Cách Xào Thịt Ngựa

     
Cách chế biến thịt ngựa, cách nấu món giết Ngựa ko khó, bạn chỉ cần làm theo phía dẫn theo từng món mà diễn đàn Công Thức share bên dưới, bảo vệ ngon nha những bạn.

Bạn đang xem: Cách xào thịt ngựa

1. Thịt ngựa cuộn rau củ nướngNguyên liệu:300g phi lê giết ngựa, 70g cọng cải rổ, 70g cà-rốt, 70g củ cải trắng, 10g hành tím băm, 10g tỏi xay, 10ml lá quế, 20ml dầu ăn, 10g hành lá, muối, tiêu.
*

2. Thịt chiến mã cuộn rau củ nướng
Thực hiện:- rửa thịt ngựa, lọc quăng quật gân, thái mỏng. Ướp giết mổ với muối, tiêu, tỏi xay, dầu ăn, để khoảng 15 phút cho ngấm gia vị. Rửa cải rổ, bào cho phần xơ, chỉ rước ruột thái khúc. Chần sơ qua hành lá. Cắt sợi lá quế.- Gọt vỏ cà-rốt, củ cải trắng, thái que. Xếp thịt ngựa chiến ra khay, đến hành tím lên, bỏ chút muối tiêu, đến cải rổ, củ cải, cà-rốt với lá quế cắt chỉ lên, cuộn lại. Sử dụng hành lá buộc chặt, mang đến vào lò vi sóng bật chế độ nướng chín.Thưởng thức: sử dụng với muối bột tiêu chanh hoặc tương ớt.

Xem thêm: Hướng Dẫn Cách Tăng Lực Chiến Võ Lâm Mobile, Cách Tăng Lực Chiến Hiệu Quả Nhất


*

3. Thịt con ngữa cuốn bánh tráng
Thực hiện:- Gọt vỏ gừng, sử dụng 50g xay nhuyễn, nạm lấy nước cốt, 50g sót lại đập giập. Cọ bắp làm thịt ngựa, đem sạch màng nhầy, ướp với tỏi thái mỏng, nước gừng, để khoảng tầm 1 giờ cho ngấm gia vị.- Đun sôi nước, đến sả đập giập, lá chanh, 50g gừng đập giập vào nồi. Xếp thịt con ngữa ra đĩa, cho vào nồi hấp cùng hành lá khoảng chừng 15 phút. Rửa rau thơm, xếp ra đĩa.- quả cà chua tỉa hoa hồng, thái mỏng thịt ngựa, xếp cạnh rau, cà chua, rắc vừng rang lên.Thưởng thức: Cuốn bánh tráng với rau thơm, thịt ngựa chiến chấm nước mắm chua ngọt hoặc muối ớt.
*

4. Thịt ngựa bằm xúc bánh đaThực hiện:
- cho thịt vào rửa ngựa, băm nhỏ, ướp với sả băm, muối, tiêu, nước mắm, ớt hiểm băm. Dìm nở mộc nhĩ, cắt bỏ chân, băm nhuyễn. Thái nhỏ dại hành tây. Rau răm thái nhuyễn.- Đun lạnh dầu, mang đến hành tây, tỏi xay, thịt chiến mã vào xào săn, nêm chút muối, tiêu, nước mắm vừa ăn. Cho tiếp tục mộc nhĩ vào, đảo đều.- Nhấc chảo khỏi bếp, mang lại vừng rang, rau xanh răm vào trộn đều.Thưởng thức: rước thịt chiến mã ra đĩa. Cần sử dụng với bánh đa và cà chua, chấm tương ớt.

Xem thêm: Skills 1 Trang 64 Unit 6 Skills 1 Lớp 7 Tập 1, Skills 1 Unit 6 Lớp 7 Trang 64 Môn Tiếng Anh


*

5. Thịt con ngữa hầm mộc nhĩ đùi gà
Thực hiện:- cho thịt vào rửa ngựa, rước sạch màng nhầy, cắt hình quân cờ, ướp thịt trước với muối tiêu, chút dầu nạp năng lượng để khoảng tầm 1 giờ mang đến ngấm phần đa gia vị.- Thái vuông to hành tây. Gọt vỏ cà-rốt, tỉa hoa. Gọt vỏ khoai tây, vấp ngã đôi, tỉa hoa. Rửa nấm đùi gà, giảm hình quân cờ.- Đun rét dầu, cho thịt con ngữa vào rán vừa quà thơm, mang lại hành tây, củ tỏi vào, cho tiếp tục nước dùng vào đun nhỏ tuổi lửa khoảng chừng 1,5 tiếng. đến khoai tây, cà-rốt, mộc nhĩ vào đun chín mềm, nêm lại muối, tiêu vừa ăn, rắc lá thơm thái nhỏ.Thưởng thức: dùng nóng với bánh mì.6. Thịt ba rọi xào lăn: (Thịt ráng sườn)Nguyên liệu:250 gam thịt ngựa ba chỉ, Vừng rangGia vị: Sả 1 củ, tỏi 3 nhánh to, hành thô 1 củ, ớt quả to 1 quả, dầu ănRau ngổ, hành hoa (tùy thích).Cách làm:Dầu nạp năng lượng đun rét già, phi sả, hành, tỏi, dậy hương thơm thơm.Thịt thái bản mỏng bỏ vào xào với hương liệu gia vị đã phi.Nêm gia vị: mì chính, phân tử nêm, đường, nước mắm, dầu mè vừa ăn.Khi thịt thật chin tới mang lại rau ngổ, hành hoa, vừng, ớt cùng xào cùngYêu cầu: giết săn chín, rau xanh xanh, dậy mùi hương thơm.7. Làm thịt vai nướng:Nguyên liệu: 400 gam giết thịt vai ngựaGia vị: hành khô 100gam, sả 1 củ, tỏi 2 nhánh, ớt 1 quả, ngũ vị hương ½ gói.Cách làm:Thịt thái hình quân cờ.Băm hành, tỏi, sả, ớt trộn hầu như với giết thịt thái sẵn.Cho thêm gia vị: mì chính, gia vị hạt nêm mỗi trước tiên thìa cà cà phê.Đường, nước mắm mỗi lắp thêm ½ thìa cà phêƯớp 15 phút.Thịt xiên, nướng bên trên than hoa.Khi ăn, tạo ra đĩa, rắc vừng rang.Yêu cầu: giết mổ vàng, dậy hương thơm thơm.8. Thịt ngựa chiến hấpNguyên liệu: 400 gam file thịt ngựaGia vị: gừng 1 củ, sả 2 củ, tương 2 thìa cà phê, lá chanh 3 lá.Cách làm:Thịt nhằm nguyên miếngGừng, sả, lá chanh băm nhỏ dại trộn mọi với thịt, ướp 5 phút.Cho vào lồng hấp khoảng 10 phút là làm thịt chín.Yêu cầu: giết thịt thơm cùng ngọt.9. Dạ dày ngựa xào dưaNguyên liệu: 250 gam bao tử ngựaDưa chua 100 gamCà chua 1 quảMùi tàu 5 láLạc rang 50 gam Gia vị: hành thô 1 củ, gừng ½ củ, dầu ănCách làm:Dạ dày làm sạch, chần sơ nước sôi.Hành, gừng băm nhỏ tuổi phi thơm, đến dưa vào xào săn cho tiếp dạ dày con ngữa vào.Nêm các gia vị mì chính, phân tử nêm, mặt đường vừa ăn.Cho cà chua, mùi hương tàu vào.Yêu cầu: dậy hương thơm thơm, dưa cùng dạ dày giòn đều.10. Tim con ngữa chầnNguyên liệu: 500gam tim NgựaRau ngải cứu: 100 gamHành tây ½ củDầu ănGia vị: gừng ½ củ, hành khô 1 củ.Cách làm:Tim ngựa chiến thái mỏng bạn dạng to.Hành, gừng bằm bé dại phi thơm, cho 1 bát tô nước vào.Nêm mì chính, gia vị hạt nêm mỗi lần thứ nhất thìa cà phê, mặt đường ½ thìa cà phê.Đến khi nước sôi mang lại ½ thìa coffe nước mắm.Hành tây thái mỏngThả tim ngựa chiến và hành tây vàoKhi tim gần chín cho ngải cứu vãn vàoYêu cầu: tim mềm, duy trì vị ngọt, nước trong, dậy mùi hương thơm.11. Đuôi ngựa chiến hầm thuốc bắcNguyên liệu:Đuôi chiến mã 1 cáiGia vị: hoa hồi 1 cái, thảo trái 1 quả, quế chi 1 nhánh nhỏ, (ẳng sâm, kỳ tử, ý vĩ, phân tử sen, ngải cứu) mỗi vật dụng một ít, gừng.Cách làm:Cho hoa hồi, thảo quả, quế đưa ra đập dập vào nước đang đun sôiThả đuôi ngựa chiến vào nồi, ninh khoảng tầm 30 phút, rước đuôi chiến mã ra chặt thành miếng (1cm).Gừng băm nhỏ, phi thơm thêm nước vào.Nêm gia vị: mì chính, phân tử nêm, mỗi lần thứ nhất thìa cà phê/ 1 chén bát tô nước, ½ thìa cà phê đường.Khi nước sôi đến ½ thìa nước mắm nam ngư vào rồi thả đuôi ngựa chiến đã có tác dụng chín.Khi thấy đuôi con ngữa chín mềm mang lại kỳ tử, đẳng sâm, ý vĩ, htj sen, ngải cứu vãn vào.Yêu cầu: đuôi chiến mã mềm, dậy mùi hương thơm của thuốc bắc.12. Thịt đùi xào rău cầnNguyên liệu: 500 gam giết thịt đùi ngựaRau đề xuất (tùy thích)Cà chua 1 quảDầu mèGia vị: gừng ½ củ, tỏi 5 nhánhCách làm:Thịt đùi ngựa thái mỏng mảnh đềuGừng, tỏi băm nhỏ phi thơm, bỏ thịt theo lớp đã thái vào xào đềuĐến lúc thịt chín tái đề nghị gia vị mì chính, bột nêm, con đường vừa ăn.Cho rau cà chua và rau cần vào đảo cho chín tới.Yêu cầu: làm thịt mềm, rau xanh, dậy mùi thơm.13. Nậm sườn con ngữa om sấu (sườn sụn ngựa)Nguyên liệu:400 gam nầm sườn ngựa, Sấu 10 quảGia vị: gừng ½ củ, tỏi 7 nhánh, (nước cốt dừa, bột đao, sa tế - tùy thuộc vào độ nước)Cách làm:Nậm sườn chặt quân cờ, mọi miếng.Tỏi, gừng băm nhỏ tuổi phi thơm đến nậm sườn vào xào đều khoảng tầm 1 phút, trộn nước vào đun sôi.Nêm hương liệu gia vị mì chính, gia vị hạt nêm vừa ăn. 1 thìa coffe nước cốt dừa, sa tế tùy thích.Cho bột đao vào, cho sấu vào thổi nấu nhuyễn rồi dầm sấu ra.Yêu cầu: nước sánh, có vị ngậy, vị chua mát.14. Lẩu ngựaNguyên liệu: 1kg lẩu ngựa/ 1 nồi.Các một số loại rau lẩu: rau cải xanh, rau xanh cải bắp, rau xanh cúc….Gia vị: hành khô 3 củ, gừng 1 củ, tỏi 1 củ, sả 1 củ, ngũ vị hương thơm 1 gói, bột con kê ri 1 gói, lá chanh 5 lá.Cách làm:Hành, tỏi, sả, gừng đập dập, băm nhỏ phi thơm đều. Cho ngũ vị hương, bột cà ri vào phi cùng, trộn nước vào đun sôi.Nêm gia vị: mì chính, hạt nêm, đường, nước mắm vừa ăn.Khi ăn uống dùng lẩu ngựa cùng với rau xanh nhúng vào nước dùng như các loại lẩu khác.Yêu cầu: nước thơm, ngọt mát, màu đá quý tươi.15. Bắp con ngữa chần.Nguyên liệu: 300 gam làm thịt bắpHành tây ½ củHoa chuối ¼ bắpGia vị: hành khô 1 củ, hương thơm tàu 5 lá, hành hoa 2 cây.Cách làm: bắp ngựa chiến thái mỏng đều,Hành thô đập dập, phi thơm trộn nước vào đun sôiNêm gia vị mì chính, hạt nêm agi ngon vừa ăn.Thả thịt ngựa chiến vàoHoa chuối thái mỏng dính ngâm cùng với dấm, cọ sạchHành tây thái mỏngMùi tàu giảm khúcKhi thịt ngựa chín tới thả tất cả vào cùng.Yêu cầu: nước trong, thịt ngựa chiến mềm, hoa chuối màu hồng nhạt.16. Vó ngựaNguyên liệu: Vó ngựaGia vị: hoa hồi 2 cái, thảo quả 1 quả, quế chi 1 lát nhỏ, tương, gừng, ớt cay.Cách làm:Cho hoa hồi, thảo quả, quế đưa ra đạp dập vào trong nồi nước đun sôi, thả vó ngựa vào thời gian 60 phút, vớt vó ngựa ra thái miếng khoảng tầm 1 cm.Pha nước chấm: gừng đánh đấm dập, băm nhỏ, tương, ớt đỏ, ½ thìa coffe đường cho vào bát, khuấy đều.Dùng vó ngựa với nước chấm đã làm được pha chế.Yêu cầu: vó chiến mã thơm, ngon.17. Thịt ngựa nướng Nguyên Liệu : 300g thịt con ngữa , 20g tỏi , một ít ngòThực hiện nay :Đèm thịt ngựa xâu que rồi đi nướng cho chín đềuThưởng thức :Lấy thịt chiến mã và tỏi ra bát tô , châm muối hạt tiêu chanh18. Thịt ngựa chiến tái chanh nguyên vật liệu : 500g thịt con ngữa , 5 trái chanh , một không nhiều ngò , 3 trái ớt , 1 củ tỏiThực hiện nay :Xắt thịt chiến mã ra từng miếng nhỏ vừa nạp năng lượng , xắt chanh ra , xắt ớt và băm bỏi rồi trộn lên tầm thường với giết mổ ngựaThưởng thức : Dọn thịt con ngữa đã trộn ớt tỏi ra đĩa xếp ngò lên khía cạnh , nặn chanh lên thịt mang đến tái , ăn kèm nước tương ớt .Bonus. Chả lụa thịt ngựaNguyên liệu : 350g thịt ngựa , 1 xấp bánh tráng , cà rốt , rau củ sống , tỏiThực hiện nay :