CÁCH NẤU LẨU CÁ DIÊU HỒNG NẤU THÁI
Những trời mưa gió rả rích, cùng đồng đội ngồi lai rai nồi lẩu Thái thì còn điều gì tuyệt vời bằng. Vị chua chua, cay cay kích yêu thích vị giác cùng những nguyên liệu tươi ngon sẽ với lại cho những người thưởng thức một bữa tiệc ngon hết ý. Còn chần chừ gì nhưng không học ngay cách làm bếp lẩu Thái cá diêu hồng nhằm còn rủ rê team bạn trải nghiệm nào chúng ta ơi.
Bạn đang xem: Cách nấu lẩu cá diêu hồng nấu thái
Nếu yêu thích các món lẩu, chúng ta không thể làm lơ món lẩu Thái cá diêu hồng thơm ngon, hấp dẫn. Ảnh: Internet
Có nhiều cách để làm món lẩu Thái như: lẩu Thái hải sản, lẩu Thái tôm càng, lẩu Thái chay,… từng món nạp năng lượng sẽ mang lại hương vị không giống nhau, dẫu vậy đều khiến cho bạn xuýt xoa lúc thưởng thức. Hãy cùng nhà bếp Trưởng Á Âu mày mò cách thổi nấu lẩu Thái cá diêu hồng dễ dàng nhất nhưng mà không bắt buộc gói gia vị, lại còn ngon chết giả ngây các bạn nhé.
Nội Dung
ẨnHiện
3 quá trình thực hiện
Lợi ích của cá diêu hồng đối với sức khỏe
Cá diêu hồng (hay nói một cách khác là cá điêu hồng, cá rô phi đỏ) là loại cá nước ngọt, thịt trắng ngon, lành tính, được chế trở thành nhiều món ngon và thông dụng trong bữa ăn hằng ngày. Đây là một số loại thực phẩm có mức giá trị bổ dưỡng cao, nhiều protein, vitamin A, B, D và chất khoáng như phốt pho, i-ốt.
Thịt cá diêu hồng vị ngọt, tính bình, không độc, chức năng bổ khí huyết, ích tỳ vị, lợi ngũ tạng,… sử dụng chế biến các món ăn bổ chăm sóc có tính năng chữa suy nhược cơ thể ở người già và trẻ nhỏ còi cọc chậm chạp lớn.
Nguyên liệu
Cá diêu hồng: 1 nhỏ (khoảng 1 – 1,5kg)Sả: 4 câyTỏi: 1 củHành tím: 4 củỚt: 3 tráiTắc (quất): 5 tráiCà chua: 2 tráiGừng: 50gThơm (dứa): 1/2 tráiGừng: 1 nhánhSa tế: 1 hũ nhỏBún tươi: 500gCác các loại rau ăn kèm: hành lá, ngò tua (mùi tàu), ngò om (ngổ), bội nghĩa hà, rau củ muống, rau củ nhút, bắp chuối,…Gia vị: đường, muối, nước mắm, dầu ăn, phân tử nêm, bột ngọt
Chuẩn bị nguyên liệu cho món lẩu Thái cá diêu hồng. Ảnh: Internet
Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Cá diêu hồng làm cho sạch mang, bỏ ruột và đánh vảy. Để đánh tan mùi tanh của cá, bạn dùng một chút muối với vài lát gừng chà xát lên bản thân cá rồi rửa không bẩn lại cùng với nước. Tiếp đến, cắt cá thành 3 – 4 khúc vừa ăn, hoặc nhằm nguyên bé theo ý thích.
Cá diêu hồng cắt khúc vừa ăn. Ảnh: Internet
Với thơm, chúng ta gọt vỏ, quăng quật mắt rồi thái theo từng lát mỏng. Cà chua rửa sạch, cắt múi cau. Tắc cắt đôi, chũm lấy nước cốt.
Sả tước bỏ lớp vỏ ngoại trừ cùng, rửa sạch mát rồi đập dập, cắt khúc khoảng tầm 5cm.
Hành, tỏi tách vỏ, băm nhuyễn. Gừng cạo vỏ, rửa sạch sẽ rồi cũng băm nhuyễn.
Các các loại rau ăn với bạn nhặt sạch, ngâm với nước muối hạt loãng khoảng chừng 10 phút rồi cọ lại, để ráo. Riêng bội nghĩa hà, các bạn tước vỏ, cắt vát xéo rồi bóp với một chút muối, tiếp nối rửa với nước những lần nhằm khi ăn không xẩy ra ngứa.
Xem thêm: Hướng Dẫn Chi Tiết Cách Đổi Màu Bàn Phím Trên Điện Thoại Samsung
Bước 2: Ướp cá
Cho cá diêu hồng vào vào tô thuộc với 50% phần hành tím với tỏi băm, thêm một muỗng cafe đường, 2 muỗng cafe hạt nêm, 1 trái ớt thái theo từng lát rồi trộn đều. Ướp khoảng tầm 10 phút để cá thấm gia vị.
Cá diêu hồng ướp khoảng tầm 10 phút để thấm gia vị. Ảnh: Internet
Bước 3: nấu ăn lẩu
Bắc nồi lên bếp, cho vào một trong những chút dầu ăn. Lúc dầu nóng cho gừng cùng hành tím, tỏi băm còn sót lại vào phi thơm, kế tiếp cho sả làm cho dập vào cùng. Khi các thành phần hỗn hợp dậy mùi, tiếp tục cho quả cà chua và thơm vào xào, hòn đảo đều đến khi cà chua và thơm ngày tiết ra nước là được. Sau đó, bỏ vào nồi một lượng nước đủ dùng, đun sôi.
Bạn nêm nếm hương liệu gia vị nước sử dụng lẩu tất cả 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh sa tế, 1 muỗng canh phân tử nêm, 1 muỗng cafe muối, 50% muỗng coffe bột ngọt, khuấy rất nhiều cho tan rồi cho nước cốt tắc vào. Lúc nước sôi lại, bạn cho cá diêu hồng vào thổi nấu chín rồi tắt bếp.
Nên thả cá vào nồi cơ hội nước vẫn sôi nhằm món lẩu không biến thành tanh. Ảnh: Internet
Bước 4: trình diễn và thưởng thức
Khi ăn, các bạn múc lẩu Thái cá diêu hồng ra nồi lẩu, đun nóng rồi đến ngò gai, ngò om vào nồi, trải nghiệm với bún tươi cùng những loại rau xanh thanh mát. Ghi nhớ dọn kèm chén nước mắm ớt cay mặn nhằm chấm cá mang đến đậm đà.
Không tốn vô số thời gian là bạn đã có ngay một nồi lẩu Thái cay chua thơm ngon rồi. Ảnh: Internet
Mẹo và chú ý khi nấu bếp lẩu Thái cá diêu hồng chua cay
Để tạo ra vị chua của món lẩu, xung quanh nước cốt tắc, chúng ta cũng có thể dùng nước cốt chanh, nước cốt me xuất xắc măng chua đầy đủ được.
Bên cạnh các loại rau đề cập trên, bạn cũng có thể chuẩn bị những loại rau củ khác tùy theo sở yêu thích như: giá, đậu bắp, rau cần, cải thảo, mồng tơi,… nhằm món lẩu bắt mắt và bớt ngán hơn.
Nếu thích nạp năng lượng cay, bạn cho thêm sa tế hoặc ớt tươi. Để nước lẩu tất cả vị ngọt thanh cùng thơm ngon hơn, bạn hãy dùng xương ống heo để nầm lấy nước dùng.
Chỉ cùng với 4 bước đối chọi giản bạn đã sở hữu ngay một món lẩu thơm ngon để thưởng thức trong những ngày mát trời. Chúc bạn thành công với cách nấu ăn lẩu Thái cá diêu hồng mà nhà bếp Trưởng Á Âu vừa chia sẻ.
Xem thêm: Cách Hạ Sốt Cho Mẹ Bầu Tại Nhà An Toàn Và Hiệu Quả, Cách Hạ Sốt Cho Bà Bầu An Toàn Mà Vẫn Hiệu Quả
Nếu các bạn có dự định mở quán lẩu kinh doanh, hay dễ dàng là học bí mật nấu các món lẩu ngon giao hàng gia đình, đừng ngần ngại contact với cửa hàng chúng tôi qua số điện thoại thông minh 1800 6148 nhằm được tin báo chi ngày tiết về những khóa học siêng đề Lẩu hấp dẫn, được rất nhiều người ưa chuộng.