Học cách tự thắng đường caramel tại nhà chỉ trong vài phút

Cùng học tập cơ hội tự động thắng đàng thực hiện caramel tận nhà chỉ vài ba phút tiếp sau đây nhé!

Caramel là oi được dùng nhiều trong những khoản bánh ngọt hoặc khoản tráng mồm, kể từ bánh flan cho đến Crème Brulee đều người sử dụng caramel. Món oi caramel này tuy rằng giản dị nhưng mà cũng khó khăn, nếu mà các bạn ko dùng chính vật liệu và chuyên môn nhằm thực hiện nó.

Vặn phòng bếp ở cơ chế lửa nhỏ nhằm thắng đàng caramel. Việc này tiếp tục giúp cho bạn đơn giản và dễ dàng trấn áp và rời thực hiện mang đến láo lếu thích hợp bị cháy.

Khi các bạn thắng đàng caramel, đàng rất có thể có khả năng sẽ bị cháy rất rất nhanh chóng. Quan sát kỹ láo lếu thích hợp và Lúc hoàn thiện (hoặc chuẩn bị trả thành) thì lấy tức thì thoát ra khỏi phòng bếp.

Thêm một lượng nhỏ nước cốt chanh nhập láo lếu thích hợp nước và đàng. Nó tiếp tục cho chính mình vị thanh và chung ngăn ko mang đến caramel bị cứng.

Thắng Đường Làm Caramel với Nước

Chuẩn bị nguyên vẹn liệu

Để thắng đàng caramel với nước, các bạn sẽ cần thiết 2 ly đàng cát trắng xóa, nửa ly nước và 1/4 thìa nước cốt chanh hoặc bột tartar.

Nếu các bạn chỉ việc một lượng nhỏ caramel, chúng ta có thể hạn chế 1/2 lượng vật liệu vừa vặn nêu còn: 1 ly đàng, 1/4 ly nước và 1/8 thìa nước cốt chanh hoặc bột tartar.
Tùy nằm trong nhập phỏng quánh hoặc lỏng của caramel nhưng mà chúng ta có thể kiểm soát và điều chỉnh tỷ trọng nước và đàng. Nếu bạn thích oi caramel lỏng thì chúng ta nên mang đến nhiều nước rộng lớn.

Cho đàng và nước nhập xoong

Hãy người sử dụng loại xoong thực hiện vày sắt kẽm kim loại chất lượng tốt đem trở thành cao và đế dày.

Loại xoong rẻ rúng chi phí, đem đế mỏng manh thông thường tiếp tục rét không được đều thực hiện cháy đàng và thực hiện hư hỏng caramel.
Bạn cũng rất có thể người sử dụng xoong thực hiện kể từ sắt kẽm kim loại làm nên màu nhạt nhẽo, ví dụ như thép ko han gỉ vì như thế nó sẽ bị giúp cho bạn đánh giá được phỏng nâu của caramel.

Đặt xoong bên trên phòng bếp với lửa rộng lớn vừa

Khuấy láo lếu thích hợp liên tiếp vày thìa mộc hoặc cây vét bột vày silicone cho tới Lúc đàng chính thức tan.

Để thắng đàng trở thành caramel, trước tiên đàng nên tan, thông thường là ở sức nóng phỏng 160°C.
Lúc này, nước đàng sẽ có được color nhập trong cả.

Thêm nước cốt chanh hoặc bột tartar vào

Cho nước cốt chanh hoặc bột tartar (bạn cần thiết hòa tan bột nhập một số lượng nước trước) nhập nước đàng. Việc này nhằm mục đích rời mang đến đàng kết tinh ma lại.

Đun sôi đàng và nước

Ngay Lúc đàng tan trọn vẹn và láo lếu thích hợp chính thức sôi, chúng ta nên ngừng khuấy.

Vặn phòng bếp xuống sức nóng phỏng khoảng và nấu thêm 8 cho tới 10 phút

Bạn cần thiết khiến cho nước đàng sủi bọt tăm chứ không sôi trọn vẹn.

Thời gian tham đun tiếp tục không giống nhau tùy nằm trong nhập con số đàng và nước, loại phòng bếp và những nguyên tố không giống.
Vì vậy, khi chúng ta thắng đàng, tốt nhất có thể nên để ý color của láo lếu thích hợp nhằm kế tiếp triển khai hoặc tạm dừng.

Không khuấy láo lếu hợp

Tốt nhất chúng ta nên rời khuấy láo lếu thích hợp Lúc nước bốc khá và đàng chính thức đem trở thành caramel.

Việc khuấy tiếp tục cho thêm nữa không gian nhập láo lếu thích hợp và hạ nhiệt phỏng của nước đàng. Khiến mang đến hàng không đem trở thành gray clolor chính chuẩn chỉnh.
Bên cạnh cơ, caramel rét tiếp tục bám nhập thìa hoặc cây vét bột và rất rất khó khăn nhằm cọ sạch sẽ.

Quan sát color sắc

Cách tốt nhất có thể nhằm Review tiến độ thắng caramel là để ý kỹ sắc tố. Hỗn thích hợp tiếp tục đem kể từ white color quý phái gold color nhạt nhẽo cho tới gray clolor đậm. Giai đoạn này ra mắt rất rất nhanh chóng nên bạn phải luôn luôn để ý. Vì caramel bị cháy sẽ không còn ăn được và nên loại bỏ.

Đừng lo ngại nếu như khách hàng chỉ trông thấy vài ba mảng gray clolor đậm không được đều nhau. Việc bạn phải thực hiện thời điểm hiện tại là nhẹ dịu nhấc tay rứa của nồi và xoay láo lếu thích hợp nhằm đều color.
Lưu ý rời va nhập hoặc nếm caramel Lúc đang được đun. Nhiệt phỏng của caramel thời điểm hiện tại rất có thể đạt cho tới 170ºC và sẽ gây nên rộp.

Biết lúc nào thì việc thắng đàng caramel trả tất

Quan sát kỹ cho tới Lúc toàn cỗ láo lếu thích hợp có tính quánh và gray clolor. Khi toàn cỗ láo lếu thích hợp đều color và khá quánh tức là các bạn vẫn hoàn thành tiến độ.

Ngay Lúc caramel đem chính color, hãy lấy nó thoát ra khỏi phòng bếp.
Nếu các bạn nhằm caramel vượt lên trước lâu bên trên phòng bếp, nó sẽ bị đem quý phái black color và đem vị đăng đắng khét. Khi vấn đề đó xẩy ra, bạn phải tái hiện lại.

Xem thêm: cach kiem tra thong tin thue bao vinaphone

Dừng việc thắng caramel

Nếu bạn thích ngừng tiến độ và đáp ứng là hàng không kế tiếp sôi vày nhiệt độ của nồi thì nên bịa lòng nồi nhập nước giá buốt nhập 10 giây.

Tuy nhiên, nếu như khách hàng lấy nồi thoát ra khỏi phòng bếp vượt lên trước sớm, các bạn chỉ việc nhằm nồi yên tĩnh nhập một phút và láo lếu thích hợp tiếp tục kế tiếp sôi.
Cho đàng caramel nhập khoản tráng mồm tức thì tức tốc. Dùng caramel của món bánh flan, thực hiện kẹo caramel hoặc thực hiện đàng kéo sợi hoặc giản dị rưới lên khoản kem!
Caramel tiếp tục tấp nập lại rất rất nhanh chóng Lúc nguội. Nếu các bạn ko người sử dụng tức thì, caramel tiếp tục cứng và khó khăn ụp rời khỏi hoặc phết.
Nếu caramel bị tấp nập, các bạn chỉ việc mang đến nồi caramel lên phòng bếp nhằm đun vày lửa nhỏ và đợi cho tới Lúc caramel lỏng rời khỏi. Chỉ cần thiết xoay nồi chứ không cần khuấy.

Thắng Đường Làm Caramel Không Dùng Nước

Cho đàng nhập xoong đem lòng nặng

Bạn tiếp tục ụp một tấm đàng cát trắng xóa nhập xoong hoặc chảo color nhạt nhẽo, lòng nặng nề.

Vì cách thức này sẽ không có nhu cầu các vật liệu không giống nên ko cần thiết xác lập rõ ràng con số.
Bạn rất có thể lấy 1 hoặc 2 ly đàng, tùy nằm trong nhập con số caramel nhưng mà bạn phải.

Đun đàng vày lửa vừa

Quan sát thiệt kỹ Lúc đun vì như thế đàng rất có thể vẫn tan ở vị trí mép nồi và làm nên màu nhập trong cả rồi đưa quý phái gold color nâu.

Khi đàng chính thức làm nên màu nâu, hãy người sử dụng cây vét bột silicone hoặc thìa mộc để mang đàng vẫn chảy kể từ phần mép nhập vị trí trung tâm nồi.
Việc này là nhằm đáp ứng đàng ở phía bên ngoài không trở nên cháy trước lúc đàng ở trung tâm kịp tan.
Nếu các bạn cho 1 lớp đàng dày vào trong nồi, hãy cẩn trọng vì như thế các bạn ko thể thấy được Lúc đàng chính thức cháy.

Xử lý đàng ko tan

Đường rất có thể tiếp tục tan không được đều nên các bạn ko cần thiết lo ngại nếu như nước đàng vẫn tồn tại heo cợn. quý khách chỉ việc hạ nhiệt phỏng và kế tiếp khuấy. Việc này là nhằm đáp ứng mang đến đàng không trở nên cháy trong lúc ngóng những viên đàng còn sót lại tan.

Nếu những viên hàng không tan không còn cũng chẳng sao - chúng ta có thể đơn giản và dễ dàng thanh lọc lại oi caramel nhằm lấy bọn chúng rời khỏi.
Bạn cũng nên cẩn trọng chớ khuấy vượt lên trước tay vì như thế nếu như thực hiện như thế, đàng tiếp tục vón viên lại trước lúc kịp tan.
Mặc cho dù vậy, các bạn cũng chớ lo ngại. Nếu vấn đề đó xẩy ra, các bạn chỉ việc vặn nhỏ lửa và dừng khuấy cho tới Lúc đàng tan quay về.

Quan sát color sắc

Quan sát thiệt kỹ đàng caramel cho tới trong khi thấy nó đạt được color chuẩn chỉnh – ko rộng lớn ko xoàng xĩnh. Caramel chính chuẩn chỉnh sẽ có được color đậm, thông thường là gray clolor hổ phách – tương tự color đồng xu tiền cổ.

Caramel hoàn thiện Lúc nó vẫn qua quýt quá trình bốc sương. Nếu các bạn lấy nó thoát ra khỏi phòng bếp trước lúc bốc sương thì tiếp tục không tồn tại được trở thành phẩm.
Bạn cũng rất có thể đoán coi caramel vẫn hoàn thiện ko qua quýt mùi hương hương thơm – nó sẽ có được vị đặm đà và thú vị.

Lấy caramel thoát ra khỏi bếp

Khi caramel vẫn hoàn thiện, lấy nó thoát ra khỏi phòng bếp tức thì. Caramel trở thành phẩm rất có thể có khả năng sẽ bị cháy rất rất nhanh chóng và thông thường thì sẽ có được vị đăng đắng, ko thể dùng được.