu chuyển sang màu vàng cùng dậy mùi hương thơm thì tắt bếp. Liên tiếp cho vào nồi 50% muỗng cafe bột cà ri, 1 muỗng cafe ớt bột rồi bật nhà bếp lại và liên tiếp xào cho gia vị dậy mùi. Cho thêm 30g sả băm vào, xào phần lớn tay.

Xem thêm: Album Tôi Sẽ Sống Như Một Nhân Vật Phản Diện Playerduo, Tôi Sẽ Chỉ Sống Như Một Nhân Vật Phản Diện

*

Bước 3: Khi hương liệu gia vị đã tiến thưởng thơm, dậy mùi, cho vô nồi phần túng thiếu đỏ, bắp non vào. Sau đó cho thêm 250ml nước dừa tươi cùng 250ml nước, che nắp và chờ nước vào nồi sôi lên.

*

Bước 4: lúc nước sôi, nêm thêm một muỗng coffe muối, 1 muỗng canh hạt nêm agi ngon chay, một nửa muỗng canh đường. Khuấy gần như cho hương liệu gia vị hòa tan và cho tiếp phần đậu hũ rán cùng nấm mèo vào. Liên tiếp cho 200ml nước dừa vào khuấy dịu tay cho các thành phần hỗn hợp hòa quyện với nhau, đun sinh hoạt lửa nhỏ dại thêm 5 phút thì tắt nhà bếp là xong.

*

*

Cà ri rau quả chua cay

Đây là món cà ri chay vô cùng cân xứng cho những người thích ăn cay.

Nguyên liệu chuẩn bị

1 quả cà tím7 trái đậu bắp. Chú ý chọn mua phần lớn quả đậu bắp tươi, non, có kích thước nhỏ, màu xanh bóng đẹp. Vỏ giòn, cứng và không xẩy ra lõm và che một lớp lông mao mỏng2 miếng đậu phụ non100g cà chua bi1 trái ớt chuông xanh cùng 1 trái ớt chuông đỏ. Hãy chọn những quả có mặt phẳng da bóng, trơn, dày, cuống dính chặt vào thân, cầm lên thấy nặng tay cùng có màu sắc sáng500ml nước cốt dừaHành, xả, ớtGia vị như dầu ăn, bột nêm chay, đường, nước mắm nam ngư chay, bột cà ri hoặc bột me.

*

Cách đun nấu cà ri rau quả chua cay

Bước 1: tiến hành sơ chế nguyên liệu

Cà tím cọ sạch, bổ thành từng khúc vừa nạp năng lượng hoặc giảm xéo thành từng miếng dày khoảng tầm 2 - 3cm. Tiếp đến ngâm cà vào sơn nước muối loãng hoặc nước giá buốt để không xẩy ra thâm đen.Rửa sạch sẽ đậu bắp, cắt dồn phần đầu rồi cắt làm đôi theo chiều ngang. Quả cà chua thì rửa sạch mát và cắt làm đôi.Ớt chuông cọ sạch, quăng quật ruột và hạt, kế tiếp cắt thành từng miếng vuông vừa ăn.

*

Bước 2:

Đặt chảo lên bếp, bỏ vào 3 muỗng canh dầu ăn, đợi dầu rét rồi cho thêm tiếp 2 muỗng nhỏ canh sả băm với 1 muỗng canh ớt băm. Xào đầy đủ tay cho đến khi vật liệu dậy mùi thơm thì tắt bếp.Tiếp tục cho vô chảo 2 muỗng nhỏ canh bột cà ri, 2 thìa canh hạt nêm agi ngon chay, 2 muống nêm canh nước mắm chay, 2 muỗng canh đường và 1 muỗng cà phê bột me. Tiếp nối bật lửa nhỏ, sử dụng vá đảo đều cho khi các thành phần hỗn hợp sệt lại với ra dầu.

*

Bước 4: lúc sốt cà ri đặc lại, cho vô chảo 100ml nước cốt dừa, đảo đều tay rồi cho phần cà tím cùng đậu hũ cừu vào. Cần sử dụng vá đảo đều cho sốt cà ri thấm phần lớn quanh cà tím và đậu hũ. Tiếp theo, hãy nêm thêm 400ml nước cốt dừa vào, mở lửa mập và hòn đảo đều hỗn hợp cho tới khi hỗn hợp sôi lên.

Xem thêm: Tìm Điểm Khác Nhau Giữa 2 Bức Tranh Kinh Di, Tìm Điểm Khác Biệt Trong Tranh (Tim

*

Bước 5: Tiếp tục bỏ phần đậu bắp, cà chua bi vào hòn đảo đều khoảng chừng 2 phút thì mang đến hết phần nước cốt dừa sót lại và ớt chuông các loại vào thêm 3 phút thì tắt bếp. Múc cà ri ra sơn rồi thêm 1 chút tiêu cùng rau mùi hương trang trí phía trên. Vậy là các bạn đã kết thúc món cà ri rau xanh củ sâu cay với nước sốt chua ngọt thơm phệ lạ miệng kết hợp với các nhiều loại rau củ tươi ngon cùng vẫn giữ lại được độ giòn vô cùng thu hút rồi.

*

Một số bí quyết để tạo thành những món cà ri ngon

Để món cà ri thơm ngon, chuẩn vị hơn bạn nên cho thêm gừng đập dập hoặc gừng băm. Nguyên liệu này để giúp đỡ dậy mùi hương vị hơn, đồng thời khiến cho nước nóng thanh rộng và bạn ăn cũng sẽ dễ tiêu hao chất béo từ cà ri. Lúc đầu nên đun nấu với lửa lớn, khi sôi lên thì bớt lửa nhỏ để đun từ bỏ từ, tránh câu hỏi nước sử dụng sôi quá mức cho phép và bị không đủ độ sánh quyện của sữa và chất béo.Nếu bạn không có nước cốt dừa thì hoàn toàn có thể thay thế bằng sữa tươi hoặc sữa đậu nành để nấu. Toàn bộ những loại nguyên vật liệu này đa số giúp tạo thành độ bự và sánh đặc của món ăn.Có thể dùng các loại rau hương thơm như ngò gai, húng hoặc rau mùi nhằm tăng mùi vị món ăn cũng như trang trí thêm cho bắt mắt.

Với những cách làm nấu cà ri chay được share trên đây, chúng ta có thể nấu cà ri chay từ nhiều nguyên vật liệu khác nhau. Vào bếp ngay và tạo ra món cà ri thơm ngon cùng đầy bồi bổ cho bữa cơm gia đình nhé.