Cách nấu chè đậu bi

     
Với giải đáp cách nấu chè đậu trắng cùng với gạo nếp với nước cốt dừa này các bạn sẽ biết thêm cách nấu 1 món trà ngon để giải sức nóng trong mùa hè và cũng tương đối thích hợp để cúng thôi nôi.

Bạn đang xem: Cách nấu chè đậu bi


*
Chè đậu trắng

Nguyên liệu nấu trà đậu trắng

*
Các nguyên vật liệu chính để nấu trà đậu trắng

Phần nguyên liệu được chia làm 2 phần: Phần nấu chè và phần có tác dụng nước cốt rưới lên trên.

Phần vật liệu nấu chè

Đậu trắng: 200 gramGạo nếp: 150 gramBaking soda (muối nở): 1 thìaLá dứa: 1 câyĐường phèn: 300 gramNước cốt dừa: 500mlVani: 2 ốngMuối: 1 muỗng

Phần nguyên liệu nấu nước cốt

Nước cốt dừa: 300mlNước lọc: 100mlĐường phèn: 1.5 thìaMuối: 1/4 thìaBột gạo: 2 thìa

Lưu ý

Với lượng nguyên liệu bên trên, nếu bạn dùng vani dạng nước thì áp dụng 1 thìa cafe. Nếu sử dụng vani dạng bột thì cho ít hơn kẻo bị đắng nhé.

Lượng đậu trắng, gạo nếp cũng giống như lượng đường chúng ta cũng có thể tùy chỉnh sao cho phù hợp với sở thích của mình khi thích ăn nhiều đậu hoặc ăn nhiều nếp hơn.

Đặc điểm của đậu trắng là tất cả lớp vỏ hơi cứng và gồm vị chát. Khi nấu nướng thì dễ dàng mềm tuy thế khi mang đến đường vào nấu với để nguội thì dễ dẫn đến cứng lại. Bí quyết sơ chế nhằm khắc phục triệu chứng này bạn hãy ngâm đậu với cùng một thìa cà phê baking soda như cách sơ chế bên dưới.

Bạn rất có thể sử dụng mặt đường phèn hoặc đường kính trắng rất nhiều được. Ở phía trên mình áp dụng đường phèn.

Về nước cốt dừa: Ở cả 2 phần nguyên liệu bên trên đều cần sử dụng nước cốt dừa. Món trà này không thể thiếu nước cốt dừa, do đó, để làm nước cốt dừa trọn vẹn với bí quyết này, bạn mua 500gram cùi dừa về xay nhuyễn bằng máy xay sinh tố rồi lọc rước nước cốt. Khi lọc lần thứ nhất (thu được một số loại nước cốt đặc) thì bạn thực hiện để nấu nướng nước cốt, những lần sau loãng hơn nữa thì để ngâm gạo nếp ở cách 2 nhé.

Các cách nấu trà đậu trắng

Bước 1: Sơ chế và luộc đậu trắng

Vo sạch mát gạo nếp với để riêng, dìm 3h cho mềm (không ngâm cũng được).

Đậu trắng rửa sạch. Hòa hợp 1 muỗng cafe baking soda trong thau nước rồi ngâm đậu trắng 6 tiếng.

*
Ngâm đậu trắng với nước baking soda qua đêm

Bắc nồi lên nhà bếp và luộc đậu white với lửa nhỏ dại khoảng 40 phút hoặc hơn với 50% thìa muối để khi ăn đậu không trở nên nhạt, khi ăn uống thử thấy đậu thật chín là được.

Xem thêm: Cách Sử Dụng Atonik 1 - Hướng Dẫn Sử Dụng Atonik 1

*
Bóp test thấy đậu thật chín là được

Sau kia đổ đậu ra rổ với rửa lại cùng với nước 1 lần.

*
Đậu trắng sau khoản thời gian luộc

Bước 2: đun nấu nước cốt chè

Trước khi đun nấu nước cốt chè, bạn cho gạo nếp vào tô, theo lần lượt cho: 1/4 thìa muối, 500ml nước cốt dừa vào dìm 15 phút.

*
Ngâm gạo nếp cùng với nước cốt dừa trong những khi nấu nước cốt

Để nấu ăn nước cốt, các bạn bắp nồi lên bếp. Sau đó cho 100ml nước cốt dừa vào, giả dụ nước cốt hơi đặc thì nên cho thêm 100ml nước thanh lọc vào mang lại vừa, 1.5 thìa đường, 1/4 thìa muối và khuấy đều. Trước lúc đun, chúng ta múc vài ba thìa nước cốt này vào 1 bát nhỏ và hòa thêm 2 thìa bột năng để tạo độ sánh + 2 thìa bột gạo. Chén nước bột năng này các bạn sẽ cho vào nồi chè khi vừa nấu hoàn thành để tạo thành độ dẻo, sẽ sử dụng ở bước sau.

*
Pha 1 bát nhỏ bột năng

Bắt đầu bật bếp ở tầm mức lửa nhỏ, vừa đun vừa khuấy rất nhiều khi thấy các thành phần hỗn hợp hơi đặc với quyện lại thì tắt bếp, cho các thành phần hỗn hợp ra bát.

Đến đây, bạn đã sở hữu đậu xanh nấu chín ở bước 1, nước cốt dừa đã nấu ở đoạn này (bước 2) cùng 1 chén nhỏ hỗn hợp bột năng. Tiếp theo chúng ta sẽ thực hiện nấu trà đậu trắng.

Bước 3: Nấu chè đậu trắng

Ở biện pháp nấu trà đậu white này họ sẽ bố trí các nguyên liệu theo sản phẩm tự tựa như các hình bên dưới đây:

*
Xếp lá dứa xuống dưới mặt đáy nồi. Lá dứa có tác dụng cho món chè được thơm rộng và quan trọng là chống cháy mặt đáy nồi

*
Tiếp theo là đậu trắng đang luộc chín ở cách 1

*
Lớp tiếp theo là con đường phèn

*
Cuối thuộc là gạo nếp

*
Dưới vơi tay nước dừa lên trên cùng thêm nước lọc. Nút nước cao hơn nữa mức gạo khoảng tầm 2 đốt ngón tay là được nhé.

Đậy vung, nhảy bếp hâm nóng rồi hạ lửa ở mức thấp nhất. Làm bếp chè khoảng tầm 60 phút, trong khi thấy gạo nếp chín, chuyển sang màu sắc trong là được. Trong quy trình nấu tránh việc đảo hoặc khuấy.

*
Khi chè chín chúng ta vớt ra dứa ra. Múc chè ra chén đợi nguội và sẵn sàng thưởng thức

*
Rưới nước cốt lên trên mặt và trải nghiệm thành quả. Trà đậu trắng ăn nguội new ngon nha.

Yêu mong thành phẩm

Món chè đậu white đạt chuẩn khi giành được những yêu cầu sau:

Đậu trắng cùng gạo nếp không xẩy ra nátĐậu trắng khi nạp năng lượng mềm và bùi không xẩy ra chátGạo nếp dẻo, trongChè không quá đặc cũng không quá loãng và bao gồm độ ngọt vừa đủ, phù hợp với mùi vị của bạnNước cốt đậm đà bự ngậy và thơm

Chè nói phổ biến và trà đậu trắng thích hợp không hầu như để ăn vặt, làm bữa phụ trong những ngày hè mà hơn nữa được nấu bếp để thắp nhang trong những thời điểm dịp lễ tết, nhất là để bái thôi nôi (khi nhỏ xíu tròn 12 tháng tuổi).

Xem thêm: Cách Đánh Elise Đi Rừng - Bảng Bổ Trợ Elise Đi Rừng

Chè đậu trắng bao nhiêu calo?

Với nguyên liệu đó là đậu trắng và gạo nếp - 2 loại thực phẩm gồm hàm lượng calo khá cao. Mặc dù không đúng mực nhưng lượng năng lượng từ trà đậu trắng khoảng 400 calo (khá cao) nên bạn nào hại tăng cân thì tránh việc ăn không ít nha.

>> giải pháp nấu chè khoai lang tím với bột báng, nước cốt dừa vừa dẻo vừa ngon không còn ý