CÁCH NẤU CƠM HẾN HUẾ

     

Cơm hến Huế là món nạp năng lượng đặc sản lừng danh xứ Huế có hương vị độc đáo, ăn ngon miệng và khôn xiết thanh mát. Món ăn kèm thịt hến ngon ngọt đậm đà, dậy vị thơm của mắm ruốc, domain authority heo rán giòn thơm béo, lạc bùi bùi ăn uống kèm các loại rau củ sống nên không biến thành ngán. Cách có tác dụng cơm hến Huế tương đối đơn giản, với hướng dẫn từ DTBTAAu chúng ta có thể tự làm món này tại nhà mà vẫn đảm bảo được hương vị thơm ngon để mái ấm gia đình có một bữa ăn đầy thú vị.

Bạn đang xem: Cách nấu cơm hến huế

*
*
Cơm hến là món ăn bình dân nhưng lôi cuốn thực khách phần đa miền. Ảnh. Internet


BẾP QUỐC TẾ
XEM ngay !!!
NGHIỆP VỤ BẾP TRƯỞNG
XEM ngay !!!
NGHIỆP VỤ BẾP ÂU
XEM ngay lập tức !!!
NGHIỆP VỤ BẾP NHẬT
XEM ngay !!!
NGHIỆP VỤ BẾP VIỆT
XEM ngay lập tức !!!
NGHIỆP VỤ BẾP CHAY
XEM tức thì !!!
FOOD STYLIST
XEM ngay lập tức !!!
EAT CLEAN
XEM tức thì !!!

Nội Dung


ẨnHiện
1 chi tiết cách có tác dụng cơm hến Huế chuẩn vị, ngon miễn chê1.3 công việc nấu

Chi tiết cách làm cơm trắng hến Huế chuẩn chỉnh vị, ngon miễn chê

Nguyên liệu

Hến tươi: 2kgGạo tẻ loại dẻo, ngon: 450gDa heo sấy khô: 50gĐậu phộng: 150gKhế chua: 2 tráiBạc hà (dọc mùng): 200gHành khô: 1 củGừng: 1 nhánhỚt chưngMắm ruốc Huế: 2 muỗng canhGia vị: đường, muối, bột ngọt, nước mắm, dầu ăn, hạt nêmCác nhiều loại rau sống: bắp chuối, hoa chuối, rau muống, xà lách, giá bán đỗ, ớt xiêm, các loại rau củ thơm

Dụng cụ

Bếp, chảo, tô…

Các cách nấu

Nấu cơm

Gạo tẻ nhặt sạn, đưa đi vo sạch, làm bếp như nấu cơm trắng bình thường. Cơm chín xới tơi lên xong để nguội.

Sơ chế rau sống và các nguyên vật liệu khác

Bạc hà tước vỏ, cọ sạch, giảm vát xéo, trộn với muối bột hạt cho ra nước rồi nạm nhẹ cho giảm mặn. Sau đó, chần chín bạc tình hà nội địa sôi rồi vớt ra, vắt ráo nước.

Khế chua, cọ sạch, bỏ riềm rồi thái lát mỏng.

Bắp chuối non và hoa chuối bào mỏng, ngâm trong nước lạnh gồm vắt thêm nước cốt chanh để không bị thâm. Tiếp đến rửa lại cùng với nước rồi vớt ra để ráo.

Hành thô lột vỏ, gừng cọ sạch, cạo quăng quật vỏ, cả hai cắt lát mỏng.

Các nhiều loại rau thơm, xà lách nhặt bỏ gốc, vứt lá úa vàng, sâu, rửa sạch xong để ráo nước. Rau củ muống chẻ nhỏ, dìm với nước muối bột loãng.

Đậu phộng rang với một ít dầu ăn cho thơm vàng.

Da heo thái miếng vừa ăn, đem cừu phồng, giòn rồi vớt ra để ráo dầu.

Xem thêm: Task 3 Unit 1 Lớp 11 Trang 15 Unit 1 Lớp 11 Reading, Reading Unit 1: Friendship Tình Bạn

*
*
Chuẩn bị các vật liệu ăn kèm. Ảnh. Internet

Sơ chế hến

Hến thiết lập về cọ sạch, đào thải những nhỏ chết. Cho vô nồi luộc đã chín hết 1 muỗng coffe muối hạt. Luộc đến lúc hến mở miệng hết thì tắt bếp, chắt rước nước nhằm riêng mang lại lắng cặn rồi lọc lấy nước trong.

Sau đó, cho hến vào rổ nhỏ, lấy đãi trong thau nước lạnh để đưa được phần thịt.

*
*
Luộc với đãi hến để mang phần thịt. Ảnh. Internet

Xào hến và nấu nước dùng

Ướp làm thịt hến với một ít nước mắm cho đậm đà.

Bắc chảo lên bếp, phi thơm hành thô với dầu ăn uống rồi cho hến đã ướp vào xào. Xào nhanh tay để thịt không dai cùng teo lại, nêm nếm gia vị với nước mắm, bột ngọt, hạt tiêu vừa ăn rồi múc ra chén bát để riêng.

*
*
Xào thịt hến. Ảnh. Internet

Nước luộc hến bỏ vô nồi hâm nóng cùng 1 muống nêm canh mắm ruốc Huế, nêm với 1 muỗng cà phê hạt nêm, cho gừng cắt lát vào với giữ rét trên phòng bếp làm nước dùng.

Xào mắm ruốc nạp năng lượng cùng

Làm nóng chảo cùng với 2 muỗng canh dầu ăn, đến tỏi với ớt vào phi thơm, thêm 2 muỗng canh mắm ruốc Huế, rồi cho thêm tiếp 2 muỗng canh nước luộc hến, 1 muỗng nhỏ canh đường để gia công dịu đi vị mặn của mắm, khuấy đều, đun sôi lên là được.

*
*
Xào mắm ruốc cho dậy mùi hương thơm. Ảnh: Internet

Thành phẩm với thưởng thức

Xới cơm trắng ra tô, cho các loại rau sống, da heo chiên, hến xào, rắc thêm hạt đậu phộng rang, rưới mắm ruốc xào lên trên mặt rồi trộn những thưởng thức. Dọn kèm bát nước cần sử dụng nóng hổi, chúng ta có thể chan vào cơm trắng hay ăn uống riêng gần như được. Nếm nếm thêm chanh hoặc ớt bác bỏ tùy ý thích.

*
*
Thành phẩm cơm trắng hến sau khoản thời gian hoàn thành. Ảnh. Internet

Một số lưu ý

Dùng bún cụ cho cơm cũng khá hấp dẫn.Thịt hến mát, ko nóng, ko độc, là lựa chọn hoàn hảo và tuyệt vời nhất cho bữa tiệc gia đình. Bên cạnh làm những món ăn uống ngon, hến còn có công dụng tốt cho sức mạnh như chăm sóc ẩm, lợi tiểu, hoạt tràng, thông khí, non gan, thanh nhiệt, giải độc.Không chọn hến bao gồm vỏ bị sứt sát, dập, nát. Hến còn tươi hương thơm sẽ không thật nồng hoặc thừa tanh.Để biết hến còn tươi sống xuất xắc không, sử dụng tay sờ vào vỏ, giả dụ hến còn sinh sống vỏ đang từ trường đoản cú khép lại.

Xem thêm: Đừng Cố Níu Kéo Khi Người Ta Đã Hết Yêu Rồi Thì Níu Kéo Cũng Chẳng Được Gì

*
*
Bún hến cũng là nét độ ẩm thực lạ mắt của vùng nuốm đô kinh kỳ. Ảnh. Internet

Như vậy, DTBTAAu đã hướng dẫn cho mình cách làm cơm hến Huế chuẩn vị. Hy vọng các bạn sẽ thực hiện thành công ngay trong lần đầu nhằm chiêu đãi chúng ta bè, fan thân. Bên cạnh ra, nếu bạn muốn học nấu các món ăn miền trung mở tiệm kinh doanh, đừng ngại mà liên lạc cho công ty chúng tôi qua số tổng đài 1800 6148 (miễn phí cước gọi) hoặc điền vào form dưới để được tứ vấn cụ thể chương trình dạy nấu ăn phù hợp nhất.