Cách xào củ cải khô

     

Củ cải white được ví như “nhân sâm mùa đông” cùng thường mở ra trong mâm cơm của gia đình. Tuy nhiên, nếu đang quá rất gần gũi với cách chế tao xào, đun nấu canh, kho giết hay có tác dụng kim chi… rồi thì nên thử thay đổi vị bằng món củ cải khô nhé! cùng giaoducphanthiet.edu.vn hợp tác vào phòng bếp với cách làm cho củ cải khô ngay thôi.

Bạn đang xem: Cách xào củ cải khô


1. Chuẩn bị nguyên liệu

Củ cải trắng: 8 kgMuối: 1 muỗng cafeDụng cụ: Móc phơi quần áo, dao, dao nạo thau, rổ, muỗng,…
*
Nguyên liệu đến 800g củ cải khô

2. Bí quyết làm củ cải khô

Bước 1: Sơ chế củ cải

Củ cải rửa sạch, bỏ vô thau dìm với một muỗng coffe muối trường đoản cú 6 – 8 tiếng.Lấy củ cải ra, nhằm thật ráo nước, nạo vỏ và chẻ củ cải theo theo hướng dọc thành 2 phần.Tiếp tục vấp ngã 2 – 4 phần củ cải đã chẻ tuy nhiên không làm chúng rời ra. Làm giống như đến khi không còn phần củ cải.
*
Công đoạn sơ chế cùng ngâm, chẻ củ cải

Bước 2: Phơi củ cải

Hoàn tất quy trình sơ chế, các bạn treo xen kẽ những phần củ cải lên móc quần áo.Treo gần như móc này ở địa điểm thoáng mát, có ánh nắng nhẹ nhằm phơi. Sau 5 – 7 ngày mang xuống, gỡ củ cải ra không còn khỏi móc quần áo. Mang đến củ cải thô vào những túi nilon hoặc hũ đựng để bảo quản và thực hiện dần.
*
Cách làm cho củ cải thô thật tại nhà chỉ với 2 bước

Củ cải sau thời điểm phơi khô tất cả màu đá quý nhẹ đẹp nhất mắt. Khi dùng chế phát triển thành món ăn sẽ có hương vị thơm ngọt từ nhiên, đảm bảo vệ sinh.

3. Bí quyết làm món củ cải khô thành công

3.1. Cách chọn củ cải

Nên mua đông đảo củ gồm lớp vỏ sần sùi, có mắt nhỏ, màu trắng ngà.Chọn củ cải có form size to vừa phải, dáng vẻ thẳng, thuôn lâu năm về phía đuôi. Phần lớn củ cải bao gồm phần đuôi to thường ăn sẽ bị nhạt.Củ cải vậy chắc tay, bóp nhẹ thấy tương đối cứng, vỏ tất cả độ giòn tuyệt nhất định.Hãy chọn những củ còn nguyên cuống với rễ vì đây là những củ vừa mới được thu hoạch.Đừng chọn củ cải bị mềm, héo vì đó là đều củ nhằm lâu ngày, không còn tươi.Để món củ cải khô chuẩn chỉnh vị và hóa học lượng, bạn nên mua tại các cửa hàng rau sạch sẽ hay hệ thống siêu thị VinMart bên trên toàn quốc. Đơn giản rộng là truy vấn tính năng Đi chợ trên ứng dụng giaoducphanthiet.edu.vn để được giao hàng tận nhà và tích điểm tiêu dùng. 
*
Chọn củ cải trắng kiên cố tay, form size vừa bắt buộc và tươi mới

3.2. Lưu ý khi chế biến

Củ cải hoàn toàn có thể cắt miếng dọc hoặc ngang tùy vào sở thích và độ khéo tay của bạn.Củ cải sau thời điểm sơ chế xong, còn nếu như không muốn phơi bằng móc thì bạn cũng có thể cho vào sàng tre, mâm hoặc rổ bự rồi rước phơi.Nếu gồm máy sấy, chúng ta sấy củ cải vào 4 – 8 giờ với nhiệt độ khoảng 400 – 500 độ C (tùy thuộc vào độ dày của miếng củ cải).Sau khi đem củ cải thô ở ko kể trời nắng và nóng vào thì cần để nguội hẳn rồi chúng ta mới cho nó vào lọ nhằm bảo quản. Nếu mà cho vào vào lọ, hộp, túi ngay sẽ ảnh hưởng hấp hơi và dễ khiến củ cải khô bị ẩm mốc.Củ cải có thể ngâm muối hạt trước hoặc sau khoản thời gian bổ, hoặc khi phơi được 1 nắng ướp muối bột vẫn được. Thời tiết là yếu tố quyết định unique món của nả khô. Hãy lựa chọn những ngày nắng và nóng ráo, nhiệt độ không khí thấp nhằm phơi củ cải. 
*
Củ cải phải phơi vài nắng để khô và đạt được độ giòn độc nhất định

4. Cách bảo quản củ cải khô

Củ cải khô muốn để được bền thì phải bảo vệ thật kín. Hãy áp dụng túi nilon dày để đựng, nhưng cực tốt bạn vẫn buộc phải cho vào hộp, lọ thủy tinh trong để tránh hư hỏng.Hạn chế việc đóng, mở các lần hũ/ lọ đựng củ cải khô trong quá trình bảo quản. Chúng ta nên chia củ cải thành nhiều lọ/túi nhỏ vừa cùng với khẩu phần ăn uống của gia đình. Biện pháp này để giúp đỡ củ cải khô và để được trong thời hạn dài từ bỏ 3 – 5 tháng nhưng mà vẫn bảo đảm an toàn hương vị.

Xem thêm: Trong Nửa Đầu Của Năm 2015 Tổng Kim Ngạch Xuất Khẩu Của Việt Nam Đạt

*
Củ cải thô được bảo vệ cẩn thận vào túi kín

5. Các món ngon từ củ cải khô

5.1. Củ cải thô xào thịt

Chỉ mất 20 phút chế biến bạn đã có món củ cải khô xào thịt nhằm thưởng thức. Những món ngón này được thiết kế từ các nguyên vật liệu như củ cải khô, giết bò, hành tỏi băm,… cùng những loại gia vị đề xuất thành phẩm giữ mùi nặng thơm siêu đặc trưng. Khi ăn vào các bạn sẽ cảm cảm nhận vị mặn, ngọt vô cùng dễ ăn uống và giàu dưỡng chất.

*
Củ cải khô xào giết thịt vừa ngon lại xẻ dưỡng

5.2. Củ cải khô trộn mặn ngọt

Các món gỏi trộn sẽ quá quen thuộc với mâm cơm tín đồ Việt. Vậy còn món củ cải thô trộn mặn ngọt bạn đã từng có lần nghe và nạp năng lượng thử chưa? Củ cải khô sau khi ngâm mang trộn cùng với rượu gừng, nước tương và những loại các gia vị như bột ớt, tỏi băm, dầu vừng, nước mơ,… 

Khi thưởng thức bạn sẽ thấy rõ vị mặn của củ cải, cay dịu của ớt, hơi chua chua của nước mê kích thích vị giác vô cùng. Đây là món ăn kèm rất phù hợp với mì, cháo, cơm nóng hay các món mặn khác để bữa tiệc thêm đậm đà và phong phú hơn.

Xem thêm: Hướng Dẫn Cách Gấp Hộp Trái Tim Origami, Hướng Dẫn Làm Hộp Quà Hình Trái Tim Valentine

*
Cực bắt vị cùng với món củ cải thô trộn mặn ngọt

5.3. Củ cải trắng phơi thô ngâm tương

Vị chua ngọt của giấm, nước tương hòa quấn cùng con đường cát khiến cho món ăn này thơm ngon khó khăn cưỡng. Ăn kèm cùng với cơm, cháo trắng, cơm trắng trộn, mì gói tuyệt bánh tét, bánh chưng,… thì ngon không còn sảy. 

*
Ngon không dừng đũa với món củ cải thô ngâm tương

5.4. Giết kho củ cải khô

Nếu chúng ta đang băn khoăn không biết lúc này ăn gì thì nhằm giaoducphanthiet.edu.vn mách các bạn món thịt kho củ cải thô đậm đà, đưa cơm. 

Món này còn có vị mềm khủng của giết mổ lợn, thơm nức từ hành lá với tiêu xay. Đặc biệt là củ cải khô được kho chín tới, vẫn còn giữ được độ giòn ngọt. Ăn kèm với cơm nóng rất hấp dẫn, mang đến nỗi người tức giận nhất cũng đề xuất xuýt xoa khen ngợi.

*
Thịt kho củ cải thô ngon xoắn lưỡi

5.5. Củ cải khô xào chay

Củ cải khô xào chay là món ăn đơn giản, quen thuộc trong thực đơn của rất nhiều gia đình. Vào đầy đủ ngày oi bức, ví như thử thay đổi vị bằng món nạp năng lượng dân giã này cơ thể sẽ càng thanh đuối hơn. 

Thử tưởng tượng đĩa củ cải thô xào chay với sợi giòn dai, thấm đều hương liệu gia vị lại không rất nhiều dầu mỡ. Ăn cùng chén cơm nóng tốt cháo trắng thì không còn gì tuyệt bằng. Chắc chắn sẽ làm các bạn tấm tắc khen đấy!

*
Món củ cải khô xào chay thay đổi vị cho tất cả gia đình

Với cách làm củ cải khô dễ thực hiện tại nhà này, giaoducphanthiet.edu.vn mong muốn bạn đọc đã tự tin trổ tài vào nhà bếp mỗi ngày. Đừng quên chọn mua củ cải và phần đông thực phẩm tươi sạch, đảm bảo an toàn chất lượng tại ẩm thực Vinmart hoặc tiện ích giaoducphanthiet.edu.vn nhé!